Gawang-bahay na Vanilla Ice Cream >>> Recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ang ice cream ay isa sa pinakamasarap at pinakasikat na panghimagas tuwing mainit na panahon. Kapag natikman mo na ito, tiyak na hindi mo matatanggihan ang kamangha-manghang lasa nito. Ngayon, nais kong ibahagi sa inyo ang isang subok at totoong recipe ng vanilla ice cream na madaling gawin sa bahay.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

201 kcal

Mga protina: 3.5 gramo
Mga Taba: 11 gramo
Mga Karbohaydreyt: 23.6 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 5 oras 30 minuto
Oras sa kusina: 30 minuto
Pagiging kumplikado:

Isang simpleng resipe.
Bilang ng mga serving: 2

Maghanda Kahit sino ay maaaring gumawa ng sarili nilang ice cream. Hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kasanayan. Ang susi ay lapitan ang proseso nang malikhain at may magandang kalooban, dahil ang pagluluto ng mga putahe ay isang espesyal na uri ng kasiyahan.

Sa klasikong bersyon, ang vanilla ice cream ay batay sa crème anglaise. binubuo ng mula sa gatas, pula ng itlog, asukal at banilyaSalamat sa napakadali at abot-kayang komposisyon lahat ay kayang bayaran ito maghanda ang marangyang panghimagas na ito.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Lutong-bahay na vanilla ice cream

Mga sangkap

Mga Serving

Gatas

330 ml
Itlog C1

2 mga piraso
Asukal

100 G
Mantikilya

80 G
Asukal na banilya

10 G

Paghahanda

Hakbang 1

Ilagay ang mantikilya sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang kalahati ng asukal at vanilla sugar, pagkatapos ay batihin ang lahat gamit ang isang mixer. Ang mantikilya ay dapat nasa temperatura ng silid, kung hindi ay magiging mahirap itong hagupitin.

Hakbang 2

Idagdag ang mga itlog at ang natitirang asukal sa pinaghalong at patuloy na talunin hanggang sa makinis.

Hakbang 3

Unti-unting idagdag ang gatas sa pinaghalong, habang hinahalo ito gamit ang isang panghalo.

Hakbang 4

Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kaserola at painitin ito sa kalan sa mahinang apoy. Siguraduhing haluin palagi, dahil maaaring masunog o magkaroon ng mga bukol.

Hakbang 5

Kung may mga bukol na nabuo sa timpla, gumamit ng immersion blender at i-blend hanggang sa lumambot. Kung wala kang blender, maaari mong salain ang timpla gamit ang isang salaan.

Hakbang 6

Hayaang lumamig ang timpla sa temperatura ng silid.

Hakbang 7

Ibuhos ang pinalamig na timpla sa isang malinis na lalagyan at ilagay ito sa freezer upang tumigas. Kada 30 minuto, alisin ito at haluing mabuti hanggang sa lumambot. Ulitin ang prosesong ito nang 4 na beses at hayaang tumigas ang ice cream sa loob ng isa pang 2-3 oras.

Hakbang 8

Bago ihain, alisin ang ice cream mula sa freezer at ilagay ito sa refrigerator. Lalambot ito nang bahagya at mas madaling saluhin. Handa na ang masarap na vanilla ice cream na ito!

Ano ang nagbibigay ng lasa ng vanilla sa ice cream?

Para makagawa ng tunay na vanilla ice cream, mahalagang pumili ng mga de-kalidad na sangkap. At isa sa pinakamahalaga ay ang vanilla. Ito ang nagbibigay sa ice cream ng kakaiba at masarap na lasa. Maaaring gumamit ng iba pang sangkap bilang kapalit:

vanillin (mabangong sangkap);
asukal na vanilla (asukal na may dagdag na vanillin);
kakanyahan ng banilya (puro alkohol na katas ng banilya);
katas ng banilya (tintura ng alkohol ng mga vanilla pod).

Ang kanilang pangunahing pagkakaiba ay nasa kinakailangang dosis. Ang vanilla essence ang pinakakaunting kailangan, mga 3-4 na patak, habang ang extract ay doble ang kailangan. Ang vanilla at vanilla sugar ay kailangan sa pantay na dami, humigit-kumulang 10 gramo.

Mga posibleng kapalit

Kung gusto mo ng mas malinaw na creamy na lasa, maaari mong palitan ang kalahati ng gatas ng heavy cream. Dapat ay mayroon itong hindi bababa sa 30% na taba, kung hindi ay hindi ito makakadagdag nang malaki sa lasa ng ice cream at hindi ito hahaluin hanggang sa makuha ang nais na lapot.

Disenyo at pagsusumite

Bilang isang standalone dessert, ang vanilla ice cream ay inihahain sa mga scoop sa isang malinaw na mangkok na salamin. Maaari itong ihain kasama ng idagdag Iba't ibang sangkap ang maaaring magpaganda hindi lamang sa hitsura nito kundi pati na rin sa lasa nito. Kabilang dito ang mint, syrup, mani, piraso ng prutas, chocolate chips, atbp.

Maaari ring ihain ang vanilla ice cream kasama ng iba pang mga panghimagas. Isa sa mga pinakakaraniwan ay ang isang scoop ng ice cream na nilagyan ng malambot na waffles. Maganda rin itong ipares sa mga pancake, pie, at chocolate fountain.

Madali, mabilis, at napakasarap gumawa ng mga panghimagas sa bahay. Ang mahalaga ay pumili ng mga napatunayang recipe na magbibigay ng maganda, masarap, at maselang ulam. Samahan mo akong magluto at ibahagi ang iyong mga resulta sa mga komento!

Mga katulad na recipe