Mga Protein Cream Roll: Isang Hakbang-hakbang na Recipe na may mga Larawan

Mga tubo ng krema – isang keyk na pamilyar sa lahat mula pagkabata. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano gawin ang panghimagas na ito sa bahay, na nag-aalok ng isang simpleng hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan at detalyadong paliwanag ng bawat hakbang.

Mga Cream-Filled Rolls: Isang Klasikong Hakbang-hakbang na Recipe

Nutrisyonal na halaga bawat serving

440.0 kcal

Mga protina: 6.0 gramo
Mga Taba: 22.0 gramo
Mga Karbohaydreyt: 56.0 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 1 oras 20 minuto
Oras sa kusina: 1 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
Bilang ng mga serving: 12

Maaaring hindi mo alam, ngunit ang Austria ang lugar ng kapanganakan ng isa sa mga pinakasikat na panghimagas sa USSR. Sa kanilang tinubuang-bayan, ang mga cream-filled roll na ito ay tinatawag na Schillerlocken (isinalin bilang "Schiller's curls") dahil sa kanilang biswal na pagkakahawig sa mga blond na buhok sa sikat na larawan ng makata, na makikita pa rin ngayon sa isang museo sa Dresden.

Ang mga tubo ng krema ay nakakuha ng hindi kapani-paniwalang katanyagan sa ating bansa noong mga 60s-80s ng ika-20 siglo.

Ayon sa kaugalian, ang cake ay gawa sa puff pastry, bagaman ngayon ay makakahanap ka rin ng mga recipe gamit ang shortcrust pastry at maging ang yeast dough. Cream para sa pagpuno ng mga tubo Maaari itong maging napaka-iba-iba. Ang mga matamis ay kadalasang ginagamit:

protina (klasikong bersyon);
letsugas;
keso;
marshmallow;
krema;
berry, atbp.

Gayundin, ang mga puff pastry sa anyo ng mga tubo ay kadalasang pinupuno ng whipped cream o pinakuluang condensed milk.

Naghanda na kami ng mga matatamis dati. mga rolyo ng wafer gamit ang palaman, ngayon matututunan natin kung paano gumamit ng puff pastry.

Ang paggawa ng masarap at hindi kapani-paniwalang magandang puff pastry tubes gamit ang meringue cream sa bahay, tulad ng mga nasa larawan, ay hindi naman mahirap. Ang tanging kailangan mo para i-bake ang mga tradisyonal at tapered-end pastry na ito ay isang hugis-kono na molde, na mura pa ring mabibili sa mga tindahan ngayon.

Isang sunud-sunod na recipe para sa mga tubo ng puff pastry na may protein cream

Creamy Strawberry – Isang Simpleng Hakbang-hakbang na Recipe para sa Homemade Cream

Mga sangkap

Mga Serving

Mga sangkap para sa puff pastry:

Harina

250 G
Mantikilya

100 G
Maasim na krema

120 G
Pula ng itlog

1 mga piraso
Asin

1 kurot
Powder ng pagbe-bake

1 kutsarita

Mga sangkap para sa protein cream:

Tubig

100 ml
Asukal

200 G
Puti ng itlog

3 mga piraso

Paghahanda

Hakbang 1

Yugto 1 – maghanda ng puff pastry.

Sa isang mangkok, paghaluin ang mga tuyong sangkap: 250 gramo ng harina + 1 kutsarita ng baking powder + isang kurot ng asin.

Hakbang 2

Magdagdag ng 100 gramo ng pinalambot na mantikilya sa mga tuyong sangkap at kuskusin gamit ang iyong kamay hanggang sa mabuo ang mga mumo.

Hakbang 3

Bilang resulta, dapat kang makakuha ng isang crumbly buttery crumble tulad ng nasa larawan.

Hakbang 4

Magdagdag ng 120 gramo ng sour cream ng anumang taba at masahin ang isang medyo matigas na masa.

Hakbang 5

Takpan ang natapos na bola ng masa gamit ang cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 6

Igulong nang manipis ang pinalamig na masa gamit ang rolling pin.

Hakbang 7

Gupitin ang masa sa manipis na mga piraso.

Hakbang 8

Yugto 2 – inihurno namin ang mga tubo.

Iniikot namin ang bawat strip papunta sa form upang makabuo ng isang magandang tubo.

Mula sa dami ng masa na ito, makakagawa ka ng 12 tubo.

Hakbang 9

Ilagay ang lahat ng piraso sa isang baking sheet na may linyang parchment paper o silicone mat. Pahiran ang mga tinapay ng pula ng itlog upang matiyak ang magandang ginintuang kayumangging crust pagkatapos i-bake.

Hakbang 10

Kinakailangang lutuin ang mga tubo 15-20 minuto sa temperatura 200℃.

Hakbang 11

Yugto 3 – naghahanda kami ng protein cream para sa mga tubo ng puff pastry.

Pakuluan ang 100 ml ng tubig, magdagdag ng 200 gramo ng asukal sa kawali at magluto ng sugar syrup.

Hakbang 12

Talunin ang tatlong puti ng itlog hanggang sa mabuo ang makapal na bula.

Hakbang 13

Magdagdag ng maligamgam (hindi mainit) na sugar syrup sa protina at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang isang malambot at homogenous na protein cream.

Hakbang 14

Yugto 3 – pinupuno namin ang mga tubo.

Ilagay ang protein cream para sa mga tubo ng puff pastry sa isang piping bag at punuin ang bawat tubo ng puff pastry.

Hakbang 15

Ilagay nang maayos ang mga cake sa isang serving plate at budburan ng powdered sugar.

Nag-aalok din kami sa iyo ng isang detalyadong sunud-sunod na recipe para sa mga shortcrust pastry tubes na may condensed milk:

Isa pang kawili-wiling ideya, na iminungkahi sa video na ito, ay perpekto para sa mga walang baking pan para sa paggawa ng mga tinapay. Sa pagsunod sa sunud-sunod na recipe, maaari kang gumawa ng masarap na matamis na tinapay na gawa sa puff pastry na may kakaibang palaman ng berry meringue cream:

Subukan mo ring magluto:

Mga katulad na recipe

35 minuto
166.3 kcal
1083

Madaling Recipe ng Vegan Brownie

Paano gumawa ng karamelo nang walang cream - larawan

15 minuto
375.9 kcal
734

Karamelo na walang krema

7 oras
302.6 kcal
514

Klasikong Puding ng Pasko

1 oras 10 minuto
296.2 kcal
5502

Madali at simpleng tiramisu sa bahay sa loob ng 5 minuto

Marmalade para sa pagkain ng sanggol - larawan

3 oras 10 minuto
70 kcal
9512

Marmalade na may puree ng sanggol

40 minuto
81.1 kcal
287

Apple Mousse: Isang Simpleng Hakbang-hakbang na Recipe

Lutong-bahay na ice cream na cherry cream - larawan

6 na oras
140 kcal
1094

Sorbetes na seresa

2 minuto
270 kcal
1516

Oreo at Gatas na Mug Cake

Mga kategorya ng resipe

Mga Panghimagas

Mga Cream-Filled Rolls: Isang Klasikong Hakbang-hakbang na Recipe