Keyk na tsokolate na "Kamangha-mangha"
Nilalaman
Maaari kang gumawa ng palihim na paraan sa pamamagitan ng pagbili ng keyk mula sa isang tindahan o pag-order ng mga matatamis na ihahatid sa iyong tahanan. Ngunit kung gayon ay ipagkakait mo sa iyong sarili ang sandali ng kaluwalhatian kapag sinimulang purihin ng mga bisita ang iyong masarap na hapag-kainan. Kaya, pinakamahusay na magkaroon ng ilang madaling recipe na nasa stock na maaari mong matandaan nang hindi isinusulat ang mga ito.
Isa sa mga ganitong recipe ay isang masarap na chocolate cake na gawa sa kefir at tinatawag na "Fantastic". Kahit ang isang tinedyer ay kayang gawin ito. Ang keyk na ito ay inaabot ng halos isang oras upang gawin, ngunit hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o mga sangkap.
Pagluluto gamit ang kefir
Kaya, nabalitaan mong may masayang grupo na magtitipon sa bahay ninyo ngayong gabi. Maghanda na tayo. Buksan ang refrigerator at hanapin ang:
- Maasim na gatas, kefir (o sour cream, na maaaring lasawin ng tubig) - 300 g;
- Asukal – 1 baso;
- Mga itlog - 2 piraso;
- Pinong deodorized na langis - 2 kutsara;
- Cocoa o ginadgad na tsokolate (pulbos ng tsokolate) – 2-3 kutsara;
- Soda – 1 kutsarita;
- Premium na harina ng trigo - 2 kutsara.
Ito ang mga sangkap na kakailanganin mo para gawin ang masa. Ang kefir cake na ito ay kayang lutuin ng 8 tao, kaya siguraduhing may nakahandang malaking mangkok para sa paghahalo ng masa.
Sour cream o custard?
Ang tsokolate! Nag-aalok kami ng dalawang simpleng opsyon para sa cream, ngunit huwag mag-atubiling pumili ng sarili mo. Sa pamamagitan ng pag-iimprovise, makakalikha ka ng sarili mong culinary dish, na maaaring malapit nang pumalit sa karangalan nito sa mga klasikong recipe sa mundo. Seryoso, ganito nga kung paano nilikha ang mga obra maestra tulad ng "Kartoshka" cake at apple pastila.
Para sa cream sa unang bersyon kakailanganin mo:
- Full-fat sour cream – 1 pakete o 400g;
- Asukal na butil – 1 tasa o ayon sa panlasa;
- Mantikilya - 200 gr.
Ang pangalawang bersyon ng kefir cake filling ay may pinong custard. Mas matagal itong ihanda, ngunit mas magiging kapansin-pansin ang epekto.
Mga kinakailangang produkto:
- Itlog ng manok 2 piraso;
- Asukal 300-400 g;
- Harina 2 kutsara;
- Gatas – 2 tasa (400g);
- Asukal na vanilla (pakete) o ilang butil ng vanilla;
- Walang asin na mantikilya 200g.
Maaari kang gumamit ng sprinkles para palamutihan ang cake. Gumamit ng dinurog na mani, cookies, cereal, o confetti.
Chocolate cake na "Kamangha-mangha" na may kefir
Kung gusto mong gumawa ng kefir cake na katulad ng nasa larawan, kailangan mong basahin nang mabuti ang recipe at sundin ito nang paunti-unti. Hindi ito magiging masyadong mahirap. At ang pakikinig sa iyong paboritong istasyon ng radyo ay magbibigay ng magandang karanasan sa pagluluto.
Hakbang 1. Para ihanda ang batter ng keyk na "Fantastica", hindi mo kakailanganin ng maraming kagamitan o atensyon. Pagsamahin lang ang lahat sa isang mangkok: kefir, itlog, at mantikilya, at haluin hanggang sa lumambot. Sa pangalawang mangkok, pagsamahin ang lahat ng natira sa counter. Ito ang mga tuyong sangkap: cocoa, baking soda, harina, at asukal.
Hakbang 2. Ngayon, ibuhos ang likidong timpla sa tuyong timpla at haluing mabuti. Magkakaroon ka ng mabango, ngunit hindi pa handa ihurno.
Pumili ng angkop na kawali para sa iyong magiging keyk. Siguraduhing lagyan ito ng mantika bago idagdag ang hilaw na masa. Ikalat ang timpla upang pantay itong maluto, kung hindi ay hindi magkakaroon ng hugis ang keyk at hindi magiging pantay.
Hakbang 3. Ihurno ang keyk sa oven sa loob ng 50 minuto sa 200 degrees Celsius (400 degrees Fahrenheit). Kung tila masyadong mataas ang temperaturang ito, bawasan ang temperatura ng oven sa 170 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit). Medyo matatagalan bago maluto ang keyk, ngunit magiging ginintuan ito at pino ang lasa.
Hakbang 4. Habang nagkukulay kayumanggi ang chocolate cake sa oven, gawin natin ang frosting: lagyan ng sour cream ang pinalambot na mantikilya, pagkatapos ay ihalo ang asukal. Ito ang unang simple at napakabilis na recipe ng frosting.
Medyo mas komplikado ang custard. Habang kumukulo ang gatas, haluin ang mga itlog at asukal hanggang sa pumuti. Kapag kumulo na ang gatas, pagsamahin ang mga halo, habang patuloy na hinahalo. Pagkatapos ay hinaan ang apoy, ngunit patuloy na haluin. Idagdag ang vanilla sugar o vanilla crystals sa custard. Haluin ang pinalamig na custard gamit ang pinalambot na mantikilya at ilagay sa refrigerator sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 5. Lagyan nang mabuti ang cake ng napili mong frosting o anumang frosting na gusto mo. Hayaang nakababad ito nang 30 minuto at ihain ang iyong chocolate kefir cake. Napakasarap!
