Paano gawing mas malambot ang Zebra gamit ang kefir?
Nilalaman
Sa panahon ngayon kung saan halos lahat ng matatamis na kinakain natin ay nabibili sa tindahan, mas nakakatuwang subukan ang isang bagay na lutong-bahay. Kahit na hindi ka eksperto sa pagluluto, maaari ka pa ring maghurno ng matamis na panghimagas mismo. Nag-aalok kami sa iyo ng isang napakasimpleng recipe para sa isang kakaibang panghimagas. Ito ay isang keyk na tinatawag na Zebra, o sa halip, isang baryasyon nito. Ang recipe ay gagamit ng kefir dough, na gagawing malambot ang cake.Ang mga guhit, na makikita kapag hinihiwa ang tapos na panghimagas, ay nagdaragdag ng kakaibang dating sa panghimagas na Zebra. Handa ka na bang gumawa ng isang kawili-wiling panghimagas na may kakaibang pangalan tulad ng Zebra?
Maselan na keyk na Zebra
Mga sangkap para sa base:
- Mga itlog – 3 piraso (malaki).
- Mantikilya - 150 gr.
- Asukal – 200g.
- Kefir – 200 ml.
- Harina - 400 gr.
- Vanillin - ½ pakete.
- Baking powder – 1 pakete.
- Asin - 2 kurot.
- Kakaw – 15 g (walang asukal).
Mga sangkap para sa glaze:
- Mantikilya – 100 gr.
- Kakaw - 25g (walang asukal).
- Asukal - 70 gramo.
- Vanillin – ¼ pakete.
Proseso ng pagluluto
Pangunahing resipe:
- Pinapataas namin ang temperatura ng oven sa 180 degrees.
- Tunawin ang mantikilya at ihalo sa asukal at asin.
- Magdagdag ng mga itlog at simulang talunin nang bahagya.
- Magdagdag ng kefir at vanillin, patuloy na hinahalo.
- Sunod, idagdag ang baking powder at sinalang harina sa pinaghalong kefir-itlog at haluing mabuti. Ang batter ay dapat na halos kasing lapot ng batter ng pancake, o bahagyang mas manipis.
- Hatiin ang nagresultang masa sa dalawang bahagi. Paghaluin ang kakaw sa isang bahagi.
- Maglagay ng 5 kutsarang puting batter sa gitna ng inihandang baking pan. Maglagay ng 4-5 kutsarang brown batter nang direkta sa ibabaw. Ipagpatuloy ang paglalagay ng batter sa parehong pagkakasunud-sunod, unti-unting bawasan ang bilang ng mga kutsara.
- Kapag naayos na ang lahat ng masa, ihurno ang kawali sa loob ng 45 minuto. Kapag malapit nang matapos ang oras ng pagbe-bake, gumamit ng posporo o toothpick para tingnan kung luto na ang pastry.
- Patayin ang oven at buksan nang bahagya ang pinto para lumamig ang base.
- Kapag lumamig na ang oven, ilabas ang kawali at tanggalin ang base nito.
Resipi ng Glaze:
- Maglagay ng maliit at makapal na kaserola sa mahinang apoy at idagdag ang mantikilya. Kapag bahagyang natunaw na ito, idagdag ang natitirang mga sangkap.
- Haluin hanggang sa maging homogenous ang timpla at tuluyang matunaw ang asukal.
- Ilagay ang base sa isang plato at ibuhos ang glaze dito upang pantay nitong matakpan ang buong cake.
Handa na ang napakagandang kefir cake na Zebra! Kapag hiniwa mo na ito, tiyak na patok ang Zebra, at dahil sa kefir-based formula nito, hindi ito magiging tuyo; sa kabaligtaran, magiging napakasarap nito. Ang recipe, gaya ng napagtanto mo na, ay talagang simple, at madali mo itong maibe-bake, kahit na hindi ka pa nakakapag-bake noon!
