Ang "Maya the Bee" ay isang panghimagas mula sa isang paboritong kartun.
Nilalaman
Kung titingnan ang larawan, ang keyk na "Maya the Bee" ay tila isang tunay na obra maestra ng kendi. Ang paggawa ng ganitong keyk mismo ay nangangailangan ng pasensya, oras, at tiyaga. Ngunit sasang-ayon ka, kung kaarawan ng iyong anak, ang masayang ngiti sa kanilang mukha kapag nakakita ng ganitong sorpresa ay magiging isang karapat-dapat na gantimpala para sa iyong mga pagsisikap.
Pagpili ng mga sangkap
Mga sangkap:
- Isa at kalahating tasa ng harina;
- Ilang kurot ng asin;
- 1 itlog;
- 50 g asukal;
- 120 g mantikilya;
- 250 g aprikot jam;
- 4 na pula ng itlog;
- 1 puti ng itlog;
- 7 g gulaman;
- 1 baso ng gatas;
- 150 g krema na 33% taba;
- 120 g pulot;
- Mastic na maraming kulay.
Proseso ng pagluluto
Ihanda ang masa: salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin at asukal, at haluin. Pagkatapos ay idagdag ang pinalamig na mantikilya. Tadtarin ang halo gamit ang kutsilyo hanggang sa maging malutong. Idagdag ang itlog at masahin ang masa. Hubugin ito nang hugis-itlog o disc, pagkatapos ay i-freeze sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ito, igulong, ilagay sa isang pan na may parchment lined, at ihurno nang mga limang minuto sa 220 degrees Celsius (425 degrees Fahrenheit). Pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng 30 degrees Celsius (98 degrees Fahrenheit) at ihurno pa ng 20 minuto. Hayaang lumamig ang natapos na "Maya the Bee" cake crust.
Handa na ang base, pero hindi pa lubusang handa ang ating cake. Ituloy natin ang palaman. I-pure ang apricot jam sa isang blender. Itabi ang 1/3 para sa palaman. Ilagay ang natitira sa isang kaserola at initin sa mataas na apoy. Pakuluan, pagkatapos ay salain. Itabi ang sabaw, at ilagay ang natitirang slurry sa bagong lutong base ng cake na "Maya the Bee".
Ngayon, tutungo tayo sa kung ano ang magpapalambot at magpapasarap sa ating keyk—ang palaman. Ilagay ang pulot, pula ng itlog, kaunting asin, at gelatin sa isang kaserola. Haluing mabuti. Pakuluan ang gatas sa isa pang kaserola. Magdagdag ng ilang kutsarang gatas sa pinaghalong itlog, habang patuloy na hinahalo. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang lahat ng gatas. Patuloy na haluin at ilagay ang pinaghalong sa apoy. Initin ang lahat, ngunit huwag hayaang kumulo. Haluin nang tuluy-tuloy sa buong proseso. Gusto nating siguraduhin na walang kahit isang bukol. Pagkatapos ay salain ang pinaghalong at iwanan ito doon hanggang sa lumamig.
Habang lumalamig ang timpla, batihin ang cream gamit ang mixer, pagkatapos ay ang mga puti ng itlog. Ginagawa namin ito sa magkakahiwalay na mangkok. Haluin ang cream hanggang sa lumambot, at ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang matigas at nababanat na mga tuktok. Pagkatapos, gamit ang galaw mula itaas hanggang ibaba, dahan-dahang ihalo ang pinalamig na timpla, una ang mga puti ng itlog, pagkatapos ay ang cream. Pagkatapos ay idagdag ang 1/3 ng apricot puree na ibinuhos natin. Dahan-dahang haluin muli ang lahat. Malapit nang matapos ang "Maya the Bee" cake. Ibuhos ang timpla na ito sa base na inihurno natin sa oven.
Ngayon, gumawa tayo ng disenyo na parang pulot-pukyutan para magmukhang kasingganda ng nasa larawan ang keyk. Para dito, kakailanganin natin ng bubble wrap bag (yung uri na ginagamit para protektahan ang mga item habang nagpapadala para maiwasan ang pinsala). Gupitin ang isang bilog mula sa bag na kasinglaki ng keyk at hugasan itong mabuti. Ilagay ito sa ibabaw ng "Maya the Bee" cake at pindutin ito nang bahagya. I-freeze sa loob ng tatlong oras. Pagkatapos ay ilabas ito, maingat na tanggalin ang plastik, at ibuhos ang sinalang apricot syrup sa ibabaw ng keyk. Hayaang nakababad ito nang ilang oras.
Susunod, humuhubog tayo ng bubuyog mula sa fondant, gaya ng ipinapakita sa larawan. Hindi naman nakakapagtaka na ang keyk ay tinatawag na "Maya the Bee." Dito, maaari mong hayaang lumipad ang iyong imahinasyon at lumikha ng anumang bubuyog na gusto mo, na lumihis mula sa karaniwang bubuyog sa larawan—ito ang sarili mong personalized na "Maya the Bee" na keyk. Iyon lang—handa na ang isang magandang keyk para sa kaarawan ng iyong minamahal na anak!
