Cottage Cheese Pie: Pagluluto sa isang Mabagal na Kusinilya

Bakit keso na kubo?

Malinaw ang pagpili ng produktong ito na gawa sa fermented milk bilang base ng panghimagas na ito: una, masarap ito, at pangalawa, napaka-malusog nito. Kahit ang mga hindi mahilig sa cottage cheese sa natural nitong anyo ay mahilig sa mga inihurnong cottage cheese, at bilang pinagmumulan ng calcium, walang kapantay ang produktong ito.

Siyempre, maaari kang bumili ng cottage cheese sa tindahan, ngunit bakit hindi mo ito gawin mismo? Lalo na't ang Redmond multicooker ay laging handang tumulong. Ang kailangan mo lang ay 1 litro ng kefir (mas mataba, mas mabuti) at kalahating oras. Ang resulta ay 200 gramo ng pinakamalambot at masarap na homemade cottage cheese, na maaari mong gamitin sa anumang paraan na gusto mo. Halimbawa, maaari mong subukan ang isang bagong recipe: maghurno ng isang orihinal na bersyon ng klasikong "Zebra" cheesecake.

Zebra na may keso at tsokolate

Ang salit-salit na puti at maitim na guhit ay nagbibigay sa marmol na keyk na ito ng kakaibang kagandahan. Ginagawang madali ng Redmond multicooker ang paglikha ng kamangha-manghang ito kahit kailan mo gusto. Ang keyk ay inaabot ng halos dalawang oras upang gawin, at ang multicooker ang gagawa ng halos lahat ng trabaho. Kahit ang isang baguhang kusinero ay mangangailangan lamang ng 30 o 40 minuto upang ihanda ang "blangko" ng magiging keyk. Pagkatapos, maaari ka nang magrelaks at ipagkatiwala ang pagluluto ng iyong panghimagas sa matalinong kagamitang ito.

Anumang cottage cheese pie na niluto sa slow cooker ay laging nagiging napakalambot. At kung pagyayamanin mo ito ng karagdagang lasa, ang resulta ay magiging kahanga-hanga. Ang isang kawili-wiling baryasyon sa "Zebra" ay ang kombinasyon ng cottage cheese at tsokolate. Simple lang ang recipe, at ang mga sangkap ay simple lang:

• mantikilya - 100 g (masa);
• maitim na tsokolate - 125 g (masa);
• harina - 125 g (masa);
• baking powder - 1 kutsarita (masa);
• asukal – 225 g (sa masa – 125 g, sa palaman – 100 g);
• 3 itlog (2 para sa masa, 1 para sa palaman);
• asukal na vanilla – 1 pakete (kalahati bawat isa – sa masa at sa palaman);
• keso sa kubo - 250 g (para sa pagpuno);
• 1 kutsarang semolina (para sa palaman);
• isang kurot ng asin.

Ganito maghanda ng chocolate-curd pie sa slow cooker:

1. Tunawin ang tsokolate at mantikilya. Maaari itong gawin sa microwave o sa double boiler.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal (regular at vanilla). Haluin sa chocolate butter.
3. Para makumpleto ang pagbuo ng masa, pagsamahin ang harina, baking powder, vanilla, at kaunting asin. Unti-unting ihalo ang pinaghalong ito sa pinaghalong egg-butter. Haluing mabuti.
4. Para masiguro ang makinis na palaman, inirerekomenda ng recipe na salain ang cottage cheese gamit ang isang salaan. Medyo abala ito, walang duda, ngunit sulit ang resulta: nagiging creamy ang palaman. Pagkatapos nito, idagdag ang asukal, itlog, semolina, at vanilla.
5. Handa na ang masa at palaman. Ang natitira na lang ay lagyan ng mantika ang kawali at buuin ang pie. Iminumungkahi ng recipe na gawin ito gamit ang prinsipyong "zebra": salitan ang masa ng tsokolate sa pinaghalong curd.
6. Ngayon kailangan mong i-load ang pan sa Redmond, i-program ito para sa pagbe-bake at itakda muna ang timer sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ay para sa isa pang 25 minuto.
7. Alisin ang natapos na pie pagkatapos itong lumamig nang tuluyan. Ngayon, ilagay ito sa isang magandang plato at ilagay ang curd-chocolate na "Zebra". Handa na ang marbled dessert at naghihintay na sa mga bisita!

Cottage cheese at apple pie

Ang cottage cheese ay perpektong ipinapares hindi lamang sa tsokolate kundi pati na rin sa prutas. Kaya ang susunod ay isang cottage cheese pie na gawa sa slow cooker na may mansanas. Medyo simple lang ang recipe nito, ibig sabihin ay maaari mo itong lutuin nang madalas hangga't gusto mo. At kapag nagsawa ka na sa lasa ng mansanas, madali mo itong palitan ng saging, peras, o pinya.

Kaya, ang mga sangkap para sa pagluluto:

• 1 malaking mansanas;
• 320 g harina;
• 200 g bawat isa ng cottage cheese at mantikilya;
• isang pares ng mga itlog;
• 100 g asukal;
• baking powder - 1 kutsarita.

Resipi:

1. Palamigin nang lubusan ang mantikilya (maaari mo itong ilagay sa freezer nang kalahating oras). Gadgarin ito nang magaspang sa isang malaking mangkok, idagdag ang harina na hinaluan ng baking powder, idagdag ang kalahati ng asukal, haluin ang itlog, at masahin ang lahat ng sangkap hanggang maging masa. Ilagay sa refrigerator nang kalahating oras.
2. Balatan ang mansanas, gadgarin ito, at ihalo sa cottage cheese at natitirang asukal. Talunin ang pangalawang itlog gamit ang isang mixer.
3. Ikalat ang 2/3 ng masa sa isang nilagang mangkok na multicooker. Ikalat ang palaman sa ibabaw at takpan ng natitirang masa. Pahiran ng binating itlog ang pang-itaas na patong.
4. Ibalik ang mangkok sa Redmond, itakda ang "Bake" mode nang eksaktong isang oras, at hintayin ang resulta. Ang kaaya-ayang aroma ng mga mansanas ay aalingawngaw mula sa kusina sa lahat ng oras na ito! Isang paalala: ihain ang anumang pinalamig na inihurnong pagkain na gawa sa curd. Masiyahan sa iyong tsaa!

Video recipe para sa paggawa ng cottage cheese pie sa isang slow cooker