Posible bang gumawa ng Napoleon cake nang hindi ini-bake ang mga layer?
Nilalaman
Kaunti pa rin ang nakakaalam o hindi pa nakakatikim ng cake na may ganitong matunog na pangalan gaya ng "Napoleon." Sa natural nitong estado, ang cake ay isang tunay na obra maestra sa pagluluto, ngunit ang proseso ng paghahanda ng gayong napakasarap na pagkain ay nangangailangan din ng pagsisikap, pasensya, at kasanayan.
Ang isang cake na may puff pastry ay walang alinlangan na masarap at presentable, ngunit nangangailangan din ito ng maraming oras upang malikha. Ang tindi ng paggawa ay hindi lamang nakasalalay sa pangangailangang maghurno ng maraming patong ng keyk, kundi pati na rin sa paghahanda ng custard.Iba naman ang usapan kung gagawa ng Napoleon sa bahay, gamit ang mga yari nang semi-tapos na produkto, iba pang sangkap, at mga sangkap ng krema.
Ang susi sa matamis na resipe na ito ay ang hindi paglalagay sa proseso ng pagbe-bake, isang mahalagang hakbang sa paggawa ng mga pastry. Ang filling cream ay gawa sa mga nakahandang sangkap at hindi rin naman ito gaanong masarap. Higit sa lahat, ang cream na ito ay halos agad na nahahanda. Ang paggamit ng sour cream at condensed milk ay lumilikha ng isang kahanga-hangang kombinasyon ng mga lasa. Ang condensed milk ay hindi magiging ganoon ka-cloying, at ang sour cream ay magbibigay ng kakaibang lambot sa cream.
Ang kilalang Napoleon cake ay inaabot ng dalawa hanggang tatlong oras upang ihanda, habang ang paggawa ng katulad na no-bake cake gamit ang aming recipe ay hindi hihigit sa isang oras.
Hindi inihurnong Napoleon cake: mga tagubilin sa pagluluto
Para mabilis na makagawa ng masarap na keyk, ang kailangan mo lang ay kaunting pagnanasa at kaunting oras. Ang mga paunang-gawa na wafer layer, na mabibili sa kahit anong supermarket, ay perpekto para sa crust, kasama ang crackers, sour cream, at condensed milk. Para sa pangwakas na palamuti, maaaring gumamit ng chocolate icing upang bigyan ng espesyal na ganda ang treat. Ang mga mani, na idinaragdag sa frosting, ay hindi makakasira sa keyk.
Ang no-bake cake na ito ay ginagawa gamit ang mga sumusunod na sangkap. Para maihanda ito, kakailanganin mo:
- mga wafer cake - 8-10 piraso;
- matamis na cracker – 500 g;
- gatas na may kondensada – 400 g;
- kulay-gatas, 30% taba - 500 ml;
- giniling na mga walnut - kalahating baso;
- banilin - 1-2 g.
Proseso ng pagluluto
Gumagawa kami ng maraming krema, dahil kailangang ibabad nang mabuti ang mga patong, at ang Napoleon cake mismo ay kailangang mamasa-masa at makatas. Dahil ang aming panghimagas ay ginagawa nang hindi inihurno, ang proseso ng paghahanda ay ibang-iba.
Pagkatapos mabili ang mga kinakailangang sangkap sa tindahan, sisimulan na natin ang paghahanda ng cream. Haluin ang sour cream na may asukal. Idagdag ang vanilla sa hinalong timpla. Susunod, oras na para ihanda ang mga mani. Kailangang gilingin ang mga binalatang mani. Ang prosesong ito ay manu-manong ginagawa gamit ang isang masher o isang walang laman na bote ng salamin, ngunit ngayon ay maaari nang gamitin ang coffee grinder. Hindi tulad ng paggiling ng mga mani gamit ang kamay, na naglalabas ng malaking halaga ng langis ng mani, ang coffee grinder ay simpleng ginigiling ang mga mani nang tuyo.
Naglalagay kami ng condensed milk sa ibabaw ng wafer layer, pagkatapos ay nilagyan ng crackers ang ibabaw. Lagyan ng sour cream sa ibabaw at budburan ng mani. Imposibleng masira ang cake sa sobrang condensed milk o mani, kaya sinisikap naming punuin ang layer nang maayos hangga't maaari ng lahat ng sangkap. Ginagawa namin ang pareho sa bawat layer, nang hindi binabake.
Kaya, ang ating Napoleon cake ay may siyam na patong na may frosting. Ang huli at pinakamataas na patong ay maaaring takpan ng chocolate icing. Ang icing ay inihahanda gamit ang cocoa, asukal, at mantikilya. Kakailanganin mo:
- kakaw - 3 kutsara;
- asukal na butil - 3 kutsara;
- tubig - 5 kutsara;
- mantikilya - 20 g.
Paghaluin ang cocoa at asukal, lagyan ng tubig, at batihin hanggang lumambot. Bawasan ang apoy at pagkatapos ay idagdag ang mantikilya. Habang hinahalo nang mabuti, lutuin ng 5-10 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na glaze sa ibabaw na bahagi ng cake.
Ang hindi-inihurnong panghimagas na ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras upang ihanda, at ang resulta ay tiyak na lalampas sa iyong mga inaasahan.
