Paano kulayan ang fondant ng cake

Ang fondant ay isa sa mga pinakasikat na paraan para sa pagdedekorasyon ng mga cake at pastry. Ngayon, sasabihin namin sa iyo kung paano kulayan ang fondant sa bahay, kung aling mga tina ang maaaring gamitin upang makamit ang iba't ibang kulay, at kung aling mga natural na produkto ang maaaring magbigay sa sugar paste ng nais na kulay.

Mastic para sa pagpipinta

Maaari mong kulayan ang homemade fondant o ang sugar paste na binili sa tindahan. Natural lang, ang puting fondant ang pinakamahusay na gamitin para sa pagkukulay.

Pakitandaan na hindi lahat ng kulay ay madaling gawin sa bahay. Ang mga pagpipiliang kulay na "home-colored" ay mainam kung gusto mo ng klasiko, mapusyaw na kulay, o banayad na kulay. Gayunpaman, kung naghahanap ka ng usong matingkad na itim o matingkad na pulang cake, maaaring mas madaling bumili ng handa nang fondant sa nais na kulay, dahil ang pagkuha ng puro at matingkad na kulay ay maaaring maging lubhang mahirap para sa mga nagsisimula.

Anong pangulay ang dapat kong gamitin para kulayan ang mastic?

Sa ibaba ay ipapaliwanag namin nang sunud-sunod kung paano maayos na pinturahan ang mastic sa bahay gamit ang gel, likido, at tuyong mga tina.

Paglamlam ng gel dye

Ang aming sunud-sunod na mga tagubilin ay makakatulong sa mga baguhang panadero na maunawaan kung paano mabilis na kulayan ang cake fondant at ayusin ang intensity ng kulay:

1. Upang magsimula, ang puting asukal ay dapat na lubusang masahin (kung kinakailangan, maaari itong painitin).
2. Gumawa ng pancake mula sa mastic at magdagdag ng ilang patak ng gel food coloring sa gitna.
3. Isara ang pancake upang ang pintura ay nasa loob, at masahin nang mabuti ang masa ng asukal. Sa yugtong ito, hindi pa makikita ang kulay, ngunit dapat itong lubusang mabasa ang timpla upang maiwasan ang pagmantsa ng likidong pintura sa iyong mga kamay at lugar ng trabaho sa hinaharap.
4. Sunod, simulang iunat ang masa, bahagyang iikot ito habang ginagawa ito. Ipagpatuloy ang pag-unat at pagtiklop ng mastic hanggang sa makuha mo ang pare-parehong kulay.
5. Suriin ang resulta at magdagdag ng mas maraming pangulay kung kinakailangan.
6. Ulitin ang pagmamasa at pag-unat ng masa hanggang sa maging pare-pareho ang kulay nito.

Tuyong pagtitina

Mainam ang tuyong pangkulay ng pagkain na natutunaw sa tubig kung gusto mong makamit ang maliwanag at puspos na kulay.

Mga sunud-sunod na tagubilin para sa pagpipinta ng mastic gamit ang pulbos na pintura:

1. Una, kailangan mong palabnawin ang pulbos sa tubig (ang kulay ay dapat na mas puro kaysa sa ninanais).
2. Masahin ang masa hanggang sa maging elastiko, gumawa ng maliit na pancake at lagyan ng food coloring ang gitna.
3. Ang paraan ng pagbibigay sa masa ng ninanais na lilim ay katulad ng paggamit ng mga gel dyes, ngunit mas mainam na masahin at iunat ang masa gamit ang guwantes, dahil ang tubig ay hindi gaanong nasisipsip sa sugar dough at garantisadong madadala ang tina sa iyong mga kamay.
4. Ipagpatuloy ang pagmamasa ng masa at pagdaragdag ng pangkulay hanggang sa makuha mo ang ninanais na lilim.

