Masarap na homemade gooseberry jam
Ang gooseberry jam ay isang napakasarap na panghimagas na tiyak na ikatutuwa ng mga bata at matatanda. Hindi lamang ito kahanga-hanga sa kakaibang lasa nito kundi pati na rin sa kaaya-ayang tekstura nito na natutunaw sa iyong bibig.
- Mga protina: 0.9 gramo
- Mga Taba: 0.2 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 40.3 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 3
Ang mga sariwang gooseberry ay napakatamis, halos parang ubas, ngunit may kaunting asim at kakaibang maasim na lasa. Gustung-gusto ito ng ilan, habang ang iba ay mas gustong iwasan. Gayunpaman, kapag niluto, naglalabas ito ng kahanga-hangang matamis at mala-prutas na lasa nang walang bahid ng asim.
Sa ganito simpleng resipe Sasabihin ko sa iyo kung paano kusinero Isang napakasarap na jam para masiyahan ka sa masaganang ani ng gooseberry kahit sa malamig na panahon. Para dito, kakailanganin natin ng libreng oras, mga berry, asukal, at magandang kalooban.
-
Gooseberry1 kilo
-
Asukal1 kilo
-
Katas ng lemon30 ml
-
Tubig450 ml
Una, hugasan ang mga gooseberry sa ilalim ng maraming umaagos na tubig. Pagkatapos ay maingat na tanggalin ang mga tangkay at mga kayumangging dahon, na siyang mga labi ng mga bulaklak. Ang matutulis na gunting ang pinakamadaling paraan upang gawin ito.
Ilagay ang mga berry sa isang kaserola na may malapad na ilalim. Mahalagang hindi manipis ang mga gilid ng kawali, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkasunog ng timpla.
Magdagdag ng katas ng dayap o lemon at tubig sa mga gooseberry.
Ilagay ang timpla sa isang kaserola sa mataas na apoy at pakuluan. Kapag kumulo na, hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 15 minuto. Haluin paminsan-minsan.
Magdagdag ng asukal at hayaang lutuin ng 10 minuto, habang hinahalo.
Bawasan ang apoy at haluin nang madalas upang maiwasan ang pagdikit ng mga berry sa ilalim ng kawali. Dapat ay malakas na kumukulo ang timpla. Kung may lumitaw na kayumangging patong sa ibabaw, kuskusin ito.
Para malaman kung handa na ang jam, ilagay muna ang plato sa freezer. Kapag lumamig na, kumuha ng isang patak ng timpla, dahan-dahang ipahid ito sa ibabaw ng plato, at maghintay ng 30 segundo. Kung hindi kumalat ang jam at kumukunot kapag hinawakan, handa na ito.
I-sterilize ang mga garapon at takip gamit ang iyong gustong paraan. Ibuhos ang jam sa mainit na mga garapon, punuin ang mga ito hanggang sa labi. Para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng funnel.
Mahigpit naming itinatali ang mga takip.
Para makagawa ng matibay at hindi papasukan ng hangin na selyado, maglagay ng maligamgam (hindi mainit) na mga garapon ng jam sa ilalim ng isang kaserola na may sapin na malinis na tuwalya sa kusina at pakuluan.
Alisin ang mga garapon mula sa tubig at hayaang lumamig nang lubusan. Iyon lang, handa na ang iyong marangyang gooseberry jam!
Isang katulad na recipe ng video: Gooseberry Jam para sa Taglamig
Kung nagtataka ka kung paano isara ang jam para sa taglamigPanoorin ang video ni Elena Bazhenova. Dito, ipinaliwanag niya ang lahat ng mga trick at subtleties ng paggawa ng green at red gooseberry jam. Ibinahagi rin niya ang isang natatanging recipe na ginagawang madali, mabilis, at kasiya-siya ang proseso.
Para sa pinakamahusay na resulta, sundin nang mabuti ang lahat ng mga tagubilin. Sa ganitong paraan, siguradong magkakaroon ka ng matamis, masarap, at sadyang hindi kapani-paniwalang gooseberry jam!
Mga sagot sa mga madalas itanong
Sa resipe na ito, gumamit ako ng isang paraan para sa paggawa ng jam gamit ang mga isterilisadong garapon. Malaki ang naitutulong nito upang mapahaba ang istante ng natapos na ulam, na nagbibigay-daan sa iyong masiyahan sa iyong paboritong jam kahit sa taglamig. Gayunpaman, dapat kang maging maingat sa pag-isterilisa ng mga garapon at takip, dahil maaari itong magdulot ng paso.
Anuman ang paraan na piliin mo—pagpapasingaw, pagbe-bake, o pag-microwave—mahalagang protektahan ang iyong mga kamay gamit ang anumang paraan. Ang mga sumusunod ay magagandang opsyon para protektahan ang iyong balat mula sa mainit na temperatura:
- guwantes na gawa sa silicone o tela;
- lalagyan ng palayok na gawa sa silicone o tela;
- isang tuwalya sa kusina o iba pang matibay na tela.
- 1 oras
- 241.4 kcal
- 2622
- 10 minuto
- 69.7 kcal
- 32513
- 20 minuto
- 271.6 kcal
- 25213
- 2 oras 30 minuto
- 120 kcal
- 2034
- 3 oras 20 minuto
- 245 kcal
- 14406
- 4 na oras at 20 minuto
- 127.5 kcal
- 25449
- 1 oras
- 205.5 kcal
- 12945
- 30 minuto
- 216 kcal
- 42085