Condensed Milk Rolls: Isang Klasikong Hakbang-hakbang na Recipe

Ang malutong na wafer rolls na may condensed milk ay isa pang napakasarap na recipe mula pagkabata, dahil sa USSR, mabibili ang mga ito sa kahit anong panaderya sa lungsod o sa tabing-dagat. Ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano gawin ang panghimagas na ito sa bahay, at mag-aalok ng isang klasikong sunud-sunod na recipe para sa masa at palaman, kumpleto sa detalyadong mga tagubilin sa larawan at video.

Condensed Milk Rolls: Isang Klasikong Hakbang-hakbang na Recipe
Nutrisyonal na halaga bawat serving
417.0 kcal
  • Mga protina: 7.6 gramo
  • Mga Taba: 17.4 gramo
  • Mga Karbohaydreyt: 57.7 gramo
*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap
  • Kabuuang oras:
  • Oras sa kusina:
  • Pagiging kumplikado:
    Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
  • Bilang ng mga serving: 20
Nagluto na tayo ng masasarap nang magkasama mga tubo ng puff pastry, at ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng waffle cones gamit ang condensed milk, na dating ginagawa gamit ang mga espesyal at malalaking waffle iron (de-kuryente o pinainit nang direkta sa gas).

Tatalakayin natin ang paggawa ng malutong na waffle sa tradisyonal na electric waffle iron ng Sobyet, ngunit gamit ang aming simpleng klasikong recipe bilang batayan, maaari mong gawin ang malutong na condensed milk rolls na ito sa electric waffle iron, multi-function grill, multi-baker (Redmond o ibang brand), o sa oven o kawali lamang.

Paggawa ng condensed milk rolls sa bahay
Mga tubo ng condensed milk sa isang waffle iron - isang klasikong hakbang-hakbang na recipe
Mga sangkap
Mga Serving
Mga sangkap para sa mga tubo:
  • Itlog C1
    5 mga piraso
  • Asukal
    200 G
  • Asukal na banilya
    8 G
  • Harina
    250 G
  • Mantikilya
    200 G
  • Asin
    1 kurot
Mga sangkap para sa palaman:
  • Pinakuluang gatas na kondensada
    500 G
  • Mantikilya
    200 G
Para sa dekorasyon:
  • Mga mani
    100 G
Paghahanda

Hakbang 1
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 1

Yugto 1 – ihanda ang mga waffle roll.

Basagin ang 5 malalaking itlog (gamitin ang pula at puti) sa isang mangkok.

Hakbang 2
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 2

Magdagdag ng 200 gramo ng asukal, isang pakete ng vanilla sugar (8-10 gramo), at kaunting asin. Haluin gamit ang hand mixer hanggang sa mabuo ang malambot na puti ng itlog.

Hakbang 3
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 3

Habang patuloy na hinahalo, magdagdag ng 200 gramo ng tinunaw na mantikilya. Haluin hanggang sa lumambot.

Hakbang 4
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 4

Magdagdag ng 250 gramo ng inalis na harina at masahin ang masa.

Hakbang 5
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 5

Ang masa ay lumalabas na medyo malabnaw (tulad ng para sa pancake).

Hakbang 6
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 6

Painitin ang waffle iron (gagamit tayo ng electric waffle iron na mula pa noong panahon ng Sobyet, pero puwede kang gumamit ng mas modernong waffle iron). Maglagay ng isang kutsarang puno ng batter sa gitna ng waffle iron.

Hakbang 7
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 7

Isara ang mga pinto ng waffle iron at maghurno nang humigit-kumulang 2 minuto.

Maaaring mag-iba ang oras ng pagbe-bake depende sa iyong appliance! Sundin ang mga tagubilin ng gumawa.
Hakbang 8
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 8

Alisin ang bagong waffle at agad itong igulong sa isang tubo. Para makuha ang nais na hugis, maaari kang gumamit ng espesyal na metal roller, tulad ng sa amin, o anumang angkop na materyal na hindi tinatablan ng init.

Mag-ingat! Ang mga bagong lutong pagkain ay napakainit at madali kang masunog.

