Ang Bagong Taon ay isang paboritong holiday para sa mga matatanda at bata. At sa holiday na ito inaasahan ng lahat ang mahika at mga himala. Kaya naman, ang isang cake para sa Bagong Taon ay dapat ding maging mahiwaga. Kung gusto mong sorpresahin at pasayahin ang iyong mga bisita sa isang bagay na hindi pangkaraniwan, pagkatapos ay gumawa ng cake ng Bagong Taon mula sa mastic.

Ang mga fondant cake ay napakapopular ngayon. Ang fondant ay isang lubos na nababaluktot at nakakaing materyal na patong na gawa sa pulbos na asukal. Maaari itong gamitin upang lumikha ng anumang disenyo, na lumilikha ng isang tunay na obra maestra ng kendi.

Ang kasaysayan ng matamis na dekorasyon

Bagama't kamakailan lamang naging popular na dekorasyon para sa mga kendi ang mastic sa ating bansa, ginagamit na ito ng mga Kanluraning tagagawa ng kendi sa loob ng ilang siglo. Una itong lumitaw noong ika-16 na siglo, nang ito ay tawaging glaze.

Ang pangunahing bentahe ng mastic ay mas matagal itong tumatagal kaysa sa mga regular na krema at napapanatili ang hugis nito nang maayos nang hindi kumakalat sa ibabaw ng produkto.

Noong una, ang icing ay ginamit sa paggawa ng mga kendi, at pagkaraan ng ilang sandali, sinimulan din itong palamutian ng iba pang mga kendi. Noong una, ito ay gawa sa asukal, katas ng lemon, rose water, sugar paste, at puti ng itlog. Ang nagresultang timpla ay likido at hindi inilalagay sa refrigerator; ang mga natapos na putahe ay inilulubog lamang dito at pagkatapos ay hinahayaang tumigas.

Ang glaze ng kendi ay naging popular noong dekada 1950. Ang teknolohiya para sa paghahanda nito ay nagbago nang malaki mula noon.

Paggawa ng Marshmallow Fondant

Mga Tampok sa Pagluluto

Kung nagpasya kang gumawa ng mastic cake para sa Bagong Taon, may ilang mga patakaran na dapat isaalang-alang bago ka magsimula:

  • Tanging ang mga cake na kayang humawak ng kanilang hugis at suportahan ang bigat ng patong ang maaaring takpan ng gayong palamuti.
  • Dapat ay pino ang pulbos na asukal.
  • Ang patong ay hindi dapat ilapat sa basang ibabaw, kung hindi ay matutunaw ito.

Napakaraming mga recipe ng panghimagas para sa Bagong Taon. Ngunit dahil mahiwaga ang kapaskuhan na ito, dapat ay mahiwaga rin ang keyk.

Recipe para sa cake ng Bagong Taon na "Pagbisita kay Santa Claus"

Hindi gaanong oras ang kailangan para makagawa ng isang kahanga-hangang cake ng Bagong Taon, at ang resulta ay maaaring lumampas sa lahat ng inaasahan.

Painitin ang oven sa 180°C. Hiwalay, paghaluin ang 2 tasa ng harina at asukal, 1.5 kutsarita ng baking soda, vanilla, at 6 na kutsarang cocoa. Pagsamahin ang 1 tasa ng gatas, 2 itlog, at 1/3 tasa ng mantika sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos ay maingat na ihalo ang likidong timpla sa tuyong timpla at haluin.

Magdagdag ng isang baso ng kumukulong tubig sa nagresultang timpla at agad na ibuhos ito sa isang inihandang kawali na may matataas na gilid, dahil ang masa ay tataas nang malaki habang nagbe-bake.

Ang pagbe-bake ay aabutin ng 45-60 minuto. Maaari mong suriin kung luto na gamit ang toothpick. Kapag tuluyang lumamig ang cake, maingat na alisin ito sa kawali.

Cake ng Bagong Taon na gawa sa mastic

Alisin ang natapos na keyk mula sa kawali, hiwain ito nang pahalang gamit ang sinulid sa ilang patong, at ibabad ang mga ito. Para sa pagbababad, maaari mong gamitin ang cherry filling na may mga berry at chocolate syrup. Mainam na pagpipilian ang buttercream para sa filling. Pahiran din ng cream ang mga gilid at ibabaw ng mga keyk, pagkatapos ay palamigin ang mga ito nang ilang sandali upang mababad.

Susunod, oras na para magdekorasyon. Maaari kang bumili ng yari nang fondant sa tindahan, o gumawa ng sarili mo. Ang marshmallow fondant ang pinakamadaling gawin. Para gawin ito, kakailanganin mo:

  • 100 gramo ng marshmallow;
  • 1-1.5 tasa ng pinong pulbos na asukal;
  • 1 kutsarang tubig o katas ng lemon.

Ibuhos ang tubig sa mga kendi at i-microwave nang ilang segundo. Dapat itong lumaki at lumambot. Haluing mabuti ang timpla, dahan-dahang idagdag ang pulbos na asukal. Maaaring magdagdag ng pangkulay ng pagkain kung nais.

Igulong ang fondant, takpan ang keyk, at pakinisin ang mga gilid. Putulin ang anumang sobra sa ilalim. Gamitin ito sa paghulma ng mga pigura ni Father Frost, Snow Maiden, at isang taong-niyebe. Gamitin ang natitirang masa upang gawin ang bahay ni Father Frost at takpan ito ng icing. Maaari mo ring gamitin ang tsokolate upang isulat ang "Bagong Taon!" Ang mga dekorasyon ay nasa iyong imahinasyon lamang. At ngayon handa na ang keyk!