Hindi mo kailangan ng espesyal na okasyon para palakihin ang iyong minamahal. Gayunpaman, may isang espesyal na araw ng taon kung kailan mo gustong ibigay ang lahat: ang kanilang kaarawan. At, siyempre, sa araw na ito sinisikap naming palayawin ang batang lalaki na may kaarawan sa lahat ng posibleng paraan: inihahanda namin ang pinakamasarap na pagkain at masasarap na panghimagas para sa kanya.

Paboritong bakasyon

Ang taunang Bisperas ng Bagong Taon ay tradisyonal na ipinagdiriwang nang may karangyaan at kaganapan. Ngunit may isa pang petsa, na hindi gaanong ipinagdiriwang sa ganitong kalakihan, ngunit hindi rin gaanong mahalaga at makabuluhan para sa bawat tao: ang kanilang sariling kaarawan, ang simula ng kanilang personal na Bagong Taon. Sa araw na ito, lahat ay naghihintay ng isang pagdiriwang, isang himala, isang bagay na espesyal. At ito ay isang magandang pagkakataon upang ipakita sa kanilang minamahal ang buong lakas ng kanilang pagmamahal.

Sa araw na ito, taos-pusong binabati ng mga kaibigan at pamilya ang batang lalaki o babae na may kaarawan habang nagtitipon sila sa paligid ng hapag-kainan. Siyempre, ang pinakatampok ng pagdiriwang ay ang mga panghimagas. At ang unang bagay na iniuugnay sa isang kaarawan ay ang tradisyonal na cake na may kaarawan, na pinalamutian ng mga kandila.

Kek ng Emperador

Siyempre, mababago ng mga kandila ang kahit anong keyk, kahit na ang binili sa lokal na tindahan. Gayunpaman, hindi lang sila pareho. Ang kaarawan ay isang espesyal na okasyon, kaya dapat ding maging espesyal ang mga panghimagas. Kaya makatuwiran na subukan ang emperador ng mga pastry—ang sikat na Napoleon cake.

Ang mga panghimagas na ito ay hindi para sa mga tamad. Para maipagmalaki ang magandang obra maestra ng culinary art na ito sa iyong sala, kailangan mong magsikap nang husto. Gayunpaman, sulit ang pagsisikap: ang mga patong ng puff pastry, na binabad sa masarap na buttercream, ay isang masarap at natutunaw sa iyong bibig na kasiyahan. Ang mga panghimagas na ganito ay palaging pumupukaw ng tuwa at paghanga!

Ang paglikha ng himalang ito ay isang mahabang proseso, kaya ang keyk ay dapat ihanda nang maaga: kahit isang araw nang maaga (kahit ilang araw ay mas mabuti). Kailangang ibabad nang mabuti ang Napoleon.

Bago mo salakayin ang tuktok ng kendi, dapat mong ihanda ang mga kinakailangang produkto.

Paghahanda ng Napoleon cake para sa mesa ng holiday

Para maghurno ng 4 na cake, kakailanganin mo:

  • harina - 350 g;
  • mantikilya, margarina – 200 g;
  • tubig (malamig) - 1/3 tasa;
  • asin - ½ kutsarita;
  • suka 3.5% - 1 kutsara.

Hindi maaaring gawin ang mga panghimagas (tulad ng mga Napoleon cake) nang walang custard. Para gawin ito, kakailanganin mo:

  • mantikilya – 300 g;
  • harina - 1 kutsara;
  • gatas - 1.5 tasa;
  • asukal na may pulbos - 1 tasa;
  • pula ng itlog – 2-3 piraso;
  • vanillin - isang pakete;
  • alkohol - 1 kutsara (opsyonal).

Kaya, handa na ang mga produkto, simulan na natin ang paglikha.

