Resipi ng kulot na keyk
Nilalaman
Para sa marami, ang keyk na tinatawag na "Curly Boy" ay nauugnay sa mga alaala ng pagkabata.Ang resipe nito ay medyo kakaiba, pinagsasama ang mga patong ng sponge cake at meringue na may nakakagulat na pinong cream. Nakuha ng panghimagas ang pangalan nito mula sa hugis ng masa, na nagtatampok ng maliliit na umbok na pinalamutian ng tsokolate at puti ng itlog. Subukan nating gawin ang kakaibang panghimagas na ito nang sama-sama.
Kulot na keyk
Kasama sa recipe ang mga sumusunod na pangunahing produkto:
- 3 itlog;
- kalahating kilo ng kulay-gatas;
- isang baso ng asukal;
- 3 tasa ng harina;
- isang kutsara ng kakaw;
- kalahating kutsarita ng soda na may suka.
Ang recipe ng cream ay nangangailangan ng:
- isang litro ng kulay-gatas;
- isang baso ng asukal.
Para sa paghahanda ng glaze, kunin ang:
- isang bar ng maitim na tsokolate;
- 50 gramo ng krema.
Kapag nakolekta na ang lahat ng sangkap, maaari ka nang magsimula.
Paano magluto?
- Gawin ang mga patong ng sponge cake. Talunin nang mabuti ang itlog at asukal hanggang sa lumapot at malambot.
- Magdagdag ng soda at sour cream sa pinaghalong itlog.
- Unti-unting idagdag ang harina, habang hinahalo ang masa hanggang sa maging homogenous ito.
- Hatiin ang masa sa dalawang bahagi, kung saan ang isang bahagi ay bubuo ng dalawang-katlo ng kabuuang dami, at ang isa ay isang-katlo.
- Magdagdag ng kakaw sa isang-katlo ng kabuuang masa ng masa.
- Ihurno ang mga patong ng sponge cake sa oven sa loob ng 15 minuto bawat isa sa 180 degrees.
- Kapag handa na ang mga patong ng keyk, hiwain ang isa sa mga ito (ang mas magaan) sa magkakaparehong laki ng mga kubo (humigit-kumulang 3 x 3 cm). Hayaang lumamig ang sponge cake habang inihahanda mo ang cream.
- Palamigin muna ang sour cream sa refrigerator. Para sa "Curly Boy" cake, mainam na gumamit ng full-fat sour cream.
- Magdagdag ng asukal dito at haluing mabuti hanggang sa matunaw.
- Isawsaw ang mga cube ng biskwit sa sour cream at hayaang magbabad nang isa't kalahating minuto.
- Ilagay ang mga cube sa ibabaw ng chocolate cake upang bumuo ng isang bunton.
- Ngayon, gawin natin ang glaze. Tunawin ang tsokolate sa mahinang apoy, pagkatapos ay ibuhos ang cream at haluin.
- Kumuha ng isang kutsarita ng icing at ibuhos ito nang manipis sa ibabaw ng cake, na bumubuo ng mga "kulot".
Recipe para sa cream at masa na may condensed milk
Ganito ang magiging hitsura ng "Curly Lad" sa larawan.
Ang panghimagas na "Curly Lad" ay maaaring pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang sangkap. Halimbawa, maaari mong lagyan ng ubas o hiwa ng saging ang chocolate cake. Puwede na ang kahit anong prutas, anuman ang iyong panlasa.
Ang resipe para sa masa ng keyk ay maaaring gawin gamit ang gatas na kondensada. Para gawin ito, gamitin ang:
- 2 itlog;
- isa at kalahating tasa ng harina;
- 200 gramo ng kulay-gatas;
- kalahating lata ng condensed milk;
- kalahating kutsarita ng soda;
- 5 kutsara ng kakaw.
Paano lutuin:
- Talunin ang mga itlog na may asukal.
- Magdagdag ng sour cream at baking soda sa pinaghalong itlog.
- Ibuhos ang condensed milk.
- Magdagdag ng harina at haluin hanggang sa maging malagkit ang masa, tulad ng nasa larawan.
- Ilagay ang masa sa refrigerator.
- Pagkatapos ng dalawang oras, alisin ang masa mula sa refrigerator at hatiin sa dalawang bahagi.
- Magdagdag ng kakaw sa isa sa mga bahagi at ihurno ang mga sponge cake sa 180 degrees.
Ang natitirang bahagi ng recipe ay may mga hakbang na katulad ng mga inilarawan sa itaas. Gaya ng makikita mo sa larawan, ang "Curly Boy" cake ay talagang kahanga-hanga!
Mayroong ilang higit pang mga subtleties sa pagluluto na inirerekomenda ng recipe na sumusunod:
- Pinakamainam na ilagay sa refrigerator ang sour cream sa loob ng 20 minuto bago gamitin. Ito ay magbibigay-daan upang lumapot ito nang bahagya at maiwasan ang pagtulo nito mula sa cake.
- Bago i-bake ang mga cake, dapat munang lagyan ng mantika ang pan para hindi dumikit ang masa.
Kung may inaasahan kang mga bisita, o gusto mo lang iregalo sa iyong pamilya ang masarap na pagkain kasama ng tsaa, ang curly cake ay isang mabilis at madaling solusyon.
