Mga homemade cottage cheese cupcake

Para gawin ang jam, ilagay ang mga strawberry sa isang kaserola at lagyan ng kaunting tubig. Maaari kang gumamit ng frozen o sariwang berries. Lutuin ang mga strawberry sa katamtamang apoy hanggang lumambot.

Kapag ang mga berry ay ganap na malambot, ilipat ang mga ito sa isang blender bowl at durugin ang mga ito.

Ibuhos muli ang natapos na puree sa kaserola at ilagay sa mahinang apoy. Haluing mabuti ang powdered sugar at pectin. Ito ay upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol.

Ibuhos ang powdered sugar at pectin sa strawberry puree at haluing mabuti. Pakuluan ang jam sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang hinahalo gamit ang wooden spatula. Panghuli, idagdag ang lemon juice, haluin, at patayin ang apoy. Ibuhos ang jam sa isang glass jar at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

Para ihanda ang masa, salain ang cottage cheese gamit ang isang pinong salaan. Maaari mong gamitin ang anumang taba, ngunit mas mataba ang cottage cheese, mas masarap ang mga inihurnong pagkain.

Pagkatapos ay ihiwalay ang pula ng itlog sa puti. Magdagdag ng kaunting asin sa puti at haluin gamit ang mixer sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok.

Sunod, batihin ang mantikilya at pulbos na asukal sa mataas na bilis nang mga 4 na minuto hanggang sa lumambot at maging mapusyaw ang kulay. Idagdag ang pula ng itlog at patuloy na batihin.

Ang langis ay dapat nasa temperatura ng silid.

Sunod, idagdag ang ginadgad na cottage cheese sa timpla at haluin muli. Pagkatapos nito, salain ang harina at baking powder sa masa, masahin ang lahat hanggang sa maging makapal ang masa.

Unti-unting idagdag ang binating puti ng itlog sa masa at masahin. Habang idinaragdag mo ang puti ng itlog, lalambot ang masa.

Punuin ang mga cupcake tins nang kaunti pa sa kalahati ng batter. I-bake ang mga cupcake sa preheated oven sa 140-150 degrees Celsius sa loob ng mga 20 minuto.

Talunin ang mantikilya sa temperatura ng silid gamit ang isang blender sa mataas na bilis sa loob ng mga 5-7 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang condensed milk at haluin muli. Maaari mong ayusin ang dami ayon sa iyong panlasa.

Idagdag ang pinaghalong curd sa mantikilya at dahan-dahang haluin ito sa cream gamit ang spatula. Sa halip na pinaghalong curd, maaari mong gamitin ang regular na cottage cheese at durugin ito sa isang blender.

Hatiin ang natapos na cream sa dalawang bahagi: iwan ang isa na puti, at lagyan ng kaunting jam at food coloring ang isa pa. Ilagay sa refrigerator ang cream at jam hanggang tumigas.

Hayaang lumamig ang mga natapos na cupcake, pagkatapos ay butasan ang mga ito para sa palaman. Susunod, punan ang mga butas ng ating jam.