Gawang-bahay na Tiramisu na may Cream Cheese: Recipe + 10 Hakbang-hakbang na Larawan

Ang Tiramisu ay isa sa mga pinakamasarap na panghimagas. Maraming uri ng ganitong uri ng pagkain. Ngayon, iminumungkahi kong gumawa ng magaan at maaliwalas na tiramisu nang walang mascarpone, itlog, o alkohol. Sa kabila ng mga makabuluhang pagkakaiba mula sa klasikong recipe, ang panghimagas ay magiging napakasarap!

Nutrisyonal na halaga bawat serving

278.8 kcal

Mga protina: 5.2 gramo
Mga Taba: 16.4 gramo
Mga Karbohaydreyt: 27.6 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 6 na oras
Oras sa kusina: 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 9

Ang resipe ay gumagamit ng kawali na 7 cm ang taas, 20 x 14 cm.

Sa resipe na ito, ang mascarpone ay pinapalitan ng cream cheese. Binabago ng pagpapalit na ito ang lasa ng tapos nang panghimagas, ngunit hindi ito nasisira. Ang cream cheese tiramisu cream ay mas siksik at mas nakakapresko, hindi gaanong mataba at matamis, na may kaaya-ayang asim mula sa cottage cheese.

Kung gusto mong magdagdag ng iba't ibang lasa sa iyong karaniwang tiramisu, mag-eksperimento, at sumubok ng bago, siguraduhing subukan ang resipe na ito. Tiyak na ikatutuwa ng lahat ng sumusubok nito ang napakasarap na pagkain na ito. Perpekto para sa mga tea party ng pamilya o bilang isang nakamamanghang pangwakas sa anumang hapag-kainan sa holiday.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Mga sangkap

Mga Serving

Ang resipe ay gumagamit ng kawali na 7 cm ang taas, 20 x 14 cm.

Mga cookies ng Savoyardi

500 G
Krema 33%

400 ml
Asukal na pulbos

110 G
Keso na kubo

360 G
Matapang na kape

200 ml
Cognac (opsyonal)

50 ml
Pulbos ng kakaw

1.5 kutsara

Paghahanda

Hakbang 1

Simulan natin sa paggawa ng cream. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Dapat ay pinalamig nang mabuti ang cream at cream cheese. Dapat ay tama ang taba ng cream, kung hindi ay hindi ito mahahalo at hindi magiging maayos ang lalabas na cream.

Hakbang 2

Ibuhos ang cream sa isang malinis, tuyo, at pinalamig na mangkok. Haluin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging mabula.

Hakbang 3

Kapag nagsimulang bumula ang cream, dahan-dahang idagdag ang powdered sugar. Haluin gamit ang mixer. Kapag naihalo na ang lahat ng powdered sugar, dagdagan ang bilis ng mixer sa mataas at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumapot ang timpla at lumitaw ang malinaw na disenyo ng whisk sa ibabaw.

Hakbang 4

Idagdag ang cream cheese sa whipped cream at dahan-dahang haluin sa mahinang bilis hanggang sa lumambot. Ang magiging resultang cream ay magiging matigas, ngunit magaan, pino, at mahangin.

Hakbang 5

Magtimpla ng instant o bagong giling na kape. Hayaang lumamig ito sa temperatura ng kuwarto. Maaari kang magdagdag ng asukal sa kape kung nais, ngunit hindi na kailangan, dahil ang cream at cookies ay sapat na ang tamis. Maaari ka ring magdagdag ng inuming may alkohol, tulad ng cognac, brandy, o liqueur.

Hakbang 6

Lagyan ng cling film ang isang tiramisu pan. Hatiin ang cream sa tatlong bahagi. Ilagay ang isang bahagi nang pantay-pantay sa ilalim ng pan (ito ang magiging tuktok ng cake kalaunan).

Hakbang 7

Isa-isang isawsaw ang mga cookies sa kape sa loob ng 1-2 segundo at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng cream. Ang mga cookies ay porous at mabilis sumipsip ng moisture, kaya hindi na kailangang ibabad ang mga ito nang matagal.

Hakbang 8

Maglagay ng pangalawang patong ng cream sa ibabaw ng patong ng cookie. Pagkatapos ay maglagay pa ng cookies, cream, at cookies. Takpan ang lalagyan ng takip o plastic wrap. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-6 na oras. Kung plano mong gumawa ng tiramisu bilang panghimagas sa halip na cake, baligtarin ang pagkakasunod-sunod ng pagpapatong: magsimula sa cookies. Sa ganitong paraan, hindi mo na kailangang baligtarin ang natapos na panghimagas, at mas kaunting oras ang kakailanganin para ibabad.

Hakbang 9

Alisin ang natapos na panghimagas mula sa kawali, tanggalin ang cling film, at budburan ng sinalang na kakaw sa ibabaw.

Hakbang 10

Hiwain sa maliliit na bahagi at ihain! Ang tiramisu na ito ay bagay na bagay sa isang tasa ng mainit na kape. Enjoy!

Payo

Bagama't kasama sa klasikong recipe ng tiramisu ang mascarpone cheese, madali mo itong mapalitan ng anumang iba pang cream o cottage cheese.
Ang pagdaragdag ng cognac o liqueur sa kape ay magpapaganda ng lasa at magdaragdag ng maanghang na lasa sa tiramisu. Gayunpaman, kung plano mong ihain ang panghimagas sa mga bata, madali mong maaaring alisin ang sangkap na ito.
Para matiyak na ang tiramisu cream ay magaan, mahangin, at napananatili ang hugis nito, gumamit ng mga sangkap na pinalamig nang mabuti kapag inihahanda ito.
Isang klasikong pagkain ang ginagawa mula sa mga biskwit na Savoyardi, Gayunpaman, maaari mo itong palitan ng anumang ibang sugar cookies na iyong napili o ng ladyfingers shortbread cookies.
Siguraduhing palamigin nang mabuti ang tiramisu bago ihain. Para sa pinakamagandang tekstura at lasa, ilagay sa refrigerator ang panghimagas magdamag o nang hindi bababa sa 6 na oras.
Para sa isang kapansin-pansing indibidwal na serving, gumamit ng lalagyang salamin. Ito ay magbibigay-daan upang malinaw na makita ang mga patong ng panghimagas.
Kung hindi ka sigurado kung titibay ang cream at hahayaan kang hatiin ang cake sa mga bahagi, gawin muna ang panghimagas sa mga mangkok o baso.

Imbakan

Itabi ang natapos na tiramisu sa refrigerator sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hindi hihigit sa 4 na araw.

Para mas tumagal ang tiramisu, ilagay ito sa freezer. Para gawin ito, huwag lagyan ng cocoa powder ang natapos na dessert; balutin ito ng plastic wrap at takpan nang mahigpit ng foil. Maaaring iimbak ang Tiramisu sa freezer nang hanggang 3 buwan. Bago ihain, ilagay sa refrigerator ang dessert hanggang sa tuluyang matunaw, lagyan ng cocoa powder, at magsaya!

Kung wala kang mascarpone o hindi mo ito gusto sa kung anong dahilan, gumamit ng pamalit sa cottage cheese. Ang panghimagas ay magiging kasing sarap at kahanga-hanga!

Mga katulad na recipe