Pero kailangan mong hubugin agad ang tubo, habang mainit at malambot pa ang pastry. Kung lumamig nang bahagya ang masa, ito ay magiging matigas at napaka-malutong.

Hakbang 9
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 9

Ulitin ang proseso ng pagbe-bake hanggang sa maluto ang lahat ng malutong na wafer roll. Ang tinukoy na dami ng mga sangkap ay dapat magbunga ng humigit-kumulang 20-25 roll, ngunit ang bilang ay maaaring mag-iba depende sa kapal ng wafer na iyong binabake.

Hakbang 10
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 10

Hakbang 2 - ihanda ang cream.

Maglagay ng 500 gramo ng pinakuluang gatas na may lebadura at 200 gramo ng pinalambot na mantikilya sa isang mangkok.

Hakbang 11
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 11

Talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa makakuha ka ng makapal, homogenous na cream na may magandang kulay ng caramel.

Hakbang 12
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 12

Hakbang 3 - punan ang mga tubo.

Ilagay ang cream sa isang piping bag at lagyan ng laman ang bawat wafer.

Medyo mahaba ang ating mga tubo, kaya mainam na punan ang mga ito mula sa magkabilang dulo. Siguraduhin din na walang bakanteng espasyo sa gitna.
Hakbang 13
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga wafer roll na may condensed milk - hakbang 13

Palamutihan ang mga gilid ng tubo na may mga dinurog na mani.

Ang mga wafer roll na ito ay maaaring lagyan ng iba't ibang uri ng krema. Ang mga sumusunod ang pinakamainam:

  • pinakuluang condensed milk na walang mga additives o tulad ng sa aming recipe, na may mantikilya (maaari kang magdagdag ng tinadtad na mani sa cream);
  • gatas na kondensada + whipped cream;
  • tsokolate o mani na palaman;
  • protina (klasiko o may mga additives ng prutas);
  • protina-langis;
  • keso na krema;
  • letsugas;
  • kape, atbp.

Gamit ang parehong recipe, makakagawa ka ng masarap na waffle cones, gaya ng nasa larawan, ngunit mas madaling gawin at mas praktikal ang mga tubes, lalo na kung kailangan mong ilagay ang matamis na regalo sa isang kahon para madala.

Mga cone ng waffle na may condensed milk

Tingnan din kung paano maghurno ng malutong na wafer roll sa isang Redmond multibaker. Mahalagang tandaan na ang tagagawa ay nag-aalok ng sarili nitong recipe ng masa, ngunit ang mga klasikong condensed milk roll ay mas madaling i-roll:

Kung wala kang electric waffle iron na yari sa panahon ng Sobyet o makabagong multi-function grill sa iyong kusina, maghanda ng masarap na panghimagas mula pa noong bata ka pa sa pamamagitan ng pagbe-bake ng malutong na waffle cones sa kawali. Ipinapaliwanag ng videong ito kung paano ito gagawin nang detalyado:

Subukan mo ring magluto:


Mga katulad na recipe
  • 1 oras
  • 224 kcal
  • 11419
Charlotte na harina ng almendras na may mga mansanas
  • 55 minuto
  • 264 kcal
  • 9842
Puff pastry charlotte na may mansanas sa oven
  • 2 oras 45 minuto
  • 266 kcal
  • 3366
Pie na Kalabasa na may Lebadura
Mga Cupcake na Walang Mantikilya - Hakbang 10
  • 40 minuto
  • 294.4 kcal
  • 1704
Mga cupcake na walang mantikilya
  • 40 minuto
  • 211 kcal
  • 529
Mga muffin ng mansanas sa mga lata sa oven
Mga Cupcake na may Salted Caramel Carrot - Hakbang 13-2
  • 45 minuto
  • 217 kcal
  • 1443
Mga Cupcake na Gawang Bahay na may Inasnang Karot
Orange brownie - larawan
  • 40 minuto
  • 232 kcal
  • 884
Lutong-bahay na orange brownie
  • 1 oras 30 minuto
  • 232 kcal
  • 686
Kalabasa at Cottage Cheese Zebra Pie
Mga kategorya ng resipe
Magdagdag ng komento

Kek na espongha

Mga Cupcake

Marmalade