Pagyeyelo ng mga chokeberry para sa taglamig na may asukal: isang recipe para sa chokeberry puree + 6 na sunud-sunod na mga larawan

Ang chokeberry ay isang matamis na berry na kadalasang ginagamit sa mga panghimagas. Sa refrigerator, mananatiling sariwa ito nang hanggang 3-5 araw. Gayunpaman, sa tulong ng isang freezer, maaari mong iimbak ang chokeberry sa taglamig at tamasahin ang kakaibang lasa nito sa loob ng maraming buwan.

Nutrisyonal na halaga bawat serving

147 kcal

Mga protina: 0.3 gramo
Mga Taba: 0.5 gramo
Mga Karbohaydreyt: 37 gramo

*Ang nutritional value ay kinakalkula bawat 100g ng mga sangkap

Kabuuang oras: 30 minuto
Oras sa kusina: 20 minuto
Pagiging kumplikado:

Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
Bilang ng mga serving: 1

Kung may sapat na irgi, simple lang ito resipemagagawa mong bahagyang magyelo Itabi ang mga berry sa mga supot, at durugin ang natitira kasama ng asukal. Sa ganitong paraan, magagamit mo ang buo at dinurog na mga berry sa iba't ibang putahe, halimbawa, para sa paggawa ng mga compote, pagdagdag ng mga ito sa kefir o yogurt, o para sa mga panghimagas.

Pinakamainam na i-freeze ang mga chokeberry sa maliliit na bahagi. Sa ganitong paraan, maaari mong matunaw ang kinakailangang bahagi para sa pagdedekorasyon ng isang cake o paggawa ng frosting, sa halip na ang buong dami. Tandaan na mahigpit na hindi inirerekomenda ang muling pag-freeze ng mga chokeberry, dahil maaari itong masira.

Recipe na may mga sunud-sunod na larawan

Pagyeyelo ng mga chokeberry na may asukal para sa taglamig

Mga sangkap

Mga Serving

Irga

tikman
Asukal

tikman

Paghahanda

Hakbang 1

Ilagay ang mga chokeberry sa isang malaking mangkok at takpan ng tubig. Hugasan nang mabuti ang mga ito gamit ang iyong mga kamay at agad na tanggalin ang anumang mga dahon o maliliit na sanga na lumulutang sa ibabaw.

Hakbang 2

Patuluin ang mga berry sa isang colander at hayaang matuyo nang lubusan. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya nang patong-patong. Hayaang matuyo nang lubusan. Kung hindi, matatakpan ang mga berry ng makapal na yelo, na kahit papaano ay magpapataas ng kanilang bigat at kukuha ng mas maraming espasyo sa freezer. Bukod pa rito, maaaring masira ng yelo kahit ang isang medyo matibay na supot, na magiging sanhi ng pagkalat ng lahat ng berry sa buong freezer.

Hakbang 3

Maglagay ng ilang berry sa isang board at i-freeze ang mga ito. Pagkatapos, ilipat ang mga ito sa isang bag at ilagay sa freezer.

Hakbang 4

Durugin ang natitirang mga berry sa isang mangkok gamit ang potato masher o i-blend gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot. Dahan-dahang salain ang mga berry gamit ang kutsara upang matiyak na walang mga hindi giniling na chokeberry.

Hakbang 5

Magdagdag ng asukal ayon sa panlasa. Para sa mga ayaw sa matatamis, sapat na ang 3-5 kutsara bawat 1 kg ng mga berry. Para sa mga mahilig sa matamis, maaaring magdagdag pa, hanggang 1-3 tasa bawat parehong timbang.

Hakbang 6

Ilagay ang chokeberry puree sa maliliit na lalagyan at i-freeze ang mga ito nang hindi nabubuksan. Ang prosesong ito ay aabutin ng hanggang 3 oras sa maliliit na lalagyan, at hanggang 5-6 na oras sa mas malalaking lalagyan. Pagkatapos i-freeze, alisin ang mga lalagyan at isara ang mga ito gamit ang mga takip o ilagay sa mga disposable bag.

Gaano katagal maaaring maiimbak ang mga nakapirming chokeberry?

Ang mga buong berry na walang asukal ay maaaring iimbak nang hanggang 6 na buwan nang hindi nawawala ang kanilang lasa o nutritional value. Ang purée na may asukal ay maaaring itago nang hanggang isang taon. Ang asukal ay nagsisilbing preserbatibo at nagpapahaba sa shelf life ng mga berry.

Paano i-defrost ang irga bago gamitin?

Maaaring ilubog ang mga buong berry sa malamig na tubig nang direkta sa kanilang mga supot. Iinitin ang mga ito sa loob lamang ng 15 minuto at handa nang gamitin. Pinakamainam na initin muli ang chokeberry puree sa temperatura ng kuwarto. Maaari mo ring i-microwave ang timpla, gamit ang maikling pag-init upang maiwasan ang pagkulo nito.

Mga katulad na recipe