Lemon Sorbet at Sherbet – 6 na Malusog at Madaling Lutong-Bahay na Panghimagas
Ang lemon sorbet ("sorbet di limon") o sherbet ay isang nakakapreskong panghimagas na maaaring inumin o i-magaan na sorbetes. Madali itong gawin sa bahay, nang walang anumang espesyal na kagamitan, gamit lamang ang ilang sangkap na madaling makuha.
Ang sherbet ay masarap, mabango, at nakapagpapasigla, na gustong-gusto ng mga matatanda at bata. Masustansiya rin ito. Dahil hindi pinapakuluan ang mga sangkap habang inihahanda, napananatili ng sorbet ang bitamina C nito, kaya mainam itong idagdag hindi lamang sa mainit na panahon kundi pati na rin sa panahon ng sipon at trangkaso.
Sa koleksyon na ito, ibabahagi ko ang proseso ng paggawa ng lemon sorbet gamit ang klasikong recipe, pati na rin ang ilang kawili-wiling baryasyon gamit ang gelatin, puti ng itlog, at pulot.
Ang Pinakamadaling Recipe ng Lemon Sorbet
Ang lemon sorbet ay isang nakakapreskong pagkain na tiyak na ikalulugod ng mga bata at matatanda. Bukod pa rito, hindi mo na kailangan ng ice cream maker para gawin ito. Maaari mo itong gawin sa bahay gamit ang mga karaniwang kagamitan sa kusina. Nag-aalok ako ng pinakasimpleng recipe ng lemon sorbet na may mga larawan at detalyadong mga tagubilin.
Para makagawa ng lemon sorbet, gumamit ng sariwang katas ng lemon. Ang paggamit ng mga de-boteng concentrate ay hindi magbibigay sa iyo ng nakakapreskong lasa at aroma ng citrus na kailangan mo.
Video: Sorbet na may Lemon at Saging
Ang lemon at banana sorbet ay hindi lamang nakakapresko kundi masustansya rin. Dagdag pa rito, ang saging ay nagdaragdag ng dagdag na lasa at aroma sa natapos na ulam. Walang tatanggi sa ganitong uri ng pagkain!
Kung sabik ka nang gumawa ng lemon-banana sorbet, siguraduhing panoorin ang video na ito. Ipinaliwanag at ipinapakita ng awtor ng recipe ang bawat hakbang sa paggawa ng ice cream na ito sa bahay: mula sa pagpapakulo ng syrup at pagpiga ng lemon juice hanggang sa paglalagay ng palamuti sa natapos na ulam. Iminumungkahi rin niya na magdagdag ng Schweppes o anumang iba pang inuming may lemon sa sorbet para sa mas kakaibang sarap!
Sorbet ng lemon na may gulaman
Kung naghahanap ka ng maasim at nakakapreskong pagkain, bagay na bagay sa iyo ang resipe na ito ng sorbet. Nagtatampok ito ng lemon at sariwang herbs para sa perpektong lasa at aroma, kasama ang Tarkhun sparkling water para sa kaaya-ayang maalat na lasa at katamtamang tamis.
Mga sangkap
- Tubig na may karbon na "Tarragon" - 350 ml
- Tubig - 200 ml
- Balat ng isang lemon
- Katas ng lemon - 90 ml
- Asukal - 100 g
- Sariwang dahon ng mint - 10 g
- Instant na gulaman - 1 kutsara.
Oras ng pagluluto: 5-6 na oras
Mga Serving: 5-7
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Ibuhos ang asukal sa isang kaserola.
Hakbang 2
Magdagdag ng hiwa ng lemon.
Hakbang 3
Ibuhos ang tubig. Ilagay sa mataas na apoy at, habang hinahalo, pakuluan. Alisin sa apoy.
Hakbang 4
Tadtarin nang pino ang mga dahon ng mint at idagdag ang mga ito sa syrup. Takpan ang lalagyan at hayaang nakababad sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 5
Salain, alisin ang dahon ng mint at ang zest mula sa likido.
Hakbang 6
Ibuhos muli ang syrup sa kawali at painitin.
Hakbang 7
Idagdag ang gelatin at haluin. Alisin sa apoy.
Hakbang 8
Magdagdag ng katas ng lemon at tarragon. Haluing mabuti ang mga sangkap gamit ang spatula o kutsara.
Hakbang 9
Ilagay ang mangkok sa freezer nang halos isang oras, hanggang sa lumapot ang timpla. Alisin at haluing mabuti hanggang sa lumapot. Ibalik ang mangkok sa freezer. Alisin pagkatapos ng 30-40 minuto at haluing muli nang mabuti. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa maging mas mapusyaw ang kulay ng timpla at mas malutong.
Hakbang 10
Ganito ang hitsura ng lemon sorbet na may gelatin!
