Apple jam na may mga walnut

Hiwain ang mga mansanas sa apat na bahagi, tanggalin ang mga buto, at hiwain nang pahalang, huwag hiwain nang pahalang. Hiwain ang mga dalandan nang pabilog, tanggalin ang mga buto, at hatiin ang mga ito sa mga bahagi. Balatan ang mga lemon, hiwain nang paikot, tanggalin ang mga buto, at hatiin sa mga piraso. Hiwain ang huling lemon kasama ang balat. Ipatong-patong ang mga mansanas, dalandan, at lemon, budburan ng asukal, at pagkatapos ay ulitin ang pagpapatong-patong. Takpan ng plato at hayaang nakababad nang magdamag.

Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 3-5 minuto. Siguraduhing ibuhos ang kumukulong syrup sa mga piraso na lumulutang sa ibabaw upang matiyak na pantay ang init ng mga ito. Hayaang nakababad hanggang sa tuluyang lumamig, hayaang masipsip ng syrup.

Ibalik ang kawali sa apoy at pakuluan. Lutuin nang mga 15 minuto sa katamtamang apoy, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga walnut. Dahan-dahang pindutin ang mga ito gamit ang isang kutsara. Pakuluan at lutuin nang mga 5 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan, ngunit huwag takpan.

Ilagay sa mahinang apoy, pakuluan at hayaang kumulo hanggang lumapot.