Ang cake board ay isang mahalagang elemento ng dekorasyon na dapat ay matibay at praktikal, ngunit dapat pa ring mapahusay (o hindi bababa sa hindi makabawas) sa hitsura ng panghimagas na panghimagas. Ngayon, makakahanap ka ng iba't ibang mga ideya online para sa pagpapalit ng mga cake board na binili sa tindahan at paggawa ng matibay na base sa iyong sarili. Tingnan natin nang mas malapitan ang mga kalamangan, kahinaan, at mga tampok ng paggamit ng iba't ibang materyales.

Ano ang dapat na hitsura ng substrate?

Para maunawaan kung paano ka makakagawa ng magandang base para sa pagdadala at pag-iimbak ng iyong cake sa bahay, tingnan natin kung ano talaga ang dapat na maging ganitong base.
Paano gumawa ng cake board sa bahay

Binili man sa tindahan o gawang-bahay ang iyong cake board, dapat nitong matugunan ang mga sumusunod na pamantayan:

  • kaligtasan – ay isang pangunahing kinakailangan, samakatuwid, kung ang base ay gawa sa materyal na hindi pagkain, kinakailangan ang isang karagdagang proteksiyon na patong sa pagitan ng cake at ng base;
  • laki – sa isip, ang base ay dapat lumampas sa mga gilid ng isang bilog o parihabang keyk nang hindi bababa sa 2.5-3 cm;
  • pagiging maaasahan – ang base ay hindi dapat lumubog habang dinadala ang panghimagas (isaalang-alang ang bigat at laki ng natapos na produkto);
  • resistensya sa kahalumigmigan – kapag nadikit sa basang keyk, hindi dapat maging mamasa-masa ang ilalim nito;
  • lakas – kapag hinihiwa ang keyk, dapat protektahan ng patungan ang mesa mula sa aksidenteng pinsala.

Makakakita ka ng mga orihinal na patungan ng keyk na gawa sa plastik, kahoy, o base na may patong na aluminyo. Ang mga kagamitang ito ay mayroon ding iba't ibang disenyo, mula sa mga simpleng bilog, parisukat, o parihaba na kapareho ng diyametro ng panghimagas hanggang sa mga umiikot at maraming baitang na modelo. Natural, gagawa tayo ng sarili nating pamalit sa pinakamurang patag na base (maaari kang bumili ng ganitong patungan sa isang espesyal na tindahan sa anumang lungsod, maging sa Moscow o Voronezh).

Ano ang maaari kong gamitin bilang kapalit ng cake board?

Kaya tingnan natin ang bawat isa sa mga materyales na matatagpuan sa bahay ayon sa pamantayang inilarawan sa itaas.

Karton

Ang pinakasimpleng opsyon na madalas na naiisip kapag ang mga maybahay ay kailangang gumawa ng base para sa isang panghimagas ay ang simpleng paggawa ng base na karton.
Mga KalamanganMga Kahinaan
1. kaligtasan (ang materyal ay hindi nakalalason);
2. Madaling putulin ang base sa kinakailangang laki o isang panlikod na may masalimuot na hugis.		1. hindi angkop para sa mga cake na may malalaking diyametro;
2. nagiging mamasa-masa kapag nadikit sa basang mga patong ng keyk;
3. Hindi sapat ang lakas para protektahan ang mesa.

Karaniwan, ang isang karton na patungan ng cake ay inihihiwalay mula sa pangunahing layer ng cake sa pamamagitan ng isang karagdagang layer, na maaaring gawin gamit ang mga materyales tulad ng:

  • foil;
  • papel para sa pagluluto sa hurno;
  • pergamino;
  • cling film;
  • pelikulang pandikit sa sarili (lumalaban sa kahalumigmigan).
Huwag gumamit ng regular na papel, craft paper, o gift wrapping paper sa ilalim ng keyk! Mabilis na lumambot ang mga materyales na ito at maaaring dumikit sa ilalim na patong.

Kung ayaw mong makita ang protective layer, gupitin ito nang eksakto sa laki ng cake.

