Apple jam sa malinaw na syrup para sa taglamig
Medyo malabo ang klasikong apple jam. Pero puwede rin itong gawin sa malinaw na syrup. Maging ang mga hiwa ay magiging translucent. Hindi mo kailangang panatilihin ang orihinal na kulay ng mga hiwa para gumana ito. Hayaang dumilim ang mga ito, pero magiging masarap at maganda pa rin ang mga ito.
- Mga protina: 0 gramo
- Mga Taba: 0 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 0 gramo
- Kabuuang oras:
- Oras sa kusina:
-
Pagiging kumplikado:
Madali at diretso lang itong ihanda, ngunit nangangailangan ito ng kaunting karanasan. Hindi lahat ay kayang gawin ito nang tama sa unang pagkakataon.
- Bilang ng mga serving: 1
Kinakailangang magdagdag ng kanela sa mga mansanas sa resipe na ito. Gayunpaman, opsyonal lamang ito. Maaari ka ring gumamit ng vanilla extract, vanilla sugar, o iba pang pampalasa, mula sa balat ng lemon hanggang sa cloves, star anise, at nutmeg.
Tandaan din na ang mga mansanas ay pinakukuluan gamit ang parehong pamamaraan tulad ng mga minatamis na prutas. Kung nais, maaari mo itong patuyuin at gawing pinatuyong jam sa halip na ilagay sa mga garapon. Maaari itong gawin sa labas sa loob ng tatlong araw kung maganda ang panahon, o sa oven sa 60 degrees Celsius na nakabukas ang pinto, o sa dehydrator sa loob ng isang oras.
-
Mga mansanas1 kilo
-
Asukal700 G
-
Kanelatikman
Hugasan ang mga mansanas, tanggalin lamang ang puso, at pagkatapos ay hiwain nang manipis. Pinakamainam na itabi ang anumang piraso na may sira na balat at huwag gamitin. Kung wala ang balat, tiyak na mababasag ang mga hiwa at hindi magiging kasingganda ang jam.
Budburan ng asukal ang mga mansanas.
Haluing mabuti, habang sinusubukang panatilihing buo ang mga hiwa.
Hayaang nakababad ang mga mansanas sa asukal magdamag, na may takip. Sa panahong ito, matutunaw ang lahat ng asukal, at maglalabas ng katas ang prutas. Ang katas na ito ang magiging basehan ng syrup para sa jam, nang hindi nagdadagdag ng anumang tubig.
Ilagay ang mga mansanas sa isang kaserola sa mataas na apoy. Pakuluan, paminsan-minsang isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa syrup at haluin upang hindi matuyo ang mga tuktok. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang apoy, takpan, at hayaang nakababad sa temperatura ng silid sa loob ng 8-10 oras.
Ibalik ang kaserola sa kalan, pakuluan, at lutuin ng 5 minuto. Pagkatapos ay hayaang kumulo muli. Ulitin ang 2-3 beses.
Sa huling pagluluto, magdagdag ng kaunting kanela sa kumukulong jam. ½ kutsarita ay sapat na para sa 1 kg ng mansanas.
Ilipat ang jam sa mainit at isterilisadong mga garapon. Lagyan ng syrup hanggang sa itaas, pagkatapos ay isara nang mahigpit.
Isang katulad na recipe ng video: Apple jam sa syrup na may mga hiwa
Gumagamit ang resipe na ito ng ibang pamamaraan para sa paggawa ng apple jam. Sa halip na subukang pagandahin ang kayumangging kulay, iminumungkahi ng may-akda na panatilihin ang mapusyaw na kulay ng mga mansanas. Hindi naman ito ganoon kahirap. Kailangan mo lang munang ibabad ang mga hiwa ng mansanas sa isang espesyal na solusyon, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito gamit ang katas ng lemon. Makikita mo ang eksaktong proporsyon at iba pang mga sikreto ng pamamaraang ito sa video.
Subukang gumawa ng apple jam at siguraduhing ibahagi ang iyong mga resulta sa mga komento!
- 1 oras 5 minuto
- 0 kcal
- 616
- 35 minuto
- 0 kcal
- 202
- 35 minuto
- 0 kcal
- 376
- 1 oras 10 minuto
- 238.5 kcal
- 384
- 30 minuto
- 180 kcal
- 367
- 1 oras at 15 minuto
- 0 kcal
- 632
- 35 minuto
- 0 kcal
- 267
- 45 minuto
- 0 kcal
- 258