  1. Kudkuran ang pinalamig na margarina sa isang magaspang na kudkuran. Ilipat sa isang malaking mangkok. Idagdag ang harina, napakalamig na tubig, asin, at suka. Tadtarin ang laman ng mangkok gamit ang kutsilyo hanggang sa magmukhang magaspang na buhangin. Mabilis na masahin ang masa. Huwag itong masahin nang masyadong matagal.
  2. Igulong ang masa sa isang ibabaw na binalutan ng harina. Tulutin ito sa kalahati at igulong muli. Pinakamainam na ulitin ang prosesong ito nang 6 o 7 beses. Tingnan ang masa mula sa gilid – dapat malinaw na nakikita ang mga patong-patong.
  3. Balutin ang nagresultang masa sa cling film at ilagay ito sa refrigerator upang matuyo nang mga 3 oras (huwag kailanman ilagay sa freezer!).
  4. Alisin ang masa mula sa refrigerator at hatiin ito sa apat na piraso. Mag-iwan ng isang piraso sa counter at ilagay muna ang natitira sa refrigerator.
  5. Igulong ang masa nang manipis (mga 3 milimetro). Igulong ang pinagsamang masa sa isang rolling pin at ilipat ito sa isang baking sheet. Lagyan ito ng parchment paper, kung maaari. Tusukin ang buong ibabaw ng masa gamit ang tinidor upang hindi ito pumutok habang nagbe-bake. Painitin ang oven sa 180-200 degrees Celsius. Ihurno nang mabilis ang mga patong—5-7 minuto bawat isa. Mag-ingat na huwag masunog ang mga ito.
  6. Ihurno ang natitirang mga patong ng keyk sa parehong paraan. Ilagay ang mga ito sa parchment paper hanggang sa tuluyang lumamig.
  7. Habang lumalamig ang mga patong ng keyk, ihanda ang krema. Tunawin ang harina sa malamig na gatas, ilagay sa mahinang apoy, at lutuin hanggang sa maging malapot na sour cream ang pagkakagawa, habang patuloy na hinahalo. Idagdag ang mga pula ng itlog at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang timpla. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.
  8. Habang lumalamig ang timpla, pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, pulbos na asukal, banilya, at alkohol at haluing mabuti. Maaari kang gumamit ng panghalo. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa pinalamig na pinaghalong pula ng itlog at harina at haluing mabuti muli. Handa na ang krema.
  9. Simulan na natin ang pag-assemble ng Napoleon cake. Putulin ang mga pinalamig na patong ng cake upang magkasya sa lalagyan (makabubuting gumamit ng gunting para dito). Pahiran ng cream ang unang patong ng cake, ilagay ang pangalawang patong sa ibabaw, at dahan-dahang pindutin. Ulitin sa natitirang mga patong ng cake. Budburan nang sagana ang ibabaw ng cake ng mga mumo na natitira pagkatapos putulin. Ilagay sa refrigerator ang nagresultang fairytale nang hindi bababa sa 24 oras. Gaya ng nabanggit kanina, ang mga panghimagas na tulad nito ay nangangailangan ng mahabang pagbababad, kaya maging matiyaga.

Isang piraso na lang ang natitira kay Napoleon.

Kaya, binabati kita: handa na ang pinaka-pinong maligaya na panghimagas!

Pantasya ng Yogurt

Ano pang ibang panghimagas ang angkop para sa isang batang lalaki o babae na may kaarawan? Sa madaling salita, kahit ano. Ang mahalaga ay inihanda ang mga ito nang may pagmamahal at pagnanasa.

Walang oras para mag-ayos ng Napoleon cake, pero malapit na ang kaarawan mo? Walang problema! Puwede kang gumawa ng magaan (nakakagaan sa tiyan at madaling gawin) na yogurt cake. Mukhang elegante ang obra maestra na ito, at ang kailangan mo lang gawin ay ang refrigerator.

Yogurt cake para sa kaarawan

Kaya, simulan na natin. Kakailanganin mo:

  • kiwi - 5-6 na piraso;
  • saging - 2 piraso;
  • yogurt - 500 mililitro;
  • mga shortbread cookies - 200 g;
  • mantikilya – 70 gramo;
  • asukal - 70 gramo;
  • gulaman - 4 na kutsarita;
  • katas ng lemon - 1 kutsara.

Ang proseso ng pagluluto ay simple:

  1. Durugin ang mga cookies gamit ang iyong paboritong paraan. Tunawin ang mantikilya at ihalo ito sa mga cookies. Ikalat ang timpla sa ilalim ng isang springform pan na may baking paper. Pakinisin ito at ilagay sa refrigerator.
  2. Ibabad ang gelatin sa kaunting tubig. Paghaluin ang yogurt, asukal, at pinong tinadtad na kiwi. Hiwain ang mga saging at ilagay sa ibabaw ng crust.
  3. Tunawin ang gelatin sa double boiler o microwave, palamigin nang bahagya, at ihalo sa yogurt. Ibuhos ang timpla sa cake pan at ilagay sa refrigerator upang tumigas.
  4. Palamutihan ang natapos na cake na may hiniwang kiwi.

Ang mga panghimagas na ito ay lalong magpapasaya sa mga nagmamasid sa kanilang pigura.

Nakakapreskong Inumin

Isang nakakapreskong tonic drink para sa kaarawan

Ang mga inumin ay itinuturing ding mga panghimagas, kaya huwag kalimutan ang mga ito. Kung matagal ang pagkain, ang isang "Nakakapreskong" inumin ay makakatulong na magbigay ng sigla sa iyong mga bisita.

Para ihanda ito, kakailanganin mo ng isang litro ng orange juice, isang litro ng sparkling water, at isang litro ng strong tea (humigit-kumulang 7 kutsarang dahon ng tsaa kada 1 litro ng kumukulong tubig). Ilagay ang lahat ng sangkap sa refrigerator.

Sa tamang sandali, ang paghahanda ng inuming pampagising ay nangyayari sa isang iglap: ang bawat baso ay pinupuno ng isang-katlo ng tsaa, pagkatapos ay juice, at sa huli, mineral na tubig. Maaari ka ring magdagdag ng isang hiwa ng lemon at ilang sugar cubes para sa mga mahilig sa matamis.

At isang video recipe para sa chocolate cake

Bilang konklusyon, nais kong idagdag na hindi naman talaga mahalaga kung anong mga panghimagas ang iyong ihahanda. Ang pinakamahalaga ay ang iyong pagiging maalalahanin, mainit na pag-ibig, at pag-aalaga. Ito lamang ang makakapagpasaya sa pinakamahalagang araw ng kaarawan ng batang lalaki!