Trifle na "Tiramisu"

Kumuha ng mga itlog sa temperatura ng silid at paghiwalayin ang mga pula ng itlog mula sa mga puti sa iba't ibang mangkok, siguraduhing walang mga piraso ng balat sa mga ito.

Ang mangkok para sa mga puti ay dapat malinis at ganap na tuyo. Walang mga piraso ng pula ng itlog ang dapat mapunta rito, kung hindi ay hindi ito mapapalo. Talunin ang mga ito sa katamtamang bilis na may kaunting asin hanggang sa bumula, pagkatapos ay dagdagan sa mataas na bilis. Sa sandaling magsimulang mabuo ang niyebe sa mga puti, unti-unting idagdag ang kalahati ng asukal at talunin hanggang sa tuluyang matunaw. Ito ay lilikha ng isang makapal at matatag na krema.

Talunin ang mga pula ng itlog kasama ang natitirang asukal hanggang sa mabuo ang isang makapal na cream, na tataas ang dami at magiging mas magaan ang kulay.

Idagdag ang Mascarpone cream cheese at haluin hanggang sa tuluyang maihalo sa timpla.

Idagdag ang sangkatlo ng puti ng itlog sa pinaghalong krema at dahan-dahang haluin gamit ang spatula upang mapanatili ang dami ng krema. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang puti ng itlog sa dalawa pang dagdag, habang hinahalo sa bawat pagkakataon mula sa ibaba pataas.

Idagdag ang alkohol sa malamig na kape at haluing mabuti upang pantay itong maipamahagi. Huwag itong ihalo sa mainit o maligamgam na inumin, kung hindi ay tuluyang masisira ang alkohol.

Ilagay ang Mascarpone cream sa isang pastry bag na may malawak at bilog na dulo at ipahid ang unang patong sa ilalim ng baso hanggang sa taas na mga 1 cm.

Hatiin ang mga cookies sa kalahati, isawsaw ang mga ito sa pinaghalong kape at agad na ilagay ang mga ito sa cream.

Takpan ang savoiardi ng isa pang patong ng krema at pagkatapos ay ng mga binabad na biskwit. Pagsalit-salitin ang mga patong hanggang sa mapuno nang husto ang mga baso.

Tapusin gamit ang isang patong ng cream, pagkatapos ay gumuhit ng mga bilog sa ibabaw, tulad ng isang tunay na tiramisu. Pagkatapos, budburan ng cocoa powder ang ibabaw ng panghimagas gamit ang isang salaan.