Pumpkin pie na may cottage cheese at mansanas

Sa isang malalim na mangkok, lubusan ihalo ang harina na may asukal, asin, baking powder at vanilla.

Idagdag ang mantikilya sa timpla at ihalo ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumapot.

Ibuhos ang itlog at sour cream sa lalagyan at pagkatapos ay haluing mabuti.

Masahin ang inihandang timpla gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maabot nito ang pagkakapare-pareho ng malambot na masa.

Paghiwalayin ang isang katlo ng masa at igulong ito nang pabilog para sa mabilis na paglamig.

Ilagay ang mga bola-bola ng masa sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.

Ilipat ang natitirang masa sa isang nilagyan ng mantikang baking pan at pakinisin ito. Para mas madaling ibuhos ang palaman, gumawa ng maliliit na guhit sa paligid ng mga gilid.

Sa isang hiwalay na lalagyan, haluin nang mabuti ang cottage cheese, 70 gramo ng asukal, almirol, vanillin at itlog.

Kumuha ng isa pang malalim na mangkok at gadgarin ang laman ng kalabasa, balat ng dalandan, 25 gramo ng asukal, at almirol dito. Haluin ang mga sangkap hanggang sa lumambot.

Ilipat ang ⅔ ng curd filling sa baking dish, ikalat ang mixture sa paligid ng masa nang pabilog sa mga gilid.

Ngayon, kumuha ng 2/3 ng palaman ng kalabasa at ipahid ito sa masa, na lumilikha ng pangalawang panloob na bilog. Pindutin nang mahigpit ang bawat bilog.

Punan ang bagong bilog ng natitirang pinaghalong curd, at ilagay ang natitirang pinaghalong kalabasa sa gitna ng pie.

Kinukuha namin ang mga bola mula sa freezer at ikinakalat ang mga ito sa ibabaw ng aming pie.

Ikalat ang mga pinagkataman sa ibabaw ng masa sa pantay na patong.

Ilagay ang kawali sa isang oven na pinainit sa 180 degrees Celsius. Ang oras ng pagbe-bake ay humigit-kumulang 45–55 minuto.