Cherry cake: lalo na para sa Kuwaresma
Nilalaman
Ang mga pagkaing Kuwaresma ay palaging sikat, tulad ng mga tradisyonal. Ito ay dahil maraming tao ang nag-aayuno para sa mga relihiyosong dahilan, ang ilan ay nagda-diet, at ang iba ay naghahangad ng mga pagkaing walang taba. Ang cake ay maaaring maging payat at napakasarap. Nag-aalok kami ng dalawang recipe na may mga seresa, kung saan maaari mong piliin ang pinakaangkop sa iyo.
Cherry at banana cake
Madaling gawin ang Lenten cake na ito, hindi nangangailangan ng maraming oras, at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan. Para gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Para sa pagsusulit:
- 250 ml ng walang lasang langis ng gulay
- 25 ml na sparkling water (hindi matamis)
- katas ng lemon o ¼ kutsarita ng sitriko acid
- Kalahating kutsarita ng asin
- Kalahating kilo ng harina
Para sa pagpuno:
- 1 kg ng frozen o sariwa na seresa
- 2-3 saging
- 200 g ng puting asukal
- Isang kutsarita ng almirol
Para sa glaze:
- 50 ml na katas ng seresa
- Kakaw at asukal 25 g bawat isa
- Kaunting pulot
Para ihanda ang masa, kumuha ng malalim na mangkok at pagsamahin ang sparkling water sa vegetable oil, pagkatapos ay lagyan ng asin at asido (o lemon). Unti-unting idagdag ang harina, habang hinahalo upang maiwasan ang mga bukol. Ang resulta ay isang matigas na masa na hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Takpan at hayaang magpahinga sa kusina nang kalahating oras.
Pagkatapos ng panahong ito, igulong ang mga patong ng keyk hanggang sa kapal na 3 mm. Para gawin ito, hatiin ang masa sa pantay na piraso at igulong ang mga ito, butasin ang mga ito gamit ang tinidor sa buong ibabaw ng keyk. Ilagay sa oven at i-bake sa 200 degrees Celsius sa loob ng 7 minuto.
Para ihanda ang palaman: lasawin ang mga berry, tanggalin ang anumang buto, budburan ng asukal, at hayaang nakababad nang ilang sandali hanggang sa maubos ang mga seresa. Ibuhos ang nagresultang katas at asukal sa isang hiwalay na kaserola, idagdag ang cornstarch, at pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy.
Naluto na ang mga patong ng keyk; maaaring umabot ito ng 6-7. Hihintayin natin silang lumamig at saka bubuuin ang keyk nang patong-patong:
- Ilagay ang mga seresa (maaari mo itong iwisik ng asukal)
- Lagyan ng mantika ang sarsa, ilagay ang mga saging na hiniwa nang pahaba
- Pahiran muli ng sarsa at lagyan ng saging sa ibabaw.
- at 5 naglabas din kami ng mga seresa
Takpan ng ikaanim na patong. Sunod, ibabad ang obra maestra ng Lenten cherry na ito, mas mabuti kung magdamag. Sa umaga, ihanda ang glaze: paghaluin ang lahat ng sangkap at hayaang kumulo sa apoy hanggang sa matunaw ang lahat. Palamigin at i-glaze ang cake. Palamutihan ayon sa gusto. Handa na ang ating Lenten dessert!
Ang pinakamasarap na maanghang na cake
Isa pang kasing simple, Lenten, at masarap na cherry dessert ang maaaring gawin at ihain sa panahon ng Lent. Para sa masa, kakailanganin mo:
- Kalahating kilo ng harina
- Isang baso ng tubig
- Kalahating tasa ng tinadtad na mga walnut
- Dalawang kutsara ng kakaw
- Tatlong kutsarang litro ng pulot at asukal
- 20 ml ng langis ng gulay
- Isang kutsarita ng baking powder
- Pamutol ng kanela, 2-3 buto ng kardamono, nutmeg (kurot)
- 100 g pasas
Mabilis naming inihahanda ang lahat: ibabad ang mga pasas sa loob ng 10 minuto, paghaluin ang asukal, mantikilya, at pulot sa isang basong tubig, gilingin ang mga pampalasa, at idagdag ang kakaw at baking powder sa harina. Paghaluin ang tubig sa harina, idagdag ang tinadtad na mani at pasas. Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180TUNGKOL SA). Para sa cream, painitin ang 2 tasa ng tubig, magdagdag ng 10 gramo ng asukal at 50 gramo ng semolina. Lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng 1 kutsarang mantika, vanilla sugar, at makapal na cherry syrup mula sa jam. Haluin gamit ang mixer.
Para gawin ang Lenten cake: hiwain ang pie, pahiran ito ng maraming cream, at ilagay ang mga cherries sa gitna. Ikalat ang frosting sa mga gilid. Palamutihan ayon sa gusto. Pinakamainam na ilagay sa refrigerator ang dessert magdamag.
