Ang Smetannik ay isa sa mga pinakakaraniwan at, maaaring sabihin ng isa, mga katutubong panghimagas. Ginagawa ito tuwing Sabado at Linggo, para sa mga espesyal na okasyon, at para sa mga hindi inaasahang bisita. Simple lang ang recipe ng cake, ngunit masustansya at masarap. Tingnan natin kung paano gumawa ng sour cream cake (nakalarawan).

Klasiko

Marahil alam ng bawat maybahay ang resipe na ito ng sour cream cake. Para dito, kakailanganin mo:

  • isang baso ng kulay-gatas;
  • dalawang baso ng harina;
  • isang hindi kumpletong baso ng asukal;
  • kalahating kutsarita ng asin at soda.

Para sa krema:

  • isa at kalahating baso ng sour cream;
  • kalahating baso ng asukal;
  • kalahating kutsarita ng vanillin.
  • Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng lemon zest.

Recipe ng sour cream cake na may mga larawan 2

Klasikong recipe para sa sour cream cake:

  1. Sa isang malawak na mangkok, paghaluin ang sour cream, asukal, asin, at harina. Masahin ang masa.
  2. Hatiin ito sa 8 pantay na bahagi: bubuo kami ng mga cake mula sa kanila.
  3. I-roll ang isang bahagi sa isang cake, grasa ang isang baking sheet at maghurno sa oven sa 200 degrees sa loob ng ilang minuto.
  4. Gawin ang pareho sa lahat ng mga cake.
  5. Habang mainit pa ang mga keyk, putulin ang mga gilid. Durugin ang mga tirang masa hanggang maging mumo.
  6. Para sa cream, talunin ang sour cream na may asukal, vanilla at zest.
  7. Pahiran ng cream ang mga pinalamig na patong ng cake. Palamutihan ng mga mumo ang ibabaw.
  8. Ilagay ang cake sa refrigerator nang ilang oras.

Tingnan ang larawan para makita kung ano ang magiging hitsura ng tapos na ulam. Maaari kang magdagdag ng cocoa sa klasikong recipe ng sour cream cake: nagdaragdag ito ng kaunting lasa at nagbibigay sa mga cake ng magandang kulay.

Isa pang opsyon

Recipe ng sour cream cake na may mga larawan 3

May isa pang paraan para gumawa ng klasikong sour cream cake. May isa pang recipe na nangangailangan ng:

  • anim na itlog;
  • tatlong punong baso ng asukal;
  • pitong kutsara ng kakaw
  • dalawang baso ng harina;
  • isang-kapat na kutsarita ng soda;
  • kalahating kilo ng kulay-gatas;
  • tatlong kutsara ng gatas;
  • isang kutsarang mantikilya;
  • mga prutas (mga milokoton, seresa, pinya, atbp.);
  • isang kutsarita ng katas ng lemon.

Simulan na natin ang pagluluto:

  1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog at talunin nang mabuti, unti-unting idagdag ang 2 tasa ng asukal, at pagkatapos ay ang mga pula ng itlog.
  2. Paghaluin ang pinaghalong itlog sa kakaw, idagdag ang katas ng lemon at harina.
  3. Ibuhos ang batter sa kawali at ihurno sa 200 degrees Celsius sa loob ng kalahating oras. Maaari mong suriin kung luto na ang keyk sa pamamagitan ng pagtusok ng posporo o toothpick; hindi dapat may natitirang hilaw na batter.
  4. Hatiin ang biskwit sa kalahati nang pahaba at hiwain ang isa sa mga kalahati sa mga cube.
  5. Ilagay ang mga cube sa base ng cake.
  6. Para sa frosting, batihin ang asukal gamit ang sour cream at pagkatapos ay ibuhos ito sa ibabaw ng cake. Lagyan ng mga piraso ng prutas o mani sa ibabaw.
  7. Para sa glaze, paghaluin ang mantikilya, gatas at 3 kutsarang cocoa at painitin ang lahat sa mahinang apoy.
  8. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake at ilagay sa refrigerator hanggang sa ito ay magbabad.

Ganito ang hitsura ng ulam - tingnan ang larawan.

Resipi na may pulot

Recipe ng sour cream cake na may mga larawan 4

Maaari kang magdagdag ng pulot sa recipe ng sour cream cake sa pamamagitan ng bahagyang pagsasaayos ng paraan ng paghahanda. Para gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 200 gramo ng kulay-gatas;
  • dalawang baso ng harina;
  • 100 gramo ng pulot;
  • isang kutsarita ng soda;
  • tatlong itlog;
  • kalahating baso ng mga walnut;
  • isang lata ng gatas na kondensada;
  • kalahating litro ng cream.

Resipi:

  1. Tunawin ang pulot sa mahinang apoy at palamigin nang bahagya.
  2. Talunin kasama ang mga itlog, asukal, sour cream at baking soda hanggang sa maging makinis.
  3. Ibuhos ang harina at mani sa likidong pinaghalong at haluin.
  4. Lagyan ng mantika ang baking pan o lagyan ito ng parchment paper. Ibuhos ang batter at i-bake sa 180-200 degrees Celsius.
  5. Magluto ng condensed milk sa loob ng 2 oras, palamigin.
  6. Para sa cream, talunin ang cream, unti-unting idagdag ang condensed milk.
  7. Ang natapos na cake ay dapat lumamig, pagkatapos nito ay maaari itong hatiin sa kalahati.
  8. Lagyan ng cream ang bawat kalahati.
  9. Ikalat ang butter cream sa ibabaw ng cake, gaya ng ipinapakita sa larawan, at palamutihan ng mga mani.

Anuman ang recipe ng sour cream dessert na piliin mo, ang cake ay magmumukhang pino at halos mahangin dahil sa mga sangkap nito. Maraming baryasyon ng masa. Maaari kang magdagdag ng condensed milk, prutas, at iba't ibang mani. Maaari ring ihalo ang cream sa iba pang mga recipe.

Hindi naman sa puwedeng gawin ang keyk na ito gamit ang mga sangkap na matagal nang nakaimbak sa refrigerator. Mahal ang sour cream, pero kung mayroon ka kahit kalahating tasa lang, puwede mo itong subukan i-bake. Huwag matakot na mag-eksperimento at magdagdag ng mga sangkap ayon sa gusto mo. Hindi mawawala ang orihinalidad ng matamis na ulam na ito, dahil mas pinahuhusay ng sour cream ang kahit anong masa.

Tikman at magsaya!

Video recipe para sa paggawa ng sour cream cake