Ang Charlotte cake ang unang hakbang para sa lahat ng mga batang kusinero sa kanilang pag-akyat sa rurok ng pagiging kendi. Hindi ito nakakagulat: ang recipe para sa masarap na sponge cake na ito ay napakasimple, at ang resulta ay palaging mahusay. Ngunit bakit hindi lumayo sa karaniwan at samantalahin ang mga benepisyo ng sibilisasyon? Pagkatapos ng lahat, ang apple charlotte sa isang mabagal na kusinilya ay isang napakasarap at malambot na pastry.

Tungkol sa mga mansanas at multicooker

Marahil walang ibang prutas ang makakapantay sa mansanas sa dami ng mga putahe na maaaring gamitin dito. Hindi naiiba ang Charlotte cake: tradisyonal itong inihurno gamit ang mga mansanas.

May dahilan kung bakit napakapopular ng prutas na ito: ang bawat mansanas ay puno ng saganang hanay ng mga bitamina, microelements, at mga biologically active substance na mahalaga sa katawan ng tao. Kinakain man ito nang sariwa, pinatuyo, o inihurno, ang mga mansanas ay nag-aalok ng malinaw na mga benepisyo sa kalusugan.

Ang Redmond multicooker—isang maraming gamit at bagong henerasyong kagamitan—ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng sustansya na naipon ng mga prutas sa tag-araw. Ang walang kapagurang at maaasahang katulong na ito ay walang kahirap-hirap na maghahanda ng anumang ulam.

Klasikong bersyon

Yehey! Mayroon tayong charlotte bilang panghimagas ngayon.

Maraming bansa—Inglatera, Alemanya, at Pransya—ang naglalaban-laban para sa parangal na titulo ng unang nakaimbento ng resipe ng Charlotte. Imposibleng tiyaking matukoy kung sino ang nagwagi. At hindi na kailangan: dapat lang nating pasalamatan ang sinumang lumikha ng resipe para sa kahanga-hangang pie na ito at ibinigay ito sa mundo.

Ang apple charlotte pie na ito sa slow cooker ay tumatagal ng napakakaunting oras: hindi hihigit sa 15 minuto. Pagkatapos ay magsisimula na si Redmond sa trabaho, at ang kailangan mo lang gawin ay makinig sa magagandang review ng pamilya sa pagtatapos ng tanghalian (o hapunan).

Ang klasikong recipe ay nakakagulat na simple:

  • 4 na mansanas;
  • 4 na itlog;
  • isang baso ng asukal;
  • isang baso ng harina;
  • kanela;
  • banilin (opsyonal);
  • kaunting mantika para pahiran ng mantika ang mangkok.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan ang prutas at hiwain. Para hindi magkulay kayumanggi, budburan ng katas ng lemon.
  2. Talunin nang mabuti ang mga itlog at asukal. Kung mas malambot ang timpla, mas masarap ang huling resulta.
  3. Maingat na ihalo ang pinaghalong itlog sa harina. Dapat ay medyo malabnaw ang batter, parang batter para sa pancake.
  4. Ibuhos ang batter sa isang greased bowl, ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa ibabaw at budburan ng kanela.

Iyon lang: natapos na ang misyon, maaari mo nang ituloy ang iyong gawain, at ipagkatiwala ang natitirang paghahanda sa multicooker. Hahawakan ng Redmond ang gawain nang walang aberya; kailangan mo lang "balaan" ang smart appliance na lutuin ang panghimagas sa loob ng 1 oras sa "Bake" mode.

Napakadali lang tanggalin ang natapos na pie (naisip din ito ni Redmond): maglagay lang ng lalagyan ng steamer sa mangkok at maingat itong baligtarin. Pagkatapos, hayaang lumamig nang lubusan ang charlotte, at budburan ng powdered sugar bago ihain.

Bersyong Amerikano

Isang Amerikanong bersyon ng Charlotte, niluto sa slow cooker

Kaya, ngayong natutunan mo na ang mga pangunahing kaalaman, oras na para magpatuloy. Lalo na't ang Redmond multicooker ay hindi angkop para sa pag-upo lang nang walang ginagawa.

Bakit hindi subukan ang Amerikanong bersyon ng Charlotte? Kaunting pagbabago lang sa recipe at magkakaroon ka na ng ganap na bagong anyo sa isang pamilyar na panghimagas noong bata ka pa.

Ang hanay ng mga produkto ay halos klasiko:

  • 2 mansanas;
  • 2 itlog;
  • harina at asukal - 1 tasa bawat isa;
  • kulay-gatas - ½ tasa;
  • baking powder – 1 kutsarita;
  • asukal na vanilla - pakete;
  • 1 kutsarang kutsarang mantikilya.

Resipi:

  1. Una, kailangan mong matunaw ang mantikilya at gilingin ito gamit ang regular at vanilla sugar.
  2. Idagdag ang mga itlog sa pinaghalong ito. Haluin.
  3. Magdagdag ng sour cream. Haluin.
  4. Unti-unting magdagdag ng harina, iwasan ang pagbuo ng mga bukol.
  5. Hiwain ang mga mansanas.
  6. Ibuhos ang isang-kapat ng batter sa isang mantikang mangkok at pahiran ng hiniwang prutas. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa maubos mo ang lahat ng mansanas at batter.
  7. Ibalik ang mangkok sa multicooker, itakda ang Redmond sa "Bake," at i-bake ng 1 oras. Pagkatapos ay baligtarin ang pie at i-bake ng isa pang kalahating oras.

Isang bagong hitsura

Sponge cake charlotte sa isang mabagal na kusinilya - larawan ng recipe

Ang resipe na ito ng Charlotte ay ibang-iba sa tradisyonal at tiyak na sulit subukan. Lalo na't malapit lang ang Redmond, na laging handang tumulong. Ang pinong sponge cake na ito na may palaman na curd-and-apple ay magpapaganda sa kahit anong mesa (bagaman hindi ito magtatagal—mabilis itong mawawala).

Ang resipe ay nangangailangan ng:

  • 5 mansanas;
  • 5 itlog;
  • 1 tasa ng harina at asukal (para sa masa);
  • 100 g asukal (para sa palaman);
  • 300 g keso na kubo;
  • 50 gramo ng mantikilya.
  1. Talunin ang mga itlog na may asukal, idagdag ang harina - handa na ang masa.
  2. Para sa pagpuno, gilingin ang cottage cheese na may asukal at mantikilya, gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa.
  3. Lagyan ng mantika ang isang mangkok at ibuhos ang kalahati ng batter dito. Idagdag ang 2/3 ng mga mansanas at bahagyang takpan ang mga ito ng batter. Ang susunod na mga patong ay ang palaman ng curd at ang natitirang batter. Kinukumpleto ng mga mansanas ang komposisyon.
  4. Sunod, itakda ang Redmond sa "Bake" mode sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ng oras ng pagluluto, panatilihing nakasara ang multicooker sa loob ng isa pang 10 minuto.

Isang video recipe para sa charlotte cake – para sa mga hindi mahilig magbasa.

Tapos na – matagumpay na na-master ang bagong recipe ng charlotte!