Klasikong cottage cheese pie na may saging
Ang banana cheesecake na ito ay perpektong panghimagas para sa mga mahilig sa matamis ngunit hindi makain ang lahat ng cake at pastry dahil nasa malusog na diyeta sila. Ang base ng pie ay saging at cottage cheese, kaya lumalabas itong malusog, ngunit kasabay nito ay napakasarap.
Klasikong resipe
Para makagawa ng banana cheesecake, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 2 tasa ng harina
- 1.5 tasa ng asukal (para sa dekorasyon, maaari kang magdagdag ng asukal na vanilla sa dulo)
- 200 gramo ng mantikilya
- 1 kutsarita ng slaked soda
- 3 saging
- 4 na kutsara ng semolina
- 2 itlog
- 450 gramo ng keso na kubo
Una, masahin natin ang masa. Kung ang mantikilya ay bagong galing sa refrigerator, i-microwave ito nang 10-20 segundo para lumambot. Ilagay ito sa isang mangkok. Pagkatapos, kumuha ng ikatlong bahagi ng inihandang asukal (sa ating kaso, kalahating tasa) at ibuhos ito sa parehong mangkok. Pagkatapos, gilingin ang dalawang sangkap hanggang sa maging makinis.
Salain ang harina sa isang salaan upang mahanginan ito, pagkatapos ay ibuhos ito sa pinaghalong mantikilya at asukal. Magdagdag ng isang kutsarita ng baking soda, na unang hinaluan ng katas ng lemon o suka—ito ay magpapalambot sa pie. Haluing mabuti ang lahat hanggang sa ang masa ay bumuo ng makinis at malapot na masa. Pagkatapos ay balutin ito ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator—kapag lumamig na, mas madaling hubugin ang pie crust. Habang lumalamig ito, gawin natin ang palaman.
Ibuhos ang dalawang itlog sa isang mababaw na mangkok, idagdag ang natitirang tasa ng asukal, at ang cottage cheese. Haluin ang lahat hanggang sa lumambot, pagkatapos ay idagdag ang harina ng semolina at haluin muli. Kung ayaw mong gawin ito gamit ang kamay, maaari kang gumamit ng blender, ngunit ang palaman ay magkakaroon ng mala-porridge na lapot, na maaaring hindi magustuhan ng ilan.
Pagkatapos nito, maaari mo nang idagdag ang mga saging. Kung pinaghalo mo na ang mga sangkap sa nakaraang hakbang, maaari mo ring gawin ang pareho sa mga saging. Ang isa pang pagpipilian ay ang paghiwa ng mga saging at paghaluin ang mga ito sa palaman upang mapansin ang mga ito sa iyong bibig habang kinakain. Haluin ang mga ito nang mabuti upang maiwasan ang pagkabasag. Siyempre, kung sakaling mabasag ang mga ito, hindi naman ito magiging malaking problema, ngunit hindi ito magiging kasing ganda.
Sa wakas, oras na para hubugin ang ating pie. Kumuha ng isang mataas na bahaging baking pan at lagyan ito ng pang-ibabang patong ng masa, para mabuo ang mga gilid. Pagkatapos ay ipahid nang pantay ang cottage cheese at palaman ng saging. Gamitin ang natitirang masa para mabuo ang pang-itaas na patong. Kung mayroon ka pang natitirang masa, maaari kang maging malikhain at hubugin ito sa mga disenyo o disenyo sa ibabaw ng pie.
Painitin ang oven sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit), ilagay ang pie, at i-bake hanggang maluto—mga 30-40 minuto. Ihain ang pie nang malamig o diretso mula sa oven.
Magandang gana!
