Jam ng mansanas

Maraming taon na ang lumipas mula noon, at ngayon ay nagbe-bake na ako ng sarili kong apple pie sa kusina ko. Noong una, hindi ito maganda: ayaw umalsa ng masa, o ayaw maluto ng mga pie. Pero ang palaman ang palaging pinakamatinding kaaway ko. Parang masyadong magaspang ang buong mansanas, at halos palaging nauubos ang puree. Lalo na kapag gusto kong magdagdag pa ng kaunti.

Isang araw, nasaksihan ko ito simpleng resipe apple confiture. Sa kabila ng pangalang Pranses, ito ay naging regular na jam, ngunit mas siksik at mas makapal. Perpekto ito bilang palaman hindi lamang para sa mga pie, kundi pati na rin para sa mga keyk, mga cupcake, mga tinapay. Iniaalok ko ito ngayon kusinero!

Katulad na recipe sa video: Homemade Apple Jam

Malapit na ang panahon para sa makatas, matamis, at makintab na mansanas, kaya panahon na para i-update ang iyong recipe. Kung sawa ka na sa tradisyonal na apple compote at jam para sa taglamig, ngayon na ang perpektong oras para gumawa ng marangyang apple jam. Malambot, makapal, matamis, at napakabango ng panghimagas na ito. Kapag de-lata, maaari itong iimbak nang hanggang isang taon. Perpekto ito bilang palaman sa mga inihurnong pagkain, patong sa mga cake, pandagdag sa oatmeal, o bilang panghimagas sa oras ng tsaa.

Ipapakita sa iyo ni Larisa Lexi kung paano gumawa ng masarap na apple jam sa bahay gamit lamang ang dalawang sangkap. Ibabahagi ko ang simple, mabilis, at detalyadong video recipe sa kanyang YouTube channel.

Payo

• Para sa makinis at kremang applesauce, ihurno muna ang mga mansanas. sa ovenSapat na ang 10 minuto para maluto at lumambot ang laman ng prutas. Maaari rin itong gawin sa microwave: ilagay ang mga mansanas sa mataas na power sa loob ng 5-10 minuto.
• Ang apple jam ay hindi lamang maaaring gawing masarap kundi masustansiya rin. Ang mga mansanas ay nagtataglay ng sapat na pectin upang natural na lumapot ang timpla habang niluluto. Ginagamit ang asukal upang mapabilis ang prosesong ito at magdagdag ng tamis sa puree. Gayunpaman, kung pakuluan mo nang mabuti ang applesauce sa loob ng 10-15 minuto pa at gagamit ng matamis na uri ng mansanas, maiiwasan mo ang hindi malusog na asukal. Sa anumang kaso, maaari mo itong palitan ng brown sugar o honey.
• Gusto mo bang magdagdag ng iba't ibang lasa sa iyong apple jam? Madali lang! Gumamit ng walnuts, mani, cinnamon, mint, at lemon at orange zest ayon sa panlasa. Ang mga karagdagang sangkap na ito ay magdaragdag ng kakaibang ganda sa panghimagas. Para mag-eksperimento, maaari kang magdagdag ng iba pang sangkap nang direkta sa mga garapon pagkatapos maluto ang jam. Makakakuha ka ng ilang kakaibang lasa nang sabay-sabay.