Maraming mga lutong-bahay na nagsisimula pa lamang sa kanilang paggalugad sa maraming aspeto ng mundo ng mga panghimagas, ngunit hindi pa handang gumastos ng dagdag na pera sa mga espesyal na kagamitan, ang nagtataka kung paano gumawa ng pastry bag sa bahay. Sa artikulong ito, susuriin natin ang mga bentahe ng pastry tool na ito, kung paano pipiliin ang tama para sa iyong mga pangangailangan, at kung ano ang maaari mong gamitin bilang pamalit sa pastry bag sa bahay.

Mga benepisyo ng paggamit

Ang isang murang bag para sa pagluluto na may mga kalakip ay ganap na pumapalit sa isang klasikong bag para sa palaman. Ang parehong kagamitan ay idinisenyo para sa:

  • magandang tubo ng cream kapag nagdedekorasyon ng cake;
  • paglikha ng manipis, openwork na mga inskripsiyon mula sa tsokolate o glaze;
  • pagbuo ng magagandang "burol" para sa pagbe-bake ng meringue at paggawa ng marshmallow;
  • paglalagay ng piping dough para sa mga eclair o "Kurabie" cookies sa isang baking sheet;
  • paglalagay ng lambat ng mayonesa, atbp., sa mga salad at iba pang mga putahe
Ano ang maaari kong gamitin bilang kapalit ng pastry bag?

Mas gusto ng maraming propesyonal na pastry chef na gumamit ng mga pastry bag sa halip na malaki at mahirap gamiting mga hiringgilya, na binabanggit ang mga sumusunod na bentahe ng aparatong ito:

  • mas pantay na pagpisil ng mga nilalaman;
  • kadalian ng operasyon gamit ang isang kamay;
  • mataas na kontrol sa mga paggalaw, na nagpapadali sa paglikha ng mga kumplikadong pattern at inskripsyon;
  • pagkakaiba-iba dahil sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga kalakip;
  • kadalian ng paggamit.

Maaari kang gumamit ng pastry bag nang walang anumang mga nozzle, sa pamamagitan lamang ng paggawa ng butas ng kinakailangang laki sa nozzle.

Kung gusto mong makabisado ang mas maraming propesyonal na kasanayan sa paglikha ng orihinal na palamuti, sulit na matutunan kung paano gamitin nang tama ang mga attachment, dahil ang bawat isa ay may sariling layunin.

Mga nozzle ng pastry bag at ang kanilang mga layunin

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa 7 pangunahing tip na ginagamit para sa pagdedekorasyon ng mga cake at panghimagas, panoorin ang video na ito:

Mga uri ng pastry bag

Ang isang pastry bag na binili sa tindahan ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga materyales:

  • polyethylene na gawa sa pagkain (karaniwan ay mga manipis na disposable na modelo);
  • papel (ito rin ay maaaring itapon, ngunit ang pag-secure ng nozzle sa mga naturang bag ay maaaring maging problema);
  • tela (magagamit muli, kadalasang may kasamang mga kalakip);
  • silicone (magagamit din muli, ngunit mas madali at mas maginhawang alagaan kaysa sa mga tela).

Batay sa impormasyong ito, isipin natin kung ano ang maaari mong gamitin sa halip na isang pastry bag upang palamutihan ang isang cake sa bahay.

Paggawa ng pastry bag sa iyong sarili

Opsyon Blg. 1 – mula sa papel na kendi

Isang simple at mabilis na kapalit na opsyon para sa isang beses na paggamit kung kailangan mong gumawa ng mga simpleng dekorasyon nang walang mga tip mula sa isang maliit na halaga ng cream.
Pastry bag na gawa sa papel na parchment

Kung mayroon kang regular na baking paper, iminumungkahi naming manood ng isang maikling tutorial kung paano gumawa ng paper pastry bag sa bahay.

Ang mga disbentaha ng pamamaraang ito ay ang mga naturang bag ay hindi maayos na humahawak sa kanilang hugis at mabilis na nagiging hindi magagamit. Bukod pa rito, mahirap ikabit ang mga kalakip sa mga ito.

Opsyon #2 – mula sa isang regular na pakete

Isa pang napakasimple at murang opsyon para sa pagpapalit ng pastry bag sa bahay.

