Noong bata pa, pangarap ng bawat batang babae na maging isang prinsesa, kahit sandali lang, at manirahan sa isang malaki at magandang kastilyo kasama ang kanyang prinsipe. Ngayon, maaari na tayong gumawa ng keyk na "Princess Castle" para sa ating mga anak na babae at apo. Narito ang ilang mga recipe.

Prinsesa Castle Cake na gawa sa masa ng sponge cake

Mga sangkap na kinakailangan:

  • 16 na itlog
  • 400 g mantikilya
  • 1.5 tasa ng asukal
  • 1.5 tasa ng harina
  • ½ lata ng gatas na kondensada
  • 4 na saging
  • 250 ml ng gatas
  • 480 g puting tsokolate
  • 100 ml na krema na liqueur
  • 100 ml ng tubig
  • meringue o marshmallow
  • 100 g ng mga walnut, inihaw at tinadtad
  • 6 na kutsara ng likidong pulot
  • mga cone ng waffle
  • banilin

Prinsesa Kastilyo 3

Simulan na natin ang paggawa ng keyk. Una, ihanda ang fondant: tunawin nang hiwalay ang 100g ng puting tsokolate sa isang double boiler, magdagdag ng 2 kutsarang pulot, at haluin gamit ang isang kutsarang kahoy. Ibuhos ang timpla sa cling film at ilagay sa refrigerator.

Para gawin ang mga tinapay, batihin ang 10 itlog na may asukal hanggang sa pumuti, pagkatapos ay lagyan ng kaunting harina at haluin. Hatiin ang masa sa mas malaki at mas maliit na bahagi at i-bake sa isang baking sheet na may parchment line. I-bake sa loob ng 15 minuto sa 175°C. Budburan ng asukal ang inihurnong patong ng keyk at i-roll ito. Ulitin sa pangalawang patong ng keyk. Ihanda ang parehong masa para sa ilalim ng ating kastilyo.

Para gawin ang frosting ng cake, paghaluin ang harina, gatas, at pulbos na asukal. Ilagay ang timpla sa kalan. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot. Magdagdag ng 180 gramo ng puting tsokolate, haluin, at hayaang lumamig. Idagdag ang mantikilya.

Ang krema para sa mga tinapay ay ginagawa sa pamamagitan ng paghahalo ng mantikilya, saging, at gatas na kondensada. Pagkatapos, kunin ang mga tinapay. Haluin ang liqueur sa tubig, ibabad ang dalawang tinapay dito, lagyan ng krema, at igulong muli.

Kunin ang base ng cake, hatiin ito sa kalahati, at ibabad ito. Ilagay ang kalahati ng cake sa mesa, pahiran ito ng cream, budburan ng mani, ilagay ang meringue, pagkatapos ay budburan ng mani at dagdagan ng cream. Ilagay ang kabilang kalahati ng cake sa ibabaw at lagyan nang mabuti ang ibabaw at mga gilid. Ilagay sa refrigerator ang cake hanggang tumigas.

Ngayon, buuin natin ang mga tore. Budburan ng starch ang mesa, ipatong ang fondant, at igulong ito. Ilagay ang roll sa ibabaw, balutin ito ng fondant, pakinisin ito, at ilagay sa refrigerator. Mabilisang gamitin ang fondant upang maiwasan itong matunaw.

Ang pinakamahalagang hakbang ay ang pagbuo ng kastilyo. Gumawa ng isa pang patong ng white chocolate frosting. Magdagdag ng pink na food coloring sa frosting na ito. Kunin ang mga cone para sa ating mga tore at takpan ang mga ito ng frosting gaya ng ipinapakita sa larawan. Ang iyong imahinasyon ang magdidikta kung paano mo idedekorasyon ang cake.

Prinsesa Castle Chocolate Sponge Cake

Prinsesa Kastilyo 2

Mga sangkap:

  • 2 tasa ng harina
  • 4 na kutsarang pulbos ng kakaw
  • 1.5 tasa ng asukal na butil
  • 2 kutsarita ng baking powder
  • 3/4 tasa ng tubig
  • 7 itlog
  • 1/2 tasa ng langis ng gulay
  • Asin

Paghiwalayin ang puti ng itlog at pula ng itlog. Pagsamahin ang harina, asukal, asin, at baking powder. Idagdag ang pula ng itlog, tubig, at mantika. Haluing mabuti gamit ang blender. Haluin ang puti ng itlog at maingat na ihalo sa pinaghalong itlog. Ihurno sa 175°C (350°F) nang mga 40-50 minuto. Hatiin ang keyk sa tatlong piraso.

Ngayon ay inihahanda namin ang chocolate cream mousse.

Prinsesa Kastilyo 4

Kakailanganin natin:

  • 3 itlog
  • 6 na kutsara ng asukal na butil
  • 6 na kutsarang almirol
  • 500 ml ng gatas
  • 150 g ng tsokolate
  • 200 ml na makapal na krema

Haluin ang puti at pula ng itlog kasama ang asukal, pagkatapos ay ihalo ang starch at gatas (200 ml). Initin ang natitirang gatas, idagdag ang pinaghalong gatas, at pagkatapos ay ibuhos ang mga itlog. Pakuluan nang mahina, habang hinahalo, hanggang sa lumapot. Ibuhos ang tsokolate sa pinaghalong at haluin, pagkatapos ay palamigin. Haluin ang cream at maingat na ihalo ito sa mousse. Gumawa ng syrup mula sa asukal at tubig, ibabad ang bawat sponge cake dito, at pagkatapos ay ipahid ito sa mousse.

Para gawin ang cream, paghaluin ang 2 pula ng itlog, 0.5 tasa ng granulated sugar, 1 kutsarang harina, at 200 g ng gatas. Haluin hanggang sa kumulo. Alisin sa apoy at hayaang lumamig. Kumuha ng 200 g ng room temperature butter at ihalo ito sa mousse. Pagkatapos ay ipahid ito sa ibabaw at mga gilid at hayaang tumigas ang cream.

Para gawin ang mastic, tunawin ang 100g ng marshmallows na may 1 kutsarang mantikilya. Dapat lumaki ang timpla. Paghaluin ang 200-300g ng powdered sugar hanggang sa maging "plasticine" ang lapot. Igulong ang mastic hanggang sa maging 3mm ang kapal para hindi dumikit, at budburan ng starch. Ngayon ay maaari mo nang dekorasyunan ang iyong "Castle" cake gaya ng nasa larawan, o ayon sa gusto ng iyong prinsesa.

Video recipe para sa keyk na Princess Castle