Pumpkin Pie ni Jamie Oliver – Isang Hakbang-hakbang na Recipe na may mga Larawan

Si Jamie Oliver ay isa sa mga pinakakilalang chef sa mundo. Siya ang may-akda ng maraming cookbook at isang aktibong tagapagtaguyod para sa malusog na pagkain at kalusugan ng publiko. Ang mga pagkaing inihanda gamit ang mga recipe ni Oliver ay tunay na mga obra maestra sa pagluluto. Inaanyayahan ko kayong subukan ang isa sa mga ito.

Ang American pumpkin pie ay ang perpektong panghimagas para sa taglagas. Hindi lamang ito napakasarap at masarap, kundi napakasustansya rin nito. Hiniram ni Jamie Oliver ang klasikong recipe ng pumpkin pie ngunit nagdagdag siya ng sarili niyang kakaibang lasa. Lubos kong inirerekomenda na gawin ang panghimagas na ito para sa iyong hapag-kainan sa kapaskuhan. Magugustuhan ito ng iyong mga bisita!

Resipi ng Pie ni Jamie Oliver - Hakbang 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving

284 kcal

Mga protina: 4.4 gramo
Mga Taba: 11.6 gramo
Mga Karbohaydreyt: 41.5 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Ito ay isang masalimuot na resipe. Subukan lamang ito kung ang pagluluto ng keyk ang karaniwan mong ginagawa.
Bilang ng mga serving: 1

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Pumpkin Pie ni Jamie Oliver

Mga sangkap

Mga Serving

Para sa pagsusulit

Harina

300 G
Kanela

2 kutsarita
Asin

1 kutsarita
Mantikilya

170 G
Tubig (yelo)

5 kutsara

Para sa pagpuno

Puré ng kalabasa

450 ml
Asukal (o pulbos na asukal)

6 kutsara
Kanela

0.25 kutsarita
Luya

0.25 kutsarita
Nutmeg

0.25 kutsarita
Itlog C1

3 mga piraso
Krema 33%

200 ml

Paghahanda

Hakbang 1

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang harina, asin at dalawang kutsarita ng kanela.

Hakbang 2

Magdagdag ng mantikilya sa nagresultang timpla.

Hakbang 3

Kuskusin ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay o kutsara hanggang sa maging magaspang ang mga ito.

Hakbang 4

Magdagdag ng tubig na may yelo at masahin ang masa. Pagkatapos ay balutin ito ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 5

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang asukal at mga pampalasa.

Hakbang 6

Basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at bahagyang haluin. Idagdag ang pumpkin puree at pinaghalong asukal at pampalasa, at haluin hanggang sa lumambot.

Hakbang 7

Ibuhos ang cream at ihalo muli nang lubusan.

Hakbang 8

Igulong ang pinalamig na masa at ilagay ito sa isang inihandang baking pan.

Hakbang 9

Ibuhos ang palaman ng kalabasa sa ibabaw ng masa. Ihurno ang pie sa unang 15 minuto sa 200 degrees Celsius (400 degrees Fahrenheit). Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit) at ipagpatuloy ang pagbe-bake sa loob ng isa pang 45 minuto.

Hakbang 10

Kapag lumamig na ang pie, maaari na natin itong palamutihan ng cream, ice cream, icing o powdered sugar at ihain.

Mga Tip sa Recipe

Ang recipe ng pumpkin pie ni Oliver ay isang tunay na mabango, masarap, at malambot na panghimagas na sadyang natutunaw sa iyong bibig. Upang matiyak na perpekto ang kalalabasan nito sa bawat pagkakataon, may ilang mahahalagang tip na dapat sundin. Masaya kong ibahagi ang mga ito sa iyo.

Napakahalaga ang pagpili ng tamang kalabasa, dahil ito ang magtatakda ng lasa ng buong ulam. Para sa panghimagas na ito, pumili ng sariwa, hinog, at matamis na kalabasa. Ang balat nito ay dapat na walang anumang depekto. Kung hindi ka sigurado, pinakamahusay na bumili ng handa nang kalabasang puree, na mayroon nang tamang tekstura at lasa. Malaki ang maitutulong nito upang mapasimple ang proseso ng paggawa ng pie at matiyak ang isang matagumpay na resulta.
Gamitin nang maingat ang mga pampalasa upang maiwasan ang pagkasira ng lasa ng panghimagas. Dapat na mataas ang kalidad at nasubukan ang lahat ng pampalasa. Kung unang beses mo lang gagawa ng pumpkin pie, mainam na gamitin ang mga sangkap at dami na nakasaad sa recipe. Titiyakin nito na mananatiling pare-pareho ang balanse ng lasa.
Kapag inihahanda ang pie crust, gumamit lamang ng malamig na tubig upang maiwasan ang pagkatunaw ng mantikilya. Kung hindi, maaapektuhan ang lapot ng shortcrust pastry, at hindi na ito magiging malambot at malutong.
I-blind-bake ang pie crust. Kapag gumagawa ng pie na may malabnaw na palaman, may posibilidad na hindi maluto nang maayos ang masa. Para maiwasan ito, i-bake muna ang pie crust sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay hayaang lumamig ito bago ilagay ang palaman.
At ang pinakamahalagang payo: laging magluto nang may pagmamahal at magandang kalooban. Kung gayon, siguradong magtatagumpay ka!

Mga katulad na recipe