Pagbabad sa Cherry Cake – Isang Recipe na may mga Larawan na Hakbang-hakbang

Kung bumili ka ng cherry syrup para ibabad ang iyong sponge cake, ngunit masyadong matingkad ang kulay nito, maaari mo itong ayusin. Ang kaunting tubig at asukal ay makakatulong na lumikha ng ninanais na lapot at mapanatili ang natural na tamis ng berry.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

72.1 kcal

Mga protina: 0.2 gramo
Mga Taba: 0.1 gramo
Mga Karbohaydreyt: 17.4 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 10 minuto
Oras sa kusina: 5 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Sa katulad na paraan, posible kusinero pagpapabinhi mula sa seresaAng mga berry ay dapat munang tanggalin ang mga buto at maghanda Pakuluan nang mahina sa loob ng 10 minuto sa katamtamang apoy. Pagkatapos, salain ang lahat gamit ang isang salaan upang paghiwalayin ang katas at gamitin ito bilang kapalit ng syrup sa recipe.

Tandaan lamang, dapat mong basain ang mga patong ng keyk pagkatapos magpahinga ang keyk nang 5-8 oras at mahinog. Sa ganitong paraan, ang ilalim ng keyk ay hihigop ng kahalumigmigan na parang espongha at hindi ito magiging basa o mabubuwag.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Pagpapabinhi ng cherry sponge cake

Mga sangkap

Mga Serving

Tubig

200 ml
Asukal (o pulbos na asukal)

150 G
Sirop

3 kutsara

Paghahanda

Hakbang 1

Sukatin ang mga sangkap para maihanda mo ang lahat. Kung gusto mo gawin bersyong alkoholiko sa cognac, gumagamit kami ng 25 ml ng inumin sa bawat 200 ml ng tubig.

Hakbang 2

Maglagay ng asukal sa isang kaserola na may makapal na ilalim at lagyan ng tubig. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa kumulo.

Hakbang 3

Ngayon, haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal, gamit ang silicone o kahoy na spatula.

Hakbang 4

Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 1 minuto. Huwag nang hayaang kumulo pa, kung hindi ay lalala ang syrup at mag-karamelize. Magiging mahirap itong ipahid sa espongha.

Hakbang 5

Patayin ang apoy at idagdag ang cherry syrup.

Hakbang 6

Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan ang impregnation upang lumamig sa temperatura ng silid.

Hakbang 7

Kapag lumamig na ang syrup, ginagamit natin ito para ibabad ang keyk Lagyan ng espongha ang mga patong ng sponge cake. Ikalat ang likido gamit ang silicone brush o kutsara.

Katulad na recipe sa video: Pagbabad sa Cake na may Asukal, Cherry, at Gatas

Hindi lamang ang resipe sa itaas ang paraan ng paggawa ng pagbababad. Ipapakita sa iyo ng bidyong ito kung paano gumawa ng syrup. mula sa mga nagyelong seresa o mga seresaAt bilang isang maliit na bonus, binanggit din ni Polina ang tungkol sa mga pagbababad sa gatas at mint, na magiging maraming gamit na katulong sa paghahanda ng panghimagas.

Napakasimple lang kalkulahin ang dami ng syrup na kakailanganin. Para sa isang keyk na may diyametrong 20 cm, kakailanganin mo ng 50 ml ng syrup.

3 tanong tungkol sa pagbababad ng biskwit

Aling mga biskwit ang kailangang ibabad?

Ang mga napakasarap na keyk na may mataas na nilalaman ng mantikilya o langis ng mirasol ay karaniwang hindi na nangangailangan ng karagdagang pagbababad. Ito ay dahil ang mga ito ay masyadong mamasa-masa na. Kung hindi, ang mga patong ng keyk ay magiging mamasa-masa sa halip na mamasa-masa, na makakasira sa pangkalahatang epekto.

Anong uri ng impregnation ang dapat kong piliin para sa aking cake?

Walang pangkalahatang sagot dito. Gayunpaman, mahalagang tiyakin na ang lasa ng syrup ay bumagay at umaakma sa iba pang sangkap sa panghimagas. Gayundin, bigyang-pansin ang kulay ng syrup. Ang dark syrup ay pinakamainam para sa mga chocolate cake at pastry. Para sa mga mapusyaw na kulay ng espongha, mas mainam ang malinaw o maputlang kulay ng mga syrup.

Posible bang i-save ang natitirang impregnation?

Oo naman. Ang sugar syrup ay tatagal sa refrigerator nang hanggang 3 buwan nang walang anumang problema. Marahil ay mas matagal pa.

Mga katulad na recipe