Noong panahon ng ating mga ina, hindi gaanong karaniwan ang mga matatamis, at kadalasan ay ipinapasa ang mga ito sa mga lola o kasintahan. At kadalasan, ang resipe ay kusang naimbento. Isa sa mga recipe ng keyk na ito ay pinangalanang "Ideal". Maraming tao ang tinatawag itong "men's cake" dahil gusto talaga ito ng mas malakas na kasarian.

Sa katunayan, ang keyk na ito ay kinagigiliwan ng mga lalaki at babae. Madali itong gawin, at ang susi sa pangalan nito na "Ideal," ay ang masa ay sagana sa lasa ng mga mani at ang mga patong ay lubusang binabad sa krema. Narito ang recipe:

Ang "Perpektong" Keyk

Ideal na Keyk 2

Mga sangkap para sa mga layer ng cake:

  • Mga itlog – 3 piraso (malaki).
  • Asukal - 300 gr.
  • Mga mani – 120 g (tinadtad, ayon sa iyong panlasa).
  • Baking powder - 0.5 sachet.
  • Harina - 350 g.
  • Pulot - 1.5 kutsara.

Mga sangkap para sa krema:

  • Gatas na kondensada – 1 lata (pinakuluan).
  • Mantikilya - 200 gr.
  • Kulay-gatas - 100 ml.
  • Mga mani – 70 g (giniling hanggang maging pinong mumo).

Mga sangkap para sa glaze:

  • Mantikilya - 70 gr.
  • Madilim na tsokolate - 100 g.
  • Vanillin - 0.5 sachet.
  • Mga mani – 30 g (opsyonal para sa dekorasyon).

Resipi para sa mga cake:

  1. Painitin ang oven sa 180 degrees Celsius. Lagyan ng mantika at harina ang baking pan, o budburan ng baking spray. Para sa Ideal na cake, kakailanganin mong maghurno ng dalawang patong o isa, ngunit kailangan mo itong hatiin sa kalahati, kaya hindi dapat masyadong malapad ang pan.
  2. Paghaluin ang mga itlog na may asukal at simulang talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.
  3. Habang hinahalo, magdagdag ng pulot nang paunti-unti. Tingnan natin ang recipe.
  4. Pagsamahin ang sinalang harina, baking powder, at mga mani at idagdag ang mga ito sa pinaghalong itlog at asukal. Haluing mabuti hanggang sa lumambot.
  5. Ibuhos ang nabuong batter sa kawali at ihurno nang humigit-kumulang 40 minuto. Kung hindi ka sigurado kung maghihiwalay ang iyong cake, maaari mong ihurno ang mga cake sa dalawang batch. Para gawin ito, hatiin ang batter sa dalawa at ihurno ang bawat kalahati nang hiwalay. Binabawasan nito ang oras ng pagbe-bake sa 20-25 minuto bawat cake.
  6. Limang minuto bago matapos ang pagbe-bake, suriin ang luto ng keyk gamit ang posporo o toothpick. Kung may natitirang batter sa toothpick, kakailanganin mong i-bake ang keyk ng isa pang 5-7 minuto.
  7. Pagkatapos, alisin ang mga keyk, baliktarin ang mga ito sa isang wire rack o takpan ng tuwalya, at hayaang lumamig. Kung gagamit ka ng iisang keyk, kapag lumamig na ito, maingat na hiwain ito sa dalawang pantay na patong gamit ang bread knife o isang espesyal na alambre.

Resipi ng krema

  1. Ilagay ang condensed milk sa isang mixing bowl at lagyan ng room temperature butter.
  2. Sinisimulan naming talunin ang condensed milk na may mantikilya gamit ang isang mixer sa katamtamang bilis.
  3. Kapag makinis na ang timpla, idagdag ang sour cream at vanilla at haluin muli hanggang sa maging makinis.

Handa na ang Ideal dessert cream! Ngayon na ang oras para dekorasyunan ang ating cake.

Disenyo at dekorasyon ng panghimagas

Ideal na Keyk 3

  1. Ilagay ang unang patong ng keyk sa isang plato at lagyan ng makapal na patong ng frosting sa ibabaw. Pagkatapos, ilagay ang pangalawang patong ng keyk sa ibabaw ng frosting at dahan-dahang idiin ito sa lugar. Pahiran ang keyk ng frosting (mga gilid at ibabaw) at i-freeze sa loob ng 7 minuto.
  2. Ilagay ang dinurog na tsokolate at hiniwang mantikilya sa isang kaserola na may makapal na ilalim. Ilagay ang kaserola sa mahinang apoy at haluin hanggang sa maging makinis ang mantikilya at tsokolate.
  3. Idagdag ang vanilla at nuts, haluin muli, at patayin ang apoy. Iyan ay isang simpleng recipe ng dekorasyon.
  4. Alisin ang keyk mula sa freezer at ipahid ang bahagyang pinalamig na glaze dito. Budburan ng mani sa ibabaw.

Handa na ang keyk na tinatawag na "Ideal!" Napakadali lang ng recipe at hindi ito magtatagal, at siguradong matutuwa ang mga kalalakihan sa inyong pamilya, at taos-puso rin silang magpapasalamat sa napakasarap na panghimagas! At para mas maging perpekto pa ito, mag-eksperimento at patuloy na palakihin ang inyong mga mahal sa buhay!

Video recipe para sa Ideal na cake