Isang mabilis na recipe ng Napoleon: niluto sa isang mabagal na kusinilya
Ang paghahanda ng dessert na ito ay tumatagal ng medyo matagal na oras, ngunit kung lutuin mo ang Napoleon cake sa isang mabagal na kusinilya, ginagawang mas madali ang proseso.Kasabay nito, mararamdaman mo ang klasikong lasa ng panghimagas, na bihirang mawala sa mga menu ng panghimagas ng mga restawran at cafe.
Kaya, para sa keyk, kakailanganin natin: 500 gramo ng mantikilya o margarina, 5 tasa ng harina, 1 tasa ng tubig, 1 kutsarang suka. Ang cream ay binubuo ng: 1 tasa ng gatas, 1 tasa ng asukal, 1 kutsarang starch, 150-200 gramo ng mantikilya, 2 itlog, at vanilla.
Krema ng keyk
- Una, gawin natin ang cream. Basagin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, idagdag ang asukal, at batihin hanggang lumambot gamit ang tinidor o whisk. Pagkatapos, ibuhos ang timpla sa isang kaserola na may makapal na ilalim.
- Hiwalay, ibuhos ang 50 gramo ng gatas sa isang baso, idagdag ang almirol, haluin at pagsamahin sa pinaghalong itlog.
- Ilagay ang kaserola sa mahinang apoy at hintaying kumulo ang timpla, habang patuloy na hinahalo. Pagkatapos, alisin ang kaserola sa apoy, takpan, at hayaang lumamig ang cream sa temperatura ng kuwarto. Samantala, alisin ang mantikilya mula sa refrigerator upang lumambot ito habang lumalamig ang cream.
Masa
- Para ihanda ang masa na bubuo sa mga patong ng keyk, tunawin ang mantikilya o margarina sa isang maliit na kaserola sa mahinang apoy.
- Sunod, kakailanganin mo ng malalim na mangkok para salain ang harina. Gumawa ng maliit na butas sa harina at ibuhos ang tubig at pinainit na mantika. Idagdag ang suka, haluin ang lahat, at masahin ang masa.
- Hatiin ang nagresultang masa sa pantay na bahagi. Igulong nang manipis ang pantay na bahagi at gupitin ayon sa hugis ng lalagyan. Siguraduhing tusukin ang bawat patong gamit ang tinidor sa iba't ibang bahagi upang matiyak na maayos ang pagkakaluto.
- Itakda ang multicooker sa baking mode. Itakda ang temperatura sa 180 degrees Celsius. Ihurno ang mga cake nang humigit-kumulang 6-8 minuto. Ihurno ang bawat cake nang paisa-isa, sa magkabilang panig, para masiguro ang mas malutong na resulta.
- Pagdating ng oras na maluto ang lahat ng patong, lumamig na ang cream. Idagdag ang pinalambot na mantikilya sa pinalamig na cream at i-blend hanggang sa lumambot.
Pag-assemble ng cake
Ilagay ang unang patong ng keyk sa isang platong pang-festival at lagyan ito ng frosting. Pagkatapos ay lagyan ito ng susunod na patong. Lagyan ng frosting ang lahat ng patong maliban sa nasa itaas. Balutin ang huling patong ng keyk sa isang malinis na tuwalya at masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa madurog. Budburan ng timpla na ito ang ibabaw at mga gilid ng keyk. Pagkatapos ay takpan ang keyk ng parchment paper at maglagay ng kahoy na tabla sa ibabaw, pagkatapos ay maglagay ng isang garapon ng tubig sa tabla.
Iwanan ang keyk na naka-press nang halos isang oras upang ang mga patong ay mas mahigpit na dumikit sa isa't isa at ang keyk ay mababad. Pagkatapos ng oras na ito, tanggalin ang press at iwanan ang keyk sa refrigerator magdamag. Gaya ng maiisip mo, ang panghimagas na ito ay dapat ihanda isang araw bago ang malaking araw.
