Red Velvet Trifle

Ang Red Velvet Trifle ay isang matamis at napakagandang panghimagas, na sikat sa Amerika. Orihinal na ginawa ito nang walang pangkulay, sa pamamagitan lamang ng pag-alkalize ng cocoa. Ngunit sa mga panahong ito, mas madali nang magwisik lamang ng ilang patak ng ruby ​​​​red sa masa at maiwasan ang pangangailangan para sa mga espesyal na sangkap.

Nutrisyonal na halaga bawat serving
480 kcal
  • Mga protina: 6 gramo
  • Mga Taba: 29 gramo
  • Mga Karbohaydreyt: 45 gramo
*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap
  • Kabuuang oras:
  • Oras sa kusina:
  • Pagiging kumplikado:
    Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
  • Bilang ng mga serving: 6

Resipi Napakadaling gawin, ngunit nangangailangan ito ng ilang detalye sa paghahanda ng sponge cake at cream. Ang cake ay dapat magkaroon ng kahanga-hangang maitim na pulang kulay na may mala-pelus at pinong tekstura. Makakamit mo ito sa pamamagitan ng paghahalo ng puti at pula ng itlog nang hiwalay.

Ang pagpapalamig muna ng cream at paggamit ng tuyo at malinis na kagamitan ay makakatulong upang matiyak ang pinakamataas na katatagan. Sa kaunting pagsasanay, magkakaroon ka ng perpektong panghimagas.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan
Red Velvet Trifle sa mga Tasa
Mga sangkap
Mga Serving
Para sa biskwit:
  • Itlog C1
    3 mga piraso
  • Asin
    mga kurot
  • Asukal
    200 G
  • Langis ng mirasol
    60 ml
  • Tubig
    60 ml
  • Pangkulay na gel
    2 kutsarita
  • Kakaw
    2 kutsara
  • Harina
    230 G
Para sa krema:
  • Keso na kubo
    300 G
  • Asukal na pulbos
    150 G
  • Krema 33%
    500 ml
Paghahanda

Hakbang 1

Paghiwalayin ang mga pula ng itlog mula sa mga puti at batihin ang huli gamit ang kaunting asin hanggang sa mabuo ang malambot na puting krema. Kapag dumoble na ang dami ng timpla, dahan-dahang haluin ang asukal hanggang sa tuluyang maghalo. Ang mga puti ay magiging mas matigas at mas matatag, tulad ng meringue cream.

Hakbang 2

Talunin ang mga pula ng itlog, pagkatapos ay idagdag ang langis ng mirasol at tubig. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ang timpla ay maging mas magaan, manilaw-nilaw, at lumaki ang dami.

Hakbang 3

Pagsamahin ang pinaghalong puti ng itlog at pula ng itlog sa isang mangkok at haluin gamit ang spatula mula ibaba pataas.

Hakbang 4

Magdagdag ng gel food coloring at ihalo nang may banayad na paggalaw.

Hakbang 5

Salain ang cocoa powder papunta sa pinaghalong sangkap gamit ang isang pinong salaan. Dahan-dahang haluin ito pataas gamit ang mga galaw pataas.

Hakbang 6

Ngayon, salain ang harina at baking powder sa isang mangkok. Haluin gamit ang spatula hanggang sa lumambot, habang patuloy na hinahalo sa parehong galaw.

Hakbang 7

Lagyan ng mantika ang baking pan gamit ang isang kitchen brush. Idagdag ang masa, pakinisin ang ibabaw, at i-bake sa preheated oven sa 170 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit) sa loob ng 30 minuto. Subukan kung luto na gamit ang toothpick at hatiin sa maliliit na piraso.

Hakbang 8

Talunin ang cream cheese na may powdered sugar hanggang sa maging makinis.

Hakbang 9

Ibuhos ang cream at batihin hanggang sa lumapot at tumigas ang mga tuktok. Kapag matigas na ang cream, ilipat ito sa isang pastry bag na may star tip.

Hakbang 10

Ilagay ang mga mumo ng biskwit sa mga baso, na lumilikha ng pantay na kapal sa bawat baso. I-pipe ang buttercream nang pa-gupit-gupit. Pagkatapos ay salitan ang pagitan ng biskwit at buttercream.

Hakbang 11

Tinatapos namin ang dekorasyon ng mga trifle na may mga bungkos ng cream at iwisik ang kaunting mumo.

Hakbang 12

Handa na ang Red Velvet Trifle. Palamutihan ng tsokolate o mani kung nais.

Katulad na recipe sa video: Red Velvet Trifle na may Cream Cheese

Isang simpleng recipe na nakakatuwang panoorin mula sa pananaw ng estetika. Nagpapakita rin ang chef ng isang masayang trifle garnish gamit ang mga strawberry. Sigurado akong madali mo itong gagayahin at lilikha ng isang di-malilimutang at magandang panghimagas.

 

Paano makamit ang isang magandang kulay?

Karamihan sa mga bagong gumawa ng red velvet cake ay nahihirapang makamit ang perpektong pulang kulay. Madalas itong lumalabas na masyadong mapusyaw, masyadong orange, o masyadong kayumanggi.

Para makamit ang matingkad na pulang kulay, kailangan mong gumamit ng tamang mga tina. Napakahirap hanapin ang mga propesyonal na pulbos na tina at ang tamang dosis. Kaya naman, pinakamahusay na pumili ng makapal at maitim na pulang gel. Napakadaling gamitin at praktikal ito, at kinukulayan nito ang masa nang hindi nag-iiwan ng hindi kanais-nais na lasa.

Paano gumawa ng makapal na butter cream?

Para matiyak na ang mga piraso ng cream na nakalagay sa mga mumo ng biskwit ay mananatiling matatag at hindi umaagos, kailangan mong pumili ng tamang cream. Mas madali para sa mga baguhan na pumili ng mga produktong gawa sa halaman na matagal gamitin. Garantisado ang mga ito na gagana at magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang pinakamakapal na cream na posible.

Ang regular na fresh cream ay maaaring hindi lumapot nang maayos, kahit na gumamit ka ng mga espesyal na pampalapot. Mahalagang tikman ang cream; kung ito ay masyadong matamis, alisin o bawasan ang powdered sugar. Ang Mascarpone, ricotta, o iba pang matatabang keso, o makapal na curds, ay maaaring gamitin bilang base ng keso.


Mga katulad na recipe
  • 25 minuto
  • 206.9 kcal
  • 2580
Strawberry Trifle
  • 1 oras
  • 328 kcal
  • 7241
Trifle ng saging
  • 1 oras 5 minuto
  • 342.6 kcal
  • 47882
Mga trifle ng Snickers sa mga tasa
  • 25 minuto
  • 292 kcal
  • 2077
Mga maliliit na piraso ng prutas
  • 1 oras
  • 332 kcal
  • 6964
Trifle na may cookies
  • 1 oras 30 minuto
  • 296 kcal
  • 5233
Tsokolate na maliit
  • 50 minuto
  • 373 kcal
  • 11385
Trifle "Honey"
  • 2 oras 30 minuto
  • 295.4 kcal
  • 6907
Milka Trifle
Mga kategorya ng resipe
Magdagdag ng komento

Kek na espongha

Mga Cupcake

Marmalade