May isa pang paraan para gumamit ng mga powder paint: maaari mo lamang itong pinturahan ng mga natapos na elementong pandekorasyon, na lumilikha ng maganda at makatotohanang mga transisyon ng kulay. Sa kasong ito, ginagamit ang regular na puting fondant para sa mga dekorasyon, at ang mga dekorasyon ay pinipinturahan upang tumugma sa scheme ng kulay ng cake bago ihatid. Pinakamainam na gumamit ng malambot na brush para pahiran ng tuyong pintura ang mga bagay na gawa sa fondant.

Ang mga pinong bulaklak na sugar paste na ito ay nagtatampok ng mga nude at beige na kulay na nilikha gamit ang dry dye application technique.

Pagtitina ng likido

Kadalasan, kapag naghahanap ng sagot sa tanong kung paano kulayan ang mastic, ang mga baguhang confectioner ay bumibili ng murang likidong tina na natutunaw sa tubig.

Posible rin ang opsyong ito, ngunit huwag umasa ng napakatingkad na kulay mula sa pamamaraang ito, dahil hindi nito mako-concentrate ang pigment, at ang pagdaragdag ng sobrang likido ay makakasira sa pinaghalong asukal. Gayunpaman, kung ang layunin mo ay mga banayad na kulay (asul, rosas, o mapusyaw na berde), kulayan lamang ang masa gaya ng gagawin mo gamit ang diluted dry dye.

Mga Tampok ng paleta ng kulay

Madaling maunawaan kung paano tinain ang fondant sa mga pangunahing kulay, ngunit paano kung kailangan mo ng perpektong puti, malalim na itim, ginto, o kulay marmol? Ang mga bihasang tagagawa ng kendi ay may sariling mga sikreto para sa paglikha ng mga eksklusibong dekorasyon.

Dioksida

Ang mga mararangyang puting bulaklak na ito ay gawa sa mastic na may pagdaragdag ng dioxide.

Pampakintab sa pagkain (candurin)

Ito ay gawa sa silicates (natural na mika). Depende sa komposisyon nito, ang pulbos ay maaaring gamitin upang kulayan ang mastic ng mga mararangyang kulay ng ginto, pilak, o tanso, na nagbibigay ng kinang na likas sa mga metal na ito.

Para sa karagdagang impormasyon kung paano gamitin ang candurin, panoorin ang video na ito:

Marmol na mastic

Ang algorithm para sa pagpapatupad ng ideya ay medyo simple:

1. Pagulungin ang mga sausage mula sa mga may kulay na piraso ng mastic at ilagay ang mga ito sa isang ibabaw na natatakpan ng starch o pulbos na asukal.
2. Gamit ang rolling pin, igulong ang mga ito hanggang sa maging manipis na crust.
3. Tiklupin ang masa nang ilang beses nang pahilis.
4. Igulong itong muli.
5. Ulitin ang pagtiklop at pagrolyo ng mastic hanggang sa makamit mo ang ninanais na disenyo ng marmol.

Itim na patong

Mayroong dalawang paraan para kulayan ng itim ang sugar dough:

• pangkulay na gel;
• na-activate na carbon.

Ang prinsipyo ng pagtitina at paghahambing ng dalawang pamamaraang ito ay makikita sa master class ng video:

Payo ng eksperto

1. Kulayan ang maliliit na piraso ng mastic.
2. Idagdag ang pangulay sa maliliit na bahagi at magdagdag pa kung kinakailangan, sinusuri ang nagresultang lilim.
3. Kung ang lilim ay masyadong madilim, makakamit mo ang mas magaan na tono sa pamamagitan ng pagpapalabnaw ng kulay na mastic na may puti at pagmamasa nang lubusan hanggang sa makinis.
4. Upang makakuha ng isang mayamang kulay, madalas na kinakailangan na magdagdag ng isang malaking halaga ng pangulay, na maaaring makaapekto nang malaki sa lasa ng mastic.
5. Para magpinta ng itim, gumamit ng maitim na mastic bilang base, hindi puti; mas maganda ang epekto.