Sa pagdating ng tag-araw, gusto mo ng malamig, nakapagpapalakas, nakapagpapