Cherry Hill Cake
Nilalaman
Masasabi nating ligtas na ang cake na "Cherry Hill" ay nagmula pa noong bata pa. Marahil hindi mula sa amin, kundi tiyak na mula sa pagkabata ng aming mga magulang. Ang kanyang resipe ay medyo popular sa buong Unyong Sobyet, gaya ng pinatutunayan ng maraming larawan mula sa mga archive ng pamilya.
May ibang pangalan ang keyk na ito. Kung titingnan ang larawan, madaling hulaan kung bakit. Maaaring makilala mo ito sa pangalang ito—"Monastic Hut." Bagama't walang gaanong baryasyon ng keyk na ito, mayroon naman. Ibabahagi namin ang isang kakaibang recipe para sa masa na nagpapasarap sa keyk na "Cherry Hill". At ang sikreto nito ay nasa isang sangkap—pulot-pukyutan.
Cherry hill na may pulot
Kaya, narito ang recipe para sa masarap na "Cherry Hill" cake, tulad ng nasa larawan. Una, ihanda ang mga sumusunod na sangkap sa kinakailangang dami:
- Harina - 3 tasa;
- Mga itlog - 3 piraso;
- Asukal - 2.5 tasa;
- Mga frozen, sariwa o de-latang seresa – kalahating kilo;
- Kulay-gatas – 800 g;
- Pulot - 2 kutsara;
- Puti ng itlog - 1 piraso;
- Soda - 1 kutsarita;
- Suka – 1 kutsarita;
- Mga mani, tsokolate – opsyonal para sa dekorasyon.
Proseso ng pagluluto
Simulan natin ang paghahanda ng keyk gamit ang masa. Kumuha ng malalim na mangkok, haluin ang mga itlog, at magdagdag ng isang tasa ng asukal. Haluing mabuti, o sa halip, kuskusin, hanggang sa pumuti ang timpla. Pagkatapos, idagdag ang pulot at baking soda na hinaluan ng suka sa parehong mangkok. Sunod, idagdag ang harina, salain ito bago o habang ginagawa. Masahin ang lahat ng sangkap hanggang maging masa. Dapat itong malambot ngunit matigas pa rin. Siyempre, hinihiling ng recipe na hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
Susunod, ipagpapatuloy natin ang paggawa sa masa. Hinahati natin ito sa 15 pantay na bahagi. Igulong ang bawat bahagi para maging isang piraso. Dapat ay mga pitong sentimetro ang lapad nito, marahil ay mas mababa nang kaunti.
Susunod, gagawin natin ang palaman. Gaya ng maaaring nahulaan mo, ito ay cherry. Kung gumagamit ka ng cherry compote o frozen cherries, pigain ang katas. Pagkatapos, ayusin ang mga cherry nang sunud-sunod sa bawat piraso ng masa. Igulong ang bawat piraso para maging isang rolyo, kurutin nang mahigpit ang mga gilid upang maiwasan ang pagtagas ng katas. Magkakaroon ka ng 15 rolyo, bawat isa ay puno ng palaman na cherry.
Sunod, buksan ang oven. Itakda ang temperatura sa 200 degrees Celsius (400 degrees Fahrenheit) at, habang pinapainit ito, ilagay ang mga tinapay sa isang nilagang baking sheet. Kapag naabot na ng oven ang nais na temperatura, ilagay ang mga tinapay. Ayon sa recipe, kailangan itong i-bake ng kalahating oras.
Ihanda natin ang pinakamaselan na frosting para sa "Cherry Hill" cake. Ilagay ang sour cream sa isang mangkok at pagsamahin ito sa asukal at puti ng itlog. Haluing mabuti, pagkatapos ay batihin nang mabuti ang timpla gamit ang mixer. Dapat itong maging malambot at mahangin. Susunod, gumawa ng double boiler at ilagay ang mangkok na may whipped filling sa ibabaw nito. Initin ang frosting habang hinahalo. Dapat itong maging humigit-kumulang 1.5 beses kaysa sa orihinal nitong laki. Pagkatapos ay alisin ito sa oven at hayaang lumamig. Iyon lang—simple lang ang frosting para sa cake na ito, at handa na.
Samantala, inihurno ang mga tinapay. Maingat na alisin ang mga ito at hayaang lumamig. Pagkatapos ay ayusin ang mga ito sa isang plato, at bumuo ng keyk sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: 5, pagkatapos ay 4 sa ibabaw, pagkatapos ay 3, pagkatapos ay 2, at pagkatapos ay 1 sa ibabaw. Pahiran ng cream ang bawat patong, pagkatapos ay ipahid ito sa ibabaw. Maaari mo itong dekorasyunan ng mga mani, pinagkataman ng tsokolate, o mga mumo ng cookie. Pagkatapos, hayaang ibabad ang panghimagas nang ilang oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator nang mga dalawang oras bago ihain.
Handa na ang "Cherry Hill" cake, gaya ng nasa larawan. Ngayon alam mo na ang recipe at maaari mo nang pasayahin ang lahat ng iyong mga kaibigang mahilig sa matamis na lasa!
