Cherry jam para sa taglamig - isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ang homemade cherry jam para sa mga cake at palaman ay isang mainam na winter berry jam. Ang masarap, matamis at maasim, at makapal na preserve na ito na may buong cherries ay perpekto para sa tsaa, kape, mainit na tsokolate, at cocoa. Ang matamis na panghimagas na ito ay tiyak na ikalulugod ng mga bata at matatanda.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

127.5 kcal

Mga protina: 0.6 gramo
Mga Taba: 0.4 gramo
Mga Karbohaydreyt: 30.8 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 15 minuto
Oras sa kusina: 15 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

800-900 gramo ng cherry jam

Maghanda Madali lang gumawa ng sarili mong cherry jam. Pinakamainam na gawin ito sa tag-araw, kapag kasagsagan pa ng panahon ng cherry at may mga sariwang cherry na mabibili. Gayunpaman, ang mga frozen cherries ay mainam ding jam.

Bukod sa mga berry, kakailanganin natin ng asukal at pampalapot. Maaaring gamitin ang pectin, agar-agar, gelatin, o regular na starch bilang gelling agent. Sa pangkalahatan, ang jam ay napakasimple at murang gawin, at ang resulta ay isang napakagandang berry dessert na gugustuhin mong kainin nang paulit-ulit. Simulan na natin itong gawin at tingnan natin mismo.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Cherry jam para sa taglamig

Mga sangkap

Mga Serving

800-900 gramo ng cherry jam

Cherry

1 kilo
Asukal

500 G
Pektin

15 G

Paghahanda

Hakbang 1

Hugasan ang mga cherry at alisin ang mga buto.

Hakbang 2

Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asukal at pectin. Kung masyadong makatas ang mga seresa, maaari kang magdagdag ng 25-30 gramo ng pectin. Haluing mabuti.

Hakbang 3

Ilagay ang mga seresa sa isang kasirola at ibuhos ang pinaghalong asukal-pectin.

Hakbang 4

Lutuin ang timpla sa katamtamang apoy hanggang sa kumulo, habang patuloy na hinahalo upang hindi masunog ang mga seresa. Kapag kumulo na, hayaang kumulo ang apoy sa loob ng 5-7 minuto pa hanggang sa lumapot, habang paminsan-minsang hinahalo.

Hakbang 5

Hayaang lumamig nang bahagya ang jam sa kaserola. Pagkatapos ay ilipat ang timpla sa mga garapon. Handa na ito.

Isang katulad na recipe ng video: Cherry Jam para sa Taglamig

Ang French cherry confiture ay isang nakamamanghang panghimagas na kadalasang ginagamit bilang palaman para sa mga pie, croissant, cake, cupcake, at iba pang mga panghimagas. Ang buong seresa ay nagdaragdag ng kawili-wiling tekstura at kaaya-ayang tamis sa mga putahe. Ang palaman na ito ay karaniwan lalo na sa tradisyonal na Prague chocolate jam.

Gayunpaman, ang cherry confiture ay halos kapareho ng jam, kaya maaari itong gamitin bilang pandagdag sa tsaa. Makakakita ka ng detalyadong video sa paggawa ng cherry confiture, na maaaring iimbak para sa taglamig, sa "Marishkin Home" YouTube channel.

Posible bang hindi gumamit ng pampalapot sa jam?

Ang mga seresa ay isang berry na mababa ang pectin content. Hindi gagana ang paggawa ng maayos na jam gamit lamang ang mga seresa, dahil basta na lang tatalsik ang timpla. Karamihan sa mga klasikong recipe ng jam ay nangangailangan ng karagdagang pampalapot. Maaari itong pectin, gelatin, agar-agar, cornstarch, o potato starch. Gayunpaman, kung gusto mo ng mas natural na jam, maaari mong alisin ang pampalapot. Sundin lamang ang ilang mga panuntunan:

Gumamit ng mga hindi kinatas na seresa. Maaari mo ring palitan ng mga matamis na seresa.
Magdagdag ng asukal sa jam—pinalapot nito ang jam at binibigyan ito ng lasang caramel. Hindi mo kailangang magdagdag ng maraming asukal kung hindi masyadong makatas ang mga seresa.
Upang maalis ang labis na kaasiman sa mga seresa, sulit na gumamit ng sitriko acid.

Imbakan

Maaaring iimbak ang cherry jam sa refrigerator, pantry, o iba pang malamig at madilim na lugar. Ito ay may shelf life na 12 buwan sa lalagyang hindi papasukan ng hangin. Kapag nabuksan na, ang jam ay dapat gamitin sa loob ng 3 araw. Mas mainam na ilagay ang jam sa maliliit na garapon (250-500 ml).

Siyempre, maaari kang palaging bumili ng jam sa grocery store o pastry shop, ngunit ang jam na ginawa sa bahay mula sa mga natural na sangkap ay magiging mas masarap at mas malusog.

Mga katulad na recipe