Kalabasa pie na may lemon zest

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang itlog, asukal at langis ng gulay.

Haluin nang bahagya ang mga sangkap gamit ang isang whisk.

Nakakakuha kami ng isang homogenous na halo.

Pagsamahin ang harina na may baking powder at ibuhos sa pinaghalong itlog gamit ang isang salaan.

Maingat na masahin ang masa.

Kapag siksik na ito, tipunin ito nang parang bola.

Takpan ang natapos na masa gamit ang pelikula upang maiwasan itong matuyo.

Gupitin ang pulp ng kalabasa sa maliliit na cubes.

Ilipat sa isang kasirola na may makapal na ilalim.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may kalabasa at ilagay ito sa mahinang apoy.

Pakuluan ang kalabasa sa loob ng 12-15 minuto, habang hinahalo paminsan-minsan.

Ilagay ang kalabasa sa isang malalim na mangkok.

Iproseso gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang puree.

Ibuhos ang condensed milk sa pumpkin puree.

Haluing mabuti.

Idagdag ang lemon zest at mga itlog sa nagresultang timpla nang paisa-isa.

Haluin nang mabuti ang lahat sa bawat oras.

Magdagdag ng almirol.

At muli, haluin ang pinaghalong kalabasa hanggang sa maging makinis.

Igulong ang masa sa kapal na 5 mm.

Ilagay sa molde.

Ibuhos ang palaman sa masa at ilagay ang kawali sa isang preheated oven.

I-bake ang pie sa unang 10 minuto sa 200 degrees Celsius, pagkatapos ay sa loob ng 45 minuto sa 170 degrees Celsius. Pagkatapos, patayin ang oven at hayaang nakalagay ang pie sa loob ng isa pang 10 minuto.

Handa na ang hindi kapani-paniwalang masarap, mabango, at napakasustansyang autumn pie na ito. Palamutihan ito ng mga berry, prutas, o mani.