Mahilig ang lahat sa matatamis! Ngunit sa kasamaang palad, ang mga sangkap ng maraming panghimagas na sagana sa mga panaderya at tindahan ay imposibleng lubusang pag-aralan. Kaya ano ang dapat gawin ng mga taong, sinasadya man o dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan, ay hindi kayang ubusin ang marami sa mga sangkap na matatagpuan sa mga karaniwang inihurnong pagkain?

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa Lenten para sa Napoleon cake. Ang resipe na ito ay angkop para sa mga vegetarian, mga relihiyosong tagasunod na umiiwas sa mga produktong gawa sa gatas at itlog, at sa mga hindi makakain ng mga pagkaing ito dahil sa ibang dahilan. Ang paghahanda ng Lenten Napoleon cake ay hindi mas mahirap, at sa katunayan, mas madali, kaysa sa klasikong cake, ngunit lumalabas itong napakasarap!

Panghimagas para sa Kuwaresma

Kuwaresma Napoleon 2

Mga sangkap para sa mga layer ng cake:

  • Langis ng gulay – 200 ml (mas mabuti kung walang amoy).
  • Tubig na may karbon - 200 ml.
  • Harina – 1 kg.
  • Sitriko acid - 1/5 kutsarita.
  • Asin – ¼ kutsarita.

Mga sangkap para sa krema:

  • Mga almendras – 150 g (maaari kang gumamit ng iba pang mga mani, tulad ng mga pine nuts o walnuts).
  • Lemon – 1 piraso (malaki).
  • Semolina - 200 gramo
  • Asukal - 400 gr.
  • Pinakuluang tubig - 1 litro.
  • Vanillin - 1.5 kutsarita.

Kuwaresma Napoleon 4

Resipi para sa paggawa ng mga cake:

  1. Paghaluin ang tubig, langis, sitriko acid at asin hanggang sa medyo homogenous.
  2. Salain ang harina sa pinaghalong halo at masahin hanggang maging matigas ang masa. Ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay sa refrigerator nang mga tatlumpung minuto.
  3. Limang minuto bago mo ilabas ang masa, painitin ang oven sa 180 degrees Celsius. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
  4. Kunin ang masa, igulong ito hanggang maging makapal na longganisa, at hiwain ito sa 12 piraso. Igulong ang bawat piraso nang manipis hangga't maaari at gawing bilog (humigit-kumulang 24 cm ang diyametro). Habang iniikot ang isang piraso, takpan ang iba ng tuwalya upang hindi matuyo.
  5. Ihurno ang bawat patong ng keyk sa oven nang mga 3 minuto, hanggang sa bahagyang maging ginintuan. Alisin at agad na hiwain upang magkasya sa inihandang kawali. Ilagay ang mga palamuti sa isang hiwalay na mangkok.
  6. Kapag handa na ang lahat ng patong ng keyk, itabi ang mga ito para lumamig. Gilingin ang mga piraso ng keyk hanggang maging mumo gamit ang blender.

Resipi ng krema:

  1. Ilagay ang mga mani sa kumukulong tubig sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos, alisan ng tubig at balatan ang mga kayumangging balat (husks) gamit ang kamay.
  2. Ilagay ang mga mani sa isang blender at lagyan ng asukal. Gilingin ang mga mani hanggang sa maging parang paste.
  3. Pagkatapos, ilipat ang nagresultang paste sa isang kaserola at lagyan ng tubig. Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay hinaan ang apoy at dahan-dahang idagdag ang semolina, habang patuloy na hinahalo.
  4. Patuloy na hinahalo, dalhin ang timpla sa isang makapal na consistency, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang lumamig.
  5. Kudkurin ang balat ng lemon, pagkatapos ay hiwain ito nang pahaba at tanggalin ang lahat ng buto. Ilagay ang balat at mga piraso ng lemon sa isang blender at i-blender hanggang sa mabuo ang isang paste.
  6. Magdagdag ng lemon paste at vanilla sa nut-semolina cream at ihalo nang mabuti ang lahat.
  7. Ikalat ang nagresultang cream sa mga layer ng cake, bahagyang idiin ang bawat itaas na layer.
  8. Matapos mabalutan ang lahat ng mga cake, lagyan ng karagdagang frosting ang mga gilid ng Lenten cake at budburan ang mga gilid at lagyan ng dinurog na mumo sa ibabaw.
  9. Inilagay namin ang halos tapos na Napoleon sa refrigerator nang ilang oras (hindi bababa sa 2-3) upang ito ay magbabad.
  10. Tara, kainin natin itong kahanga-hangang Lenten cake at tikman ang masarap nitong lasa!

Gaya ng nakikita mo, ang resipe na ito ay mas madali kaysa sa klasikong panghimagas na Napoleon. Maaari ka ring magdagdag ng prutas sa keyk na ito kung gusto mo; ang lemon ay maaaring palitan ng anumang iba pang prutas na citrus, at maaari mong ihalo ang crumble toppings sa tinadtad na mani. Maaaring i-toast ng mga gourmet ang mga flaked almond na may brown sugar at ilagay sa ibabaw ng Lenten cake na ito ang mga caramelized nuts.

Kung gusto mong gawing mas kakaiba ang iyong Lenten Napoleon cake, nag-aalok kami ng isa pang recipe ng cream na medyo madaling gawin. Ang coconut cream na ito ay magbabago sa Napoleon cake tungo sa isang kakaibang lasa, ngunit mananatili pa rin itong Lenten.

Krema ng niyog para sa Napoleon

Kuwaresma Napoleon 3

Mga sangkap:

  • Krema ng niyog – 2 lata (eksakto ang krema).
  • Asukal na may pulbos – 100-200 g (maaaring iakma ang tamis ayon sa iyong panlasa).
  • Vanillin – 2 pakete (o 2.5 kutsarita).
  • Mga piraso ng niyog para sa dekorasyon (opsyonal).

Resipi:

  1. Paghaluin ang cream na may powdered sugar at vanilla.
  2. Talunin ng sampung minuto, magiging medyo malambot ang mga ito.
  3. Binabalutan namin ang mga layer ng cake sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.
  4. Paghaluin ang mga mumo sa mga natuklap ng niyog at iwisik ang halo na ito sa aming cake.

Handa na ang Lenten Coconut Napoleon Cake! Kakaiba ang resipe na ito, at siguradong magugustuhan ito ng iyong pamilya at mga kaibigan!

Video recipe para sa Lenten Napoleon cake