Raspberry Sorbet at Sherbet - 3 Pinakamahusay na Mga Recipe + Video
Nilalaman
Ang sorbet ay isang maselan, maasim, at malamig na panghimagas na gawa sa fruit puree. Ang mga Tsino ang unang naghanda ng frozen dessert na ito, na sinundan ng mga Arabo. Sa mga bansang Silanganin, ang ulam ay tinatawag na sherbet. Bukod sa juice at puree, naglalaman din ito ng kaunting cream.
Bagama't marami ang naghahambing sa sorbet at sherbet sa ice cream, masasabing ang mga pagkaing ito ay may mas mahaba at mas mayamang kasaysayan. Bukod dito, hindi tulad ng ice cream, ang paggawa ng mga ito sa bahay ay mas madali at mas mabilis.
Sorbet ng raspberry
- Mga protina: 0.5 gramo
- Mga Taba: 0.1 gramo
- Mga Karbohaydreyt: 25.8 gramo
- Kabuuang oras:
-
Pagiging kumplikado:
Gagana ito kahit na unang beses mo pa lang itong lutuin. Hindi lang ito ang ulam, kundi sa unang pagkakataon mo pa lang.
- Bilang ng mga serving: 1
Mga sangkap
-
Tubig200 ml
-
Raspberry400 G
-
Asukal250 G
-
Lemon1 mga piraso
-
Minttikman
Paghahanda
Ihanda ang sugar syrup. Ibuhos ang tubig sa isang kaserola at lagyan ng asukal.
Magdagdag ng hiwa ng lemon.
Paghaluin ang mga sangkap. Ilagay ang kaserola sa apoy. Pakuluan hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
Palamigin ang nagresultang syrup. Salain gamit ang isang salaan upang matanggal ang balat.
Ibuhos ang mga sariwang raspberry sa mangkok ng blender.
Ibuhos ang sugar syrup.
Talunin ang timpla hanggang sa maging makinis.
Ibuhos ang timpla sa isang malinis na lalagyan.
Magdagdag ng bagong pigang katas ng lemon ayon sa panlasa. Haluin.
Ilagay ang timpla sa freezer. Haluin kada 50-60 minuto sa loob ng 5 oras. Depende sa temperatura ng freezer, ang prosesong ito ay maaaring tumagal nang hanggang 7 oras. Palamigin hanggang sa maging malapot na parang malambot na ice cream.
Bumuo ng sorbet na parang mga bola. Ilagay sa isang mangkok para sa panghimagas. Palamutian ng isang tangkay ng mint, kung nais. Ihain.
Recipe para sa Fitness na Walang Asukal na Raspberry Sorbet
Ang pinong sorbet na ito na gawa sa raspberry ay isang nakamamanghang pinagmumulan ng lasa. Ang panghimagas na walang asukal na ito ay napakagaan at matamis dahil sa saging. Ang katas ng dayap ay nagdaragdag ng kakaibang timpla at kasariwaan.
Mga sangkap
- Mga raspberry – 300 g
- Saging – 1 piraso
- Dayap – ½ piraso
Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto
Mga Serving: 1
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Ilagay ang mga raspberry at hiniwang saging sa freezer sa loob ng 1 oras.
Hakbang 2
Pagkatapos lumipas ang oras, alisin ang mga prutas at ilipat ito sa isang blender.
Hakbang 3
Pigain ang katas ng kalahating dayap.
Hakbang 4
Talunin ang mga sangkap hanggang sa maging parang puree.
Hakbang 5
Ibuhos ang nagresultang katas sa isang malinis na lalagyan at i-freeze sa loob ng 3 oras.
Hakbang 6
Haluin ang natapos na sorbet upang matunaw ang mga kristal ng yelo. Ilipat sa isang serving bowl. Masiyahan!
Isang masarap na recipe ng raspberry sorbet
Ang napakatamis na raspberry sorbet na ito ay magpapamukhang walang lasa at hindi kawili-wili sa anumang matamis na pagkain. Talagang sulit itong subukan dahil sa hindi kapani-paniwalang lasa ng prutas, asim, at mayamang aroma nito. Gayunpaman, ang mga nagmamasid sa kanilang timbang ay hindi dapat magpakasawa sa napakasarap na pagkain na ito.
Mga sangkap
- Tubig – 150 ml
- Mga raspberry – 400 g
- Asukal – 150 g
- Krema – 150 ml
- Glucose syrup/pulot – 150 g
Oras ng pagluluto: 4 na oras at 30 minuto
Mga Serving: 1
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig sa mga nagyelong raspberry. Magdagdag ng asukal. Pakuluan.
Hakbang 2
Magdagdag ng glucose syrup o pulot sa pinakuluang raspberry. Haluin.
Hakbang 3
I-blend ang mga raspberry hanggang sa maging puree. Salain.
Hakbang 4
Ilagay ang inihandang raspberry puree sa freezer hanggang sa tumigas ito.
Hakbang 5
Kinukuha namin ang nagyelong timpla at hinahalo ito gamit ang isang panghalo.
Hakbang 6
Magdagdag ng medium-fat cream. Maaari mo ring palitan ng 3.2% fat kefir o makapal na puting yogurt. Haluin.
Hakbang 7
Ikinakalat namin ang inihandang timpla sa mga hulmahan.
Hakbang 8
Ilagay sa freezer nang ilang oras. Isawsaw ang mga natapos na produkto sa milk chocolate. Enjoy!
Bakit maaaring maghiwalay ang sorbet pagkatapos i-freeze?
Kapag gumagawa ng homemade sorbet, madalas na nahaharap ang mga lutong-bahay sa problema ng paghihiwalay ng sorbet pagkatapos i-freeze. Mayroong ilang karaniwang dahilan kung bakit maaaring mangyari ito:
- Ang sorbet ay ginawa gamit ang katas. Sa kasong ito, dapat may kasamang pampalapot sa pagkain ang resipe.
- Maraming likido ang nasa produkto.
- Ang panghimagas ay naging masyadong malapot o, sa kabaligtaran, masyadong maluwag. Maaari itong mangyari dahil sa maling dami ng syrup.
- Pagkatapos i-freeze, ang sorbet ay tinunaw muli hanggang sa maging puree.
Bigyang-pansin ang mga puntong ito at ang sorbet ay magiging perpekto.
Video: Ice Cream na may Raspberry at Strawberry Sorbet
Ang pino at hindi kapani-paniwalang masarap na raspberry-strawberry sorbet ice cream na ito ay tiyak na mag-iiwan sa sinuman na walang pakialam. Ang frozen puree ay literal na natutunaw sa iyong bibig, na nag-iiwan ng isang napakasarap, prutas, at creamy na lasa na may bahid ng citrus. Ang kombinasyon ng mga sangkap ay tiyak na mag-iiwan sa sinuman na gustong subukan ito!
Maaaring gawin ng sinumang maybahay ang sorbet na ito sa bahay, salamat sa signature recipe mula sa brand na Ermoolino. Nag-aalok ang YouTube channel ng kumpanya ng madaling makuha at simpleng video tutorial kung paano gawin ang perpektong sorbet. Mabilis ngunit masusing ipinapakita nito ang sunud-sunod na recipe para sa strawberry-raspberry dessert para sa mga bata.
Ang masarap at nakakapreskong panghimagas na ito ay perpekto para sa mainit na panahon na nalalapit na. Tiyak na magugustuhan ito ng mga matatanda at bata.
