"Little Negritenok" para sa mga mahilig sa matamis
Nilalaman
Maliit na Keyk na Negritenok (nakalarawan) – Ito ay isang masarap na panghimagas na makakatulong sa iyo kung ang mga bisita ay nasa pintuan na at wala kang oras para maghanda ng isang bagay na kumplikado. Pero perpekto rin ang keyk na ito para sa simpleng pagpapasaya sa iyong pamilya. Kahit ang pinakamahinang mahilig sa matamis ay magugustuhan ito!
Ang keyk na ito ay naging napakapopular noong dekada 1980, at alam ng bawat maybahay ang resipe nito. Hindi pa rin ito nawawalan ng kasikatan kahit ngayon. Ang Negro Cake ay may iba pang hindi pangkaraniwang pangalan, tulad ng "Negro in Foam" at "Negro's Smile." Ang lahat ng ito ay perpektong naglalarawan sa hitsura ng napakasarap na pagkain na ito, na binubuo ng mga patong ng keyk na maitim ang kulay na naiiba sa isang patong ng sour cream na parang niyebe.
Bakit kaya nakakagulat ang pangalan ng keyk na "Negritenok"? Marami ang sasagot na malamang na may idinagdag na cocoa, na nagbibigay dito ng kulay tsokolate. Ngunit hindi iyon totoo. Ang totoo, ang kakaibang panghimagas na ito ay gawa sa blackcurrant jam. Maaari kang mag-eksperimento sa jam, ngunit ang blackcurrant jam ang nagbibigay ng ninanais na kulay. Ang reaksyon sa pagitan ng jam at baking soda ay nagbibigay sa keyk ng matingkad at madilim na kulay. Minsan, pinapayagan ng recipe ang paggamit ng kaunting cocoa powder. Maaaring idagdag ang tinadtad na mani, seresa, at mga piraso ng de-latang prutas sa batter ng sponge cake.
Paggawa ng kamangha-manghang masarap na keyk na "Little Negritenok"
Ang recipe para sa "Negritenok" ay nakakagulat na simple, at ang lasa nito ay napakasarap, nakakatakam! Para magawa ang kamangha-manghang keyk na ito (larawan), kakailanganin mo ng mga simpleng sangkap:
para sa keyk:
- 2 itlog ng manok;
- Isang baso ng asukal;
- Isang baso ng blackcurrant jam;
- Isang baso ng kulay-gatas;
- 2 tasa ng harina;
- 1-1.5 kutsara ng soda.
para sa krema:
- 700 gramo ng kulay-gatas;
- Isang baso ng asukal.
para sa pagpapabinhi:
- 1.5 tasa ng blackcurrant jam (walang berries);
- Kutsara ng asukal;
- Isang baso ng tubig.
Mga hakbang sa pagluluto
- Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang mixer o blender. Idagdag ang jam at baking soda.
- Susunod, gaya ng sinasabi sa recipe, kailangan mong maghintay nang ilang sandali para maganap ang kemikal na reaksyon sa pagitan ng soda at jam.
- Pagkatapos ay mabilis na haluin ang sour cream at harina sa batter para sa mga patong ng keyk. Ang timpla ay dapat na kulay malambot na lila.
- Lagyan nang lubusan ng mantekilya ang isang bilog na baking pan (maaaring springboard). Ibuhos ang nabuong batter sa pan.
- Inirerekomenda ng resipe na i-bake ang keyk sa loob ng 15 minuto sa 220 degrees Celsius (425 degrees Fahrenheit), pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 200 degrees Celsius (400 degrees Fahrenheit) at i-bake muli ng 20 minuto. Pagkatapos, bawasan ang temperatura sa 160 degrees Celsius (325 degrees Fahrenheit) at i-bake muli ng 10 minuto. Dapat itong maging malambot at mabilog.
- Hayaang lumamig ang cake crust habang inihahanda natin ang pagbababad. Pagsamahin ang currant syrup, asukal, at tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan ang timpla, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
- Hatiin ang keyk sa dalawang bahagi. Inirerekomenda ng resipe ang paggamit ng sinulid na seda, ngunit maaari ring gumamit ng manipis na pisi. Maaari ka ring gumamit ng kutsilyo, ngunit nangangailangan ito ng kasanayan at karanasan.
- Ibabad namin ang bawat layer ng cake nang hiwalay.
- Gumawa ng sour cream: lubusang talunin ang sour cream na may asukal hanggang sa mabuo ang isang malambot at makinis na masa;
- Bumuo ng keyk na "Negritenok," lagyan ng cream ang lahat ng patong ng keyk. Ayon sa recipe, kailangan ding lagyan ng frosting ang labas ng keyk—tutal, ang kombinasyon ng maitim na patong at puting cream ang nagbigay ng pangalan dito.
Kapag handa na ang Negritenok cake (larawan), magsisimula na ang pinakakasiya-siyang bahagi: ang pagdedekorasyon nito. Ang resipe na ito ay walang iniiwang limitasyon sa imahinasyon ng maybahay, na nag-aalok ng maraming pagpipilian para sa pagpapaganda ng obra maestra sa pagluluto na ito. Maaari mong palamutihan ang cake gamit ang chocolate icing, pinagkataman ng niyog o tsokolate, sariwang prutas at berry, minatamis na prutas, o caramel.
Ihain ang masarap na panghimagas na ito kasama ng mainit na tsaa o kape. Tiyak na masisiyahan ang iyong pamilya at mga bisita sa kakaibang panghimagas na ito! Enjoy!
