Ang paggawa ng Black Prince kefir cake ay nangangailangan lamang ng kaunting oras at ang pinakasimpleng sangkap na matatagpuan sa bawat tahanan ay kinakailangan. Kunin ang mga sumusunod na produkto:

  • 1.5 tasa ng kefir.
  • 1.5 tasa ng harina ng trigo.
  • 2 tasa ng asukal (1 para sa masa, isa pa para sa cream).
  • 2 kutsarang kakaw o kalahating bar ng tinunaw na dark chocolate.
  • 2 itlog.
  • 200 gramo ng mantikilya.
  • 0.5 pakete ng baking powder o 0.5 kutsarita ng soda, pinalamig gamit ang suka.
  • 400 gramo ng heavy cream (mas mabuti kung gawang-bahay).
  • Isang pares ng mga parisukat ng tsokolate para sa dekorasyon o ilang mga natuklap ng niyog.

Kung hindi ka pa nakakapagluto ng keyk, ngayon na ang oras para magsimula. Piliin ang resipe na ito para mapabilib ang iyong mga mahal sa buhay. Kakailanganin mo ng bilog na baking pan; kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng regular na frying pan (walang hawakan), na may linya na parchment paper.

Paano gumawa ng "Prince" gamit ang kefir?

Kefir Cake na "Black Prince" 2

Kaya, upang gawin ang cake na Black Prince na may kefir, kailangan mong sundin ang ilang simpleng hakbang:

  • Talunin ang mga itlog na may isang tasang asukal hanggang sa ang timpla ay bumuo ng mabulang mga taluktok. Tinatawag ito ng mga propesyonal na chef na "stiff peaks." Ang sikreto sa mahusay na paghahalo ng mga itlog ay ang pagdaragdag ng kaunting asin. Ang dami ng asin na ito ay hindi nakakaapekto sa lasa, ngunit pinapabuti nito ang resulta.
  • Idagdag ang kefir sa timpla. Ayos lang kung medyo maasim ang kefir; hindi ito makakaapekto sa kalidad ng masa. Maraming kusinero ang gumagawa ng Black Prince cake para lamang maiwasan ang pag-aaksaya ng kefir.
  • Maingat na salain ang harina at cocoa sa batter, idagdag ang baking powder o soda. Kung gagamit ng tinunaw na tsokolate, maingat na ihalo ito sa pinaghalong sangkap, habang hinahalo hanggang sa lumambot.
  • Ihanda ang kawali sa pamamagitan ng paglalagay nito ng parchment paper at paglalagay ng mantika. Mainam ang isang bilog na springform pan na may diyametrong 22 sentimetro.
  • Ilagay ang masa sa kawali at ihurno sa 180 degrees sa loob ng mga 30 minuto, depende sa lakas ng oven.
  • Maaari mong suriin ang kahandaan ng masa gamit ang isang palito; ang dulo nito ay dapat manatiling tuyo.
  • Kailangang palamigin ang cake, pagkatapos ay alisin mula sa kawali at hatiin nang pahaba sa dalawang bahagi.
  • Ihanda ang cream: i-cream ang malambot na mantikilya na may isang baso ng asukal at idagdag ang sour cream, talunin nang mabuti, maaari kang magdagdag ng vanilla sugar ayon sa panlasa.
  • Ilagay ang unang patong ng keyk, lagyan ito ng maraming krema, pagkatapos ay lagyan ng pangalawang patong ng keyk at krema sa ibabaw. Palamutian ng mga pinagkataman ng tsokolate o mga natuklap ng niyog.

Handa na ang Black Prince cake. Hayaang nakababad nang ilang sandali, at makikita mo kung paano magagamit ang kefir upang makagawa ng masasarap na pagkain na tiyak na magpapabusog sa sinumang mahilig sa matamis.

Itim na Prinsipe na may mga prun

Kefir Cake na "Black Prince" 3

Gamitin ang parehong recipe para gawin ang mga patong-patong na cake, ngunit gumawa ng kaunting pagbabago sa mismong cake.

  • Una, ibabad ang mga patong ng keyk sa liqueur. Babagay nang maayos ang kape o chocolate liqueur, at perpektong babagay rin sa keyk ang creamy Baileys.
  • Pangalawa, idagdag ang tinadtad na prun at dinurog na walnut sa cream layer. Ang karagdagan na ito ay magbibigay sa panghimagas ng sariwa at kakaibang lasa.

Hindi kailangang ilagay sa refrigerator ang natapos na keyk nang ilang oras; dahil sa liqueur, agad itong lumalambot. Maaari mong palamutihan ayon sa gusto mo, ngunit maaari kang gumamit ng tinadtad na prun at mani para sa isang simple ngunit eleganteng palamuti, na lumilikha ng perpektong panghimagas sa kapaskuhan.

Itim na Prinsipe na may seresa

Kefir Cake na "Black Prince" 4

Para sa panghimagas na ito, kakailanganin mo ng 1.5 tasa ng mga seresa na walang buto; maaari kang gumamit ng mga frozen o sariwang seresa. Dapat itong gawin gamit ang apat na patong ng tsokolate, hindi dalawa. Kaya, kakailanganin mong gamitin ang pangunahing recipe at gumawa ng dalawang malalaking patong, bawat isa ay hinahati sa kalahati. Para sa frosting, kakailanganin mo:

  • Isang lata ng gatas na kondensada.
  • 400 gramo ng kulay-gatas.
  • Kalahating bar ng milk chocolate.

Para sa glaze, gumamit ng kalahati pa ng chocolate bar at kalahating baso ng gatas. Ang cream ay ginagawa sa pamamagitan lamang ng paghahalo ng lahat ng sangkap sa isang mixer. Ang glaze ay ginagawa tulad ng sumusunod: maingat na idagdag ang tinunaw na tsokolate sa mainit na gatas at haluin. Mag-ingat na huwag itong pakuluan upang maiwasan ang paghihiwalay. Ang glaze ay dapat na makapal at parang jelly.

Pahiran ng cream ang mga patong ng cake, at pantay na paglagyan ng isang patong ng cherries sa pagitan ng bawat patong. Lagyan ng glaze ang cake at palamutian ng cherries ang mga gilid. Kung gagamit ng sariwang cherries, maaari mo itong pakuluan sa syrup gamit ang kalahating tasa ng asukal at kalahating tasa ng tubig. Handa na ang iyong masarap na cherry dessert.

Gaya ng nakikita mo, ang paggawa ng masasarap na keyk ay hindi nangangailangan ng mamahaling sangkap o mga sikretong pamamaraan. Ang mga inihurnong keyk na may sour cream, kabilang ang keyk na "Black Prince" na ito, ay nagbibigay ng init at ginhawa ng tahanan. Huwag kalimutang i-bookmark ang resipe na ito para hindi mo ito mawala at magawa mo itong muli kung kinakailangan.

Video recipe para sa cake na Black Prince