Resipi ng Italian Lemon Sherbet
Nakakapresko at minamahal, ang lemon sorbet ay isang magandang paraan upang magpalamig sa init ng tag-araw. Ang masarap na pagkain na ito ay parehong nakakapresko at nakapagpapasigla, at napakadaling gawin sa bahay. Ang pagdaragdag ng kaunting alkohol sa sorbet ay lalong nagpapa-interesante dito.
Mga sangkap
- Lemon - 6 na piraso.
- Tubig - 500 ml
- Asukal na may pulbos - 350 g
- Puti ng itlog - 1 piraso.
- Vodka (opsyonal) - 100 ml
Oras ng pagluluto: 4-5 oras
Mga Serving: 10
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Nagbabalat kami ng lemon.
Hakbang 2
Pigain ang katas ng lemon at salain ito gamit ang isang salaan.
Hakbang 3
Magdagdag ng tubig sa katas ng lemon.
Hakbang 4
Ilagay ang balat ng lemon sa isang kaserola.
Hakbang 5
Ibuhos ang pinaghalong likido.
Hakbang 6
Magdagdag ng asukal. Haluing mabuti. Initin hanggang matunaw ang asukal. Huwag pakuluan.
Hakbang 7
Salain ang timpla gamit ang isang salaan at ilagay ito sa freezer.
Hakbang 8
Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang panghalo hanggang sa bumuo sila ng isang matatag na puting masa.
Hakbang 9
Idagdag sa pangunahing masa.
Hakbang 10
Ipagpatuloy ang pagpapalamig. Kada 30-40 minuto, alisin ang timpla mula sa freezer at haluing mabuti. Ulitin nang ilang beses. Kapag naabot na ng timpla ang nais na lapot, lagyan ng vodka (opsyonal). Hatiin sa mga bahagi at ihain.
Sorbet na may lemon at honey
Nag-aalok ako ng isa pang simple, madaling sundin, at mabilis na recipe para sa lemon sherbet. Ginagawa ito gamit lamang ang tatlong sangkap, walang asukal, at walang ice cream maker. Dahil dito, mas malusog at mas abot-kaya ang sherbet na ito.
Mga sangkap
- Lemon - 3 piraso.
- Tubig - 200 ml
- Pulot - 3 kutsara.
Oras ng pagluluto: 4-5 oras
Mga Serving: 5-7
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Balatan ang mga lemon at hiwain sa malalaking piraso. Ilagay sa isang blender. I-puree. Salain.
Hakbang 2
Magdagdag ng pulot at tubig sa katas ng lemon. Initin hanggang matunaw ang pulot.
Hakbang 3
Sinasala namin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 4
Ibuhos sa mga tray ng ice cube at i-freeze nang 3-4 na oras hanggang sa tuluyang tumigas.
Hakbang 5
Ilipat ang set sorbet sa isang blender at i-blend.
Hakbang 6
Handa nang gamitin ang dinurog na sherbet.
Hakbang 7
Gamit ang ice cream scoop, bumuo ng mga bola at ilipat sa mga mangkok ng ice cream.
Recipe ng Nakakapreskong Inumin na Lemon Sherbet
Sa resipe na ito, ipapakita ko sa inyo kung paano gumawa ng masarap at masustansyang Turkish lemonade. Ang inuming ito ay nakakapawi ng uhaw at nakakapresko sa init, at mayaman din ito sa bitamina C, na makakatulong sa paglaban sa sipon. Dahil sa katangi-tanging lasa at aroma nito, ang "Lemon Sherbet" ay magiging hari ng mga inuming walang alkohol sa anumang hapag-kainan. Dagdag pa rito, ang Turkish lemonade ay napakadaling gawin.
Mga sangkap
- Tubig - 2 litro
- Lemon - 1 piraso
- Kahel - 1 piraso
- Asukal - 200 g
Oras ng pagluluto: 2-3 oras
Mga Serving: 10
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Ihanda ang kinakailangang dami ng mga sangkap. Pakuluan ang tubig at hayaang lumamig.
Hakbang 2
Magdagdag ng asukal sa tubig. Haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Hakbang 3
Kudkurin ang balat ng kalahating dalandan at isang buong lemon.
Hakbang 4
Idagdag ang lasa sa matamis na tubig.
Hakbang 5
Pigain ang katas mula sa lemon at orange.
Hakbang 6
Haluing mabuti at ibuhos sa mga bote. Ilagay sa refrigerator ang lemonade sa loob ng 2-3 oras upang hayaan itong tumigas at lumamig.
Hakbang 7
Handa na ang lemonade. Alugin itong mabuti muli sa bote at salain gamit ang pinong salaan at ilagay sa isang pitsel. Ibuhos sa isang baso, na may palamuting hiwa ng lemon at isang tangkay ng mint. Ihain.
Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng masarap at masustansyang lemon sorbet. Nakagawa ka na ba ng ganitong panghimagas? Ibahagi ang iyong mga saloobin sa mga komento.
