Resipi ng tsokolateng keyk ni Vysotskaya
Nilalaman
Si Yulia Vysotskaya ay isang Rusong tagapagtanghal sa TV, na kilala sa kanyang palabas sa pagluluto na "Eating at Home." Inihaharap namin sa iyo ang isang chocolate cake na ginawa ayon sa recipe ni Yulia Vysotskaya.
Bituin na keyk
Ang sikreto sa napakasarap na pagkain na ito mula sa sikat na presenter sa TV ay ang paggamit ng iba't ibang uri ng tsokolate: puti para sa cream at maitim para sa glaze. At ang kape na idinagdag sa masa ay nagbibigay sa panghimagas ng pinong lasa at nakakaakit na aroma. Para gawin ang chocolate cake na ito, kakailanganin mo:
Para sa pagsusulit
- Madilim na tsokolate - isa at kalahating bar.
- Kulay-gatas - 3 kutsara.
- Kakaw - 0.5 kutsara.
- Maligamgam na tubig - isang-kapat ng isang baso.
- Mantikilya – 2/3 pakete.
- Mga itlog - 3 piraso.
- Baking powder – 1 kutsarita.
- Kape - 2 kutsarita.
- Asukal - 180 gramo.
Para sa krema
- Puting tsokolate – 1 bar.
- Krema (30-35%) – 1 baso.
- Mainit na tubig - 1 kutsara.
Para sa glaze
- Madilim na tsokolate - kalahating bar.
- Asukal - 20 gramo.
- Krema - kalahating baso.
- Mainit na tubig - 1 kutsara.
Paghahanda ng panghimagas
- Painitin ang oven sa 180°C.
- Tunawin ang kape sa maligamgam na tubig.
- Hiwain ang mantikilya sa mga cube at durugin ang isa't kalahating bar ng dark chocolate. Idagdag ang mga sangkap na ito sa solusyon ng kape.
- Paghaluin ang harina, baking powder, cocoa, kalahating baso ng asukal.
- Talunin ang mga itlog na may sour cream at ang natitirang asukal.
- Paghaluin ang mga itlog na binati ng sour cream sa pinaghalong tsokolate at kape. Unti-unting idagdag ang harina, kakaw, asukal, at baking powder. Haluing mabuti upang maiwasan ang mga buo-buo.
- Ibuhos ang batter sa isang baking pan na may linya na parchment paper at i-bake sa loob ng 90 minuto.
- Kinukuha namin ang natapos na cake at hinayaan itong lumamig.
- Ihanda ang krema. Hatiin ang puting tsokolate sa mga piraso at tunawin ito kasama ng krema sa mahinang apoy, lagyan ng 1 kutsarang kumukulong tubig. Ilagay sa refrigerator ang timpla sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay haluing mabuti.
- Gawin natin ang glaze: tunawin ang lahat ng sangkap na kailangan para dito sa mahinang apoy, magdagdag ng isang kutsarang kumukulong tubig.
- Alisin ang pinalamig na base ng cake mula sa kawali at maingat na hiwain ito sa tatlong patong.
- Ilagay ang mga patong ng keyk sa ibabaw ng isa't isa, pahiran ang mga ito ng maraming krema. Patakan ng glaze sa ibabaw.
Ang masarap na chocolate cake na ito, na gawa sa recipe ni Yulia Vysotskaya, ay tiyak na magpapasaya sa lahat ng susubok nito! Lalo itong masarap kapag may kasamang aromatic tea. Enjoy!
