Ang "Black Prince" ay isang keyk na binabad sa condensed milk.
Nilalaman
Ang mga chocolate dessert ay lalong mainam sa pag-aliw sa matatamis na pagkain. At kung gusto mo ng talagang matamis na pagkain, pagsamahin ang tsokolate at condensed milk. Ang partikular na bersyong ito ay ang Black Prince cake na may condensed milk. Isa pang bentahe ng dessert na ito ay ang pagiging simple at mabilis nitong ihanda.
Siya nga pala, alam mo ba kung bakit ganoon ang tawag sa keyk na ito? Hindi lang dahil sa kulay. Kung tutuusin, kung iisipin mo sa ganoong paraan, lahat ng pastry na may tsokolate ay maaaring tawaging ganoon. Ang recipe para sa panghimagas na ito ay iniuugnay sa estado ng Black Forest sa Alemanya, at ang alternatibong pangalan nito ay Black Forest Cake. Kilala rin ito bilang Black Forest Cake. Sa katunayan, mayroong isang kagubatan sa Black Forest na may ganoong pangalan; sa palagay ko ay isa pa nga itong protektadong lugar.
Gatas na pinalapot para sa "prinsipe"
Para sa paghahanda nito, kailangan natin: 0.5 lata ng condensed milk, 250 ml ng kefir, 1 itlog, 250 g ng asukal, kalahating kutsarita ng soda, isang kurot ng kanela, 1 pakete ng vanillin, 500 g ng harina, 500 g ng kakaw.
Para sa cream: 0.5 lata ng condensed milk, 200 g butter, 2 kutsarang cocoa.
Nagiging ganito ang Black Prince salamat sa glaze: 50g mantikilya, 100g asukal.
Proseso ng pagluluto
Ihanda ang masa
Ibuhos ang condensed milk sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay idagdag ang itlog, kefir, at asukal. Haluing mabuti at pagkatapos ay idagdag ang baking soda (hinaluan ng suka), pagkatapos ay ang vanilla at cinnamon. Haluin ang timpla gamit ang mixer, pagkatapos ay idagdag ang harina at haluing muli. Ang lapot ay dapat na katulad ng pancake batter. Pagkatapos ay idagdag ang cocoa powder at haluing muli gamit ang mixer. Bumuo ng dalawang patong at ihurno nang mga 25-35 minuto.
Paghahanda ng krema
Muli, simulan sa pamamagitan ng pagbuhos ng condensed milk sa isang malalim na mangkok, pagdaragdag ng 200g ng tinunaw na mantikilya, at paghaluin ang mantikilya gamit ang condensed milk. Pagkatapos ay idagdag ang cocoa powder at haluing mabuti gamit ang mixer. Handa na ang cream!
Panghimagas na icing
Ihanda natin ang glaze, na siyang nagbigay ng pangalan sa Black Prince cake. Ibuhos ang gatas sa isang kaserola, pagkatapos ay ang hiniwang mantikilya, asukal, at cocoa. Ilagay sa mahinang apoy, habang patuloy na hinahalo hanggang sa matunaw ang asukal.
Pag-assemble ng sponge cake
Pahiran ng cream ang sponge cake, ilagay ang pang-itaas na patong sa ibabaw, at patakan nang sagana ng chocolate glaze ang Black Prince cake. Handa na ang ating prinsipe!
Magandang gana!