Ang mga cake sa isang karton na base ay pinakamahusay na inilalagay sa isang tray o nakaimpake sa isang kahon para sa transportasyon.

fiberboard

Ang base na gawa sa fiberboard ay isang mahusay na alternatibo sa karton na nasa likod.
Mga KalamanganMga Kahinaan
1. Maaari mong putulin ang backing sa anumang hugis;
2. ang base ay mas matibay kaysa sa gawa sa karton;
3. Ang fiberboard ay magbibigay ng proteksyon para sa mesa.		1. Ang pandikit na nagdidikit sa mga hibla ay nakalalason;
2. Mabilis na nababad ang slab kapag nadikit sa halumigmig.
Piraso ng keyk na gawa sa fiberboard
Tulad ng karton, ang fiberboard ay kailangang dagdagan ng patong upang maiwasan ang pagkakadikit ng produkto sa materyal.

Plywood

Kung naghahanap ka ng ideya kung paano gumawa ng DIY tiered cake base, ang plywood base ang pinakamagandang opsyon (kung mayroon kang craftsman sa bahay na kayang gumawa ng maganda at perpektong bilog na may tapos na gilid na gawa sa plywood).
Mga KalamanganMga Kahinaan
1. pagiging kabaitan sa kapaligiran;
2. lakas;
3. pagiging maaasahan;
4. Maaaring gamitin muli.		1. kasalimuotan ng pagmamanupaktura.
Patungan ng keyk na may tie-up na plywood
Bagama't ang kahoy ay isang materyal na environment-friendly, hindi katanggap-tanggap na maghatid ng cake sa isang customer na may ganitong base. Kinakailangan ng mga regulasyon sa kalusugan na ang mga base na gawa sa kahoy ay lagyan ng anumang materyal na aprubado para sa pakikipag-ugnayan sa pagkain.

Styrofoam

Ang isa pang rekomendasyon na madalas matagpuan sa internet ay ang paggawa ng base mula sa foam plastic, na 5 cm o higit pa ang kapal.
Mga KalamanganMga Kahinaan
1. Maaari mong gawin ang mga pangunahing kaalaman sa kumplikadong heometriya;
2. Ang plastik na foam ay magaan at hindi nagiging mamasa-masa;
3. Maaari mo ring i-secure ang cake gamit ang isang tuhog;
4. poprotektahan ang mesa (kung natatakpan ng karagdagang foil);
5. Angkop para sa mga pinakamababang baitang ng mga wedding cake, pati na rin para sa paggawa ng mga maling baitang.		1. dapat ihiwalay ang materyal mula sa panghimagas;
2. Kung mas malaki ang diyametro ng keyk, mas makapal dapat ang foam sheet, kung hindi ay sasabog lang ang base kapag sinubukan mong iangat ang dessert.
Styrofoam cake board

Bilang alternatibo, maaari kang gumawa ng base mula sa mas matibay na polystyrene foam, ngunit tandaan na ang materyal na ito ay hindi rin food-grade, ibig sabihin dapat itong maayos na naka-insulate mula sa produktong pagkain gamit ang foil upang maiwasan ang pagtagas ng mga mapaminsalang kemikal sa pagkain.

Hindi angkop ang manipis na cling film o papel, dahil madali mong masisira ang naturang materyal kapag pinuputol ang cake.

Panoorin ang video na ito para matutunan kung paano gumawa ng reinforced cake board mula sa regular na foam:

Penoplex

Isa sa mga pinakasikat na opsyon ngayon ay ang base ng cake na gawa sa 3-5 cm na kapal na foam plastic. Ang mga custom cake baker ay kadalasang gumagawa ng sarili nilang mga base mula sa mura ngunit madaling gamiting materyal na ito.
Mga KalamanganMga Kahinaan
1. kadalian ng paggamit at ang kakayahang lumikha ng base ng anumang laki at hugis;
2. magaan;
3. posibilidad ng karagdagang pag-aayos ng cake;
4. Angkop para sa paglikha ng mga istrukturang may maraming baitang;
5. poprotektahan ang mesa kapag hinihiwa ang keyk.		1. Materyal na hindi food grade (kinakailangan ng patong).

Inirerekomenda namin na masusing tingnan ang kapaki-pakinabang na materyal na ito para sa bawat pastry chef. Nag-aalok ang video na ito ng sunud-sunod na mga tagubilin para sa paggawa ng reinforced foam base para sa isang tiered cake:

Anong uri ng base ang ginagamit mo sa paggawa ng iyong mga cake (klasiko, kumplikado, o may tiered)? Inaanyayahan ka naming ibahagi ang iyong mga karanasan at mag-iwan ng kapaki-pakinabang na impormasyon para sa mga nagsisimulang pastry chef sa mga komento.

Basahin din: