Paradise apple jam na walang tangkay

Ilagay ang asukal at tubig sa isang kaserola. Initin sa katamtamang apoy, habang hinahalo hanggang sa matunaw ang lahat ng butil ng asukal. Lutuin nang mga 4 na minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Hugasan ang mga mansanas, putulin ang mga tangkay, at tusukin ang bawat isa sa 2-3 lugar upang maiwasan ang pagsabog habang niluluto. Banlawan muli sa isang palanggana o sa ilalim ng umaagos na tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na syrup sa mga mansanas at idiin ang mga ito pababa upang uminit. Hayaang magbabad ang mga mansanas magdamag.

Ngayon, ilagay ang kaserola sa katamtamang apoy, pakuluan, at hayaang kumulo nang mahina nang hindi hinahalo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos lutuin, tanggalin ang anumang bula gamit ang kutsara o mga tuwalya ng papel na nakalagay sa ibabaw ng syrup. Hayaang lumamig nang lubusan ang mga mansanas sa loob ng isang araw.

Lutuin muli ang mga mansanas nang mga 5 minuto mula sa sandaling kumulo ang mga ito sa katamtamang apoy at alisin ang anumang bula. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang mga ito magdamag.

Ulitin ang proseso ng pagluluto sa umaga, sa loob din ng 5 minuto sa katamtamang apoy. Ang mga mansanas ay magiging buo, makatas, at malinaw.