Jam na may mansanas at viburnum para sa taglamig
Ang Viburnum ay isang tradisyonal na berry na nakapagpapagaling sa mga taga-hilaga. Napanatili nito ang mga benepisyo nito kahit na ginawang jam. Ang Viburnum ay may kakaiba at bahagyang mapait na lasa. Kapag hinaluan ng mansanas at asukal, nababawasan ang anumang kakulangan. Ang resulta ay isang masarap at maanghang na preserve.
- Mga protina: 0 gramo
- Mga Taba: 0 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 0 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 1
Ang viburnum ay nahihinog sa huling bahagi ng tag-araw, ngunit ang pag-aani ay inirerekomenda lamang pagkatapos ng hamog na nagyelo, kadalasan sa Oktubre. Ang lamig ay nag-aalis ng katangiang kapaitan at ginagawang mas matamis ang mga berry.
Ang pinakakaraniwang uri ng viburnum ay ang common, three-lobed, at Sargent's berries. Ang mga halamang ito ay nagbubunga ng matingkad na pula at matatamis na berry. Gayunpaman, ang ilang uri ng viburnum, tulad ng Buryat viburnum, ay may mga berry na nagiging itim pagkatapos mahinog. Sa kabila ng kanilang kulay, ang mga ito ay masarap pa rin, ligtas, at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sustansya.
-
Viburnum300 G
-
Mga mansanas1 kilo
-
Asukal1 kilo
-
Tubig100 ml
Banlawan ang mga berry ng viburnum at pakuluan ang mga ito nang ilang minuto. Salain ang tubig at iwanan ang mga berry sa isang salaan o kaserola. Mas mapapadali nito ang pag-alis ng malalaking buto ng viburnum.
Dapat kang makakuha ng isang homogenous na viburnum puree.
Balatan ang mga mansanas at hiwain ang mga ito sa mga piraso nang hindi sinasadya.
Budburan ng asukal ang mga mansanas at takpan ng tubig. Pinakamainam na gumamit ng de-boteng tubig o sinalang tubig kaysa sa tubig mula sa gripo. Mababawasan nito ang dami ng dumi sa jam at maiiwasan ang anumang hindi kanais-nais na lasa.
Ilagay ang mga mansanas sa apoy at initin hanggang sa matunaw ang lahat ng asukal. Pagkatapos ay idagdag ang mga berry ng viburnum at pakuluan. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mga mansanas.
Ibuhos ang viburnum-apple jam sa mga isterilisadong garapon.
Sa kasalukuyan, ang paggawa ng jam para lamang pahabain ang shelf life ng pagkain ay hindi na gaanong popular. Gayunpaman, ang matingkad na lasa at mga benepisyo sa kalusugan ng mga nakapagpapagaling na berry ay palaging mahalaga.
- 1 oras 10 minuto
- 156.6 kcal
- 2421
- 1 oras 40 minuto
- 0 kcal
- 428
- 1 oras 20 minuto
- 245 kcal
- 536
- 35 minuto
- 0 kcal
- 261
- 1 oras 50 minuto
- 0 kcal
- 677
- 45 minuto
- 0 kcal
- 287
- 35 minuto
- 215 kcal
- 764
- 1 oras 50 minuto
- 0 kcal
- 309