Pie ng kalabasa na may condensed milk

Tunawin nang bahagya ang mantikilya, ihalo ito sa asukal, pagkatapos ay idagdag ang mga pula ng itlog at batihin gamit ang mixer hanggang sa lumambot at lumapot. Dapat ay medyo malapot na ito.

Ilipat ang pinaghalong mantikilya sa pre-sifted flour na may asin at baking powder.

Haluin gamit ang spatula.

Bumuo ng masa at gawing flat cake na may kapal na 3-4 cm at balutin ito ng cling film. Maaari ka ring gumamit ng regular na plastic bag. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

Pagsamahin ang kalabasa na may pulot, apricot puree, at kanela sa isang kaserola. Initin hanggang sa tuluyang mabalutan ang kalabasa ng fruit sauce. Haluin nang madalas.

Magdagdag ng asukal at haluin muli.

Pagsamahin ang natitirang asukal sa mga pula ng itlog, pagkatapos ay idagdag ang starch at haluin. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mainit, hindi mainit, na gatas sa condensed milk.

Pagsamahin ang pinaghalong pula ng itlog at gatas.

Kapag lumambot na ang kalabasa, hayaang lumamig nang bahagya at i-blend ito hanggang sa lumambot, mismo sa kawali.

Ibalik ang kalabasang puree sa kalan, buksan ang mahinang apoy at dahan-dahang idagdag ang gatas at almirol, habang patuloy na hinahalo.

Magdagdag ng mantikilya sa temperatura ng silid. Patuloy na haluin nang walang tigil gamit ang spatula.

Lutuin hanggang sa lumapot at lumitaw ang mga unang bula.

Maglagay ng isang bloke ng masa sa kawali at ikalat ito nang pantay gamit ang iyong mga daliri. Buuin ang ilalim at mga gilid ng magiging pie.

Maglagay ng isang piraso ng papel na parchment sa ibabaw at lagyan ng mga pabigat ng anumang cereal.

Maghurno sa 170 degrees sa loob ng 25 minuto kasama ang bigat at isa pang 10 minuto nang wala ito.