Keyk na keso sa kubo ng Pasko ng Pagkabuhay

Gawin ang masa. Tunawin ang lebadura sa maligamgam na tubig, magdagdag ng isang kutsarang asukal sa kabuuang dami. Haluin nang marahan.

Magdagdag ng tatlong kutsarang harina mula sa kabuuang dami.

Haluin.

Takpan ng tuwalya o cling film at ilagay ang masa sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto hanggang sa bahagyang lumaki ang volume.

Ihanda ang mga pasas: banlawan ng tubig at patuyuin gamit ang tuwalya. Hiwain sa mas maliliit na piraso kung kinakailangan.

Ilagay ang cottage cheese sa isang hiwalay na lalagyan.

Magdagdag ng gatas. Haluin gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot. Kung wala kang blender, salain muna ang cottage cheese sa isang salaan.

Magdagdag ng mga itlog sa masa ng curd.

Magdagdag ng asukal, asukal na vanilla at asin.

Haluin gamit ang blender.

Idagdag ang pinalambot na mantikilya sa timpla. Haluin muli.

Habang inihahanda ang base ng masa, tumaas ang masa.

Ilipat ang pinaghalong masa sa ilalim ng pastry. Haluin.

Dahan-dahang idagdag ang harina. Masahin. Una gamit ang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay, sa loob ng 10-15 minuto. Ang masa ay magiging malagkit sa simula, ngunit huwag nang magdagdag pa ng harina. Habang minamasa mo, titigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay at sa ibabaw.

Haluin ang mga pasas sa masa.

Ilagay ang masa sa isang malalim na mangkok. Takpan ng cling film at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa umalsa (1-1.5 oras).

Dahan-dahang durugin ang namuong masa. Punuin ang mga hulmahan, huwag lumampas sa kalahati ng laman. Takpan ang mga hulmahan at hayaang umalsa ang mga ito nang isa pang kalahating oras.

Ilagay ang mga nabuhay na piraso sa oven sa 180 degrees sa loob ng 25-30 minuto.