Urama (Tatar brushwood): klasikong recipe
Urama – isang manipis at klasikong khvorost na istilong Tatar, isang klasikong recipe na madaling gawin sa bahay. Ngayon, titingnan natin nang detalyado kung paano gumawa ng tunay na khvorost na Tatar sa bahay at mag-aalok ng sunud-sunod na recipe para sa hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na ito, kumpleto sa mga larawan at paliwanag sa video para sa bawat hakbang.
- Mga protina: 7.3 gramo
- Mga Taba: 36.1 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 57.3 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 20
Ang masa para sa Uram ay inihahanda halos kapareho ng para sa iba pang malutong na oriental sweets:
Dahil isa itong maligayang ulam, maraming kusinero ang nagpapabago sa klasikong resipe. Kung hihiwain mo ang masa gamit ang pandekorasyon na kutsilyo sa halip na regular, hindi lang mga tinapay ang makukuha mo, kundi mga skein na kahawig ng usbong ng rosas, na kahanga-hanga ang itsura. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pangkulay ng pagkain na natutunaw sa tubig sa resipe ng masa ng urama, makakagawa ka rin ng mga matatamis na may iba't ibang kulay, na ginagawang mas maligaya at hindi pangkaraniwan ang ulam.
-
Itlog C11 mga piraso
-
Pula ng itlog4 mga piraso
-
Harina250 G
-
Asukal1 kutsarita
-
Asukal na banilya8 G
-
Asin1 kurot
-
Langis ng gulay300 ml
-
Asukal na pulbos50 G
Sisimulan natin ang paghahanda ng malutong na Tatar хворост (brushwood) sa pamamagitan ng paglalagay ng 1 itlog (pula ng itlog = puti) at 4 pang pula ng itlog sa isang mangkok (ang natitirang puti ay maaaring gamitin sa paggawa ng isa pang panghimagas o batihin lamang ng asukal).
Magdagdag ng isang kurot ng asin, isang kutsarita ng asukal at isang pakete ng vanilla sugar sa mga itlog.
Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang malambot na bula.
Unti-unting idagdag ang harina sa pinaghalong itlog at masahin ang masa, unang ihalo ang halo gamit ang isang spatula, at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay.
Ang masa ay dapat na medyo masikip, ngunit kasabay nito ay nababanat, tulad ng sa larawan.
Hinahati namin ang natitirang masa sa dalawang pantay na bahagi para sa kadalian ng karagdagang trabaho.
I-roll out ang cake nang manipis hangga't maaari.
Hiwain ang masa sa mahahabang piraso. Maaari mo itong gawin gamit ang mata o gamit ang ruler upang matiyak na ang lahat ng piraso ay magkapareho ang kapal.
Bago iprito, igulong muna ang dough strip papunta sa isang tuhog na kahoy. Mainam ang mga chopstick para dito.
Sa proseso ng pagprito, ang kahoy na patpat ay masiglang iniikot, hinahawakan ang panlabas na gilid ng Uram gamit ang isang kahoy na spatula upang hindi mabutas ang masa.
Pagkatapos iprito, inirerekomendang tanggalin ang mga sariwang piraso sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang taba.
Bago ihain, ang natapos na malutong na Urama brushwood ay binubudburan ng pulbos na asukal.
Panoorin ang video na ito para makita kung paano iprito ang klasikong Urama, pati na rin ang isang pandekorasyon na brushwood na hugis-marangyang chrysanthemum:
Para sa karagdagang impormasyon kung paano gumawa ng makukulay na Tatar brushwood (Urama) sa bahay para sa iyong hapag-kainan sa holiday, panoorin ang video na ito:
Subukan mo ring magluto:
- 59 minuto
- 376.8 kcal
- 445
- 1 oras
- 520 kcal
- 489
- 1 oras 40 minuto
- 318.2 kcal
- 1480
- 30 minuto
- 108 kcal
- 5459
- 1 oras
- 467 kcal
- 276
- 1 oras 50 minuto
- 519.7 kcal
- 1764
- 1 oras
- 333.8 kcal
- 1746
- 30 minuto
- 430.8 kcal
- 436