Kumuha lang ng isang regular na supot, lagyan ito ng cake frosting, at butasan ang isang sulok. Maaari ka ring gumamit ng pastry bag para dito, dahil mas matibay ito kaysa sa mga regular na supot.

Pastry bag mula sa isang bag
Ang mga disbentaha ng pamamaraang ito ay imposibleng ligtas na ikabit ang mga kalakip sa isang malambot na bag, tulad ng sa papel, na nangangahulugang ang saklaw ng mga aplikasyon para sa alternatibong bag na ito ay lubhang limitado.

Bilang kahalili, maaari mong i-seal ang sulok gamit ang attachment gamit ang regular na tape, binabalot ito sa ilang mga layer sa labas.

Opsyon #3 – mula sa isang stationery file

Para gawin ito, kakailanganin natin ang transparent na file mismo, isang plantsa at isang papel (maaaring gumamit ng pergamino).

Ang algorithm ng mga aksyon ay napaka-simple:

  • gupitin ang isang sulok ng kinakailangang laki mula sa file na may 1 cm na allowance para sa magkasanib na bahagi;
  • Ilagay ang bag sa ironing board at takpan ng isang papel;
  • Initin ang 1 cm mula sa gilid gamit ang mainit na plantsa (nang walang singaw).

Para sa karagdagang impormasyon kung paano gumawa ng pastry bag mula sa isang file, panoorin ang video na ito:

Opsyon #4 – mula sa karton ng gatas

Isang mahusay na life hack mula sa mga maybahay na sinubukang palitan ang isang pastry bag ng iba't ibang mga pansamantalang materyales.

Ang ideya ay napakasimple: isang walang laman, mahusay na nahugasang 1-litrong karton ng gatas ang mainam para sa layuning ito. Ito ay gawa sa napakatibay na polyethylene, na madaling maglaman ng metal o plastik na dulo. Bukod pa rito, ang pansamantalang supot na ito ay madaling labhan at gamitin muli, na mainam kapag nagdedekorasyon ng keyk na may iba't ibang kulay ng frosting.

Opsyon #5 – pananahi ng tela na bag

Para gawin ito, kakailanganin mo ng isang maliit na piraso ng makapal, hindi tinatablan ng tubig na tela at kaunting kasanayan sa paggamit ng karayom.

Ang algorithm para sa paggawa ng reusable na tela na pastry bag gamit ang iyong sariling mga kamay ay medyo simple:

  1. Gupitin ang dalawang magkaparehong tatsulok mula sa tela.
  2. Pagsamahin ang mga ito.
  3. Putulin ang sulok upang magkasya ang attachment.
  4. Tahiin ang dalawang tahi (sa mga gilid).
  5. Ikabit nang mahigpit ang kalakip.
Paano magtahi ng pastry bag mula sa tela

Opsyon Blg. 6 – mga lalagyang handa na

Kung kailangan mong gumawa ng manipis na inskripsiyon ng tsokolate mula sa cream, tsokolate o icing upang palamutihan ang isang cake, maaari kang gumamit ng isang regular na garapon ng pangkulay ng buhok na may mahabang manipis na spout.
Mga bote ng pangkulay ng buhok

Natural, ang ganitong improvised pastry syringe ay dapat hugasan nang lubusan bago gamitin.

Ang mga disbentaha ng pamamaraang ito ay ang mga garapon na ito ay gawa sa plastik na hindi pang-pagkain. Bukod pa rito, ang pagpuno sa mga ito ng tsokolate o cream sa pamamagitan ng makitid na leeg ay lubhang nakakaabala.

Paggawa ng sarili mong mga nozzle ng pastry

Kung nagawa mo nang gawin ang iyong unang simpleng pastry bag nang mag-isa, tiyak na gugustuhin mong magdagdag ng nozzle na magpapadali at magpapakomportable sa trabaho, o magbibigay-daan sa iyong lumikha ng mas orihinal na mga pattern.

Inaanyayahan ka naming manood ng isang master class sa paggawa ng mga simpleng nozzle sa bahay mula sa mga ordinaryong lata:

Ano ang natutunan mo sa paggawa ng mga piping bag, at sa tingin mo ba ay sulit pa ngang maghanap ng kapalit para sa mga nabibili sa tindahan? Tinatanggap namin ang iyong payo at opinyon sa mga komento.

Basahin din: