Nangungunang 7 Mga Recipe ng Gingerbread Dough

Ang mga gingerbread cookies ay marahil isa sa mga unang panghimagas na iniuugnay sa mga cookies ng Pasko at Bagong Taon. Siyempre, maaari mo itong bilhin sa tindahan, ngunit ang mga sariwa at mabangong cookies na inihurno sa bahay ay mas masarap. Bukod dito, ang paggawa ng mga ito ay maaaring maging isang tunay na mahiwagang ritwal, na pinalamutian ng buong pamilya. Ang mga inihurnong pagkain na ito ay maaari ring maging isang natatanging regalo sa Bagong Taon, perpekto para sa mga mahal sa buhay o kasamahan. Pinagsama-sama namin ang isang buong seleksyon ng mga masa ng gingerbread cookie—huwag mag-atubiling mag-eksperimento at hanapin ang isa na nababagay sa iyong panlasa!

Masa ng Gingerbread - Recipe na Walang Itlog

Mas gusto ng maraming tao na gumawa ng masa ng gingerbread na walang itlog, kapwa dahil sa pag-aayuno at dahil sa mga indibidwal na hindi pagpaparaan. Gayunpaman, nananatiling popular ang resipe na ito at kasingbilis at kasingdali ring ihanda.

Mga sangkap:

• Pulot - 250 g
• Asukal - 125 g
• Mantikilya - 100 g
• Harina - 500 g
• Pampaalsa - 10 g
• Mga pampalasa (cloves, kanela, luya, anis, kardamono, nutmeg) - 20 g

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang pulot, asukal, at mantikilya.

Hakbang 2

Haluin nang tuluy-tuloy hanggang sa maging makinis ang timpla. Aabutin ito ng 3-5 minuto.

Hakbang 3

Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap: harina, baking powder, at mga pampalasa. Haluing mabuti.

Hakbang 4

Salain ang mga tuyong sangkap at idagdag ang mga ito sa pinalamig na pinaghalong asukal at pulot.

Hakbang 5

Una, haluin ito gamit ang spatula, pagkatapos maghalo ang lahat ng sangkap, ilagay ito sa mesa at haluing mabuti.

Hakbang 6

Ang natapos na masa ay dapat magkaroon ng pare-pareho at makinis na tekstura. Maaari itong hatiin sa ilang bahagi at iimbak sa refrigerator nang hanggang 2-3 linggo.

Recipe ng masa ng luya na may sinunog na asukal

Ang gingerbread na gawa sa sinunog na asukal ay lalong masarap. Kapag pinainit sa mataas na temperatura, ang asukal ay nagiging isang mahiwagang sangkap, ang hindi kapani-paniwalang aroma nito ay agad na pumupukaw ng gana! Bukod pa rito, ang gingerbread na ginawa ayon sa resipe na ito ay mayroon ding bahagyang kakaibang kulay kumpara sa klasikong bersyon.

Mga sangkap:

• Pulot - 170 g
• Asukal - 230 g
• Tubig - 100 ml
• Mga itlog - 2 piraso.
• Mantikilya - 70 g
• Kakaw - 20 g
• Harina - 400 g
• Kanela - 3 kutsarita.
• Nutmeg - ½ kutsarita.
• Kardamono - ½ kutsarita.
• Luya - ½ kutsarita.
• Soda - 1.5 kutsarita.

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ibuhos ang kalahati ng asukal sa isang tuyong kawali at painitin ng ilang minuto hanggang sa tuluyang matunaw ang mga kristal.

Hakbang 2

Ibuhos ang kumukulong tubig sa asukal nang pabagu-bago, habang patuloy na hinahalo. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang kalahati ng asukal. Lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto.

Hakbang 3

Magdagdag ng mantikilya at pulot. Kung ang pulot ay nagkristal na, mainam na tunawin muna ito.

Hakbang 4

Nang walang tigil sa paghahalo, magdagdag ng mga pampalasa at soda.

Hakbang 5

Magdagdag ng isang-katlo ng harina, habang hinahalo nang masigla gamit ang isang panghalo.

Hakbang 6

Alisin ang masa mula sa kalan, palamigin nang bahagya, at ibuhos ang binating itlog.

Hakbang 7

Idagdag ang natitirang harina at kakaw at ihalo ang masa gamit ang isang spatula.

Hakbang 8

Kapag sapat na ang tigas ng masa, masahin ito gamit ang kamay sa loob ng 5-7 minuto pa. Dapat itong malambot at malambot, ngunit hindi malagkit.

Masa ng gingerbread sa bahay na may luya

Ang masa ng gingerbread para sa isang gingerbread house ay dapat na mas siksik at mas matibay kaysa sa ginagamit para sa mas maliliit na gingerbread cookies. Bukod pa rito, ang pagkain ng ganitong uri ng gingerbread ay kadalasang tumatagal ng ilang linggo. Samakatuwid, kahit na matapos ang mahabang panahon, dapat itong manatiling malambot at masarap.

Mga sangkap:

• Pulot - 170 g
• Harina - 400 g
• Asukal - 100 g
• Itlog - 1 piraso
• Mantikilya - 130 g
• Halo ng cookie na may luya - 1 kutsara.
• Soda - 1 kutsarita.

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang pulot, asukal, at mantikilya. Initin habang hinahalo sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 2

Magdagdag ng mga pampalasa at baking soda. Ang timpla ay bumubula at magliliwanag ang kulay.

Hakbang 3

Alisin sa init at palamigin sa temperatura ng silid.

Hakbang 4

Talunin ang isang itlog sa masa at ihalo.

Hakbang 5

Idagdag ang inalis na harina sa masa at masahin hanggang sa makinis at maging homogenous.

Hakbang 6

Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras.

Masa ng luya na may icing

Ang mga iced gingerbread cookies ay isang magandang regalo o palamuti sa Christmas tree. Hindi lang para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon ang mga panghimagas na ito. Depende sa dekorasyon, maaari itong gamitin para sa Araw ng Kababaihan o kaarawan ng isang bata.

Mga sangkap:

• Pulot - 160 g
• Asukal - 100 g
• Luya - 1.5 kutsarita.
• Kanela - 1 kutsarita.
• Mantikilya 120 g
• Soda - 2 kutsarita.
• Itlog - 1 piraso
• Harina - 400 g

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Paghaluin ang asukal, pulot, at mga pampalasa sa isang kaserola.

Hakbang 2

Pakuluan ang timpla, bawasan ang apoy at lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

Hakbang 3

Magdagdag ng soda at maghintay hanggang sa maging mas magaan ang timpla.

Hakbang 4

Magdagdag ng mantikilya sa nagresultang emulsyon.

Hakbang 5

Ibuhos ang masa sa isang mangkok, hayaang lumamig, at idagdag ang itlog. Haluin gamit ang mixer.

Hakbang 6

Salain ang harina at masahin ang masa. Palamigin ito sa refrigerator bago simulan.

Masa ng luya para sa pagpipinta

Maraming gumagawa ng gingerbread ang hindi lang basta naglalagay ng glaze sa mga ito, kundi ginagawa rin itong tunay na obra maestra. Kung plano mong gumawa ng gingerbread nang propesyonal, siguraduhing subukan ang resipe na ito gamit ang molasses sa halip na honey. Ito marahil ang pinakasimpleng opsyon: hindi na kailangan pang painitin, pakuluan, o kailangan pang makamit ang perpektong temperatura. Haluin lang ang lahat at tapos ka na!
Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 400 g
• Soda - ½ kutsarita.
• Asin - ½ kutsarita.
• Luya - ½ kutsara.
• Kanela - ½ kutsara.
• Mga clove ½ kutsarita.
• Nutmeg - ½ kutsarita.
• Mantikilya - 150 g
• Asukal na kayumanggi - 130 g
• Itlog - 1 piraso
• Molase - 150 g

Oras ng pagluluto: 10 minuto

Mga Serving: 1

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1

Ihanda ang lahat ng sangkap. Dapat ay nasa temperatura ng kuwarto ang mga ito.

Hakbang 2

Paghaluin ang mga tuyong sangkap: harina, soda at pampalasa.

Hakbang 3

Sa isang mangkok ng panghalo, pagsamahin ang mantikilya at asukal. Haluin nang 5-6 minuto.

Hakbang 4

Magdagdag ng isang itlog ng manok nang hindi hinihinto ang panghalo.

Hakbang 5

Kapag naging homogenous na ang masa, idagdag ang molasses.

Hakbang 6

Patayin ang mixer at haluin ang harina.

Hakbang 7

Hatiin ang natapos na masa sa mga bahagi, balutin ng cling film at iimbak sa refrigerator.

Video - Klasikong Resipi ng Masa ng Gingerbread

Ang klasikong resipe ng gingerbread ay nagdaragdag ng sapat na dami ng pampalasa sa masa. Kabilang dito ang cardamom, anise, at nutmeg. Siyempre, mahalaga ang luya at kanela. Opsyonal ang iba pang pampalasa. Ang mga gingerbread cookies na ginawa ayon sa resipe na ito ay masarap, malambot, at mabango. Matagal din itong natatagal! Ang mga cookies na ito ay maaaring hugisin tulad ng mga tao, letra, o pigura. Maaari rin itong gamitin sa pagdekorasyon ng mga cake o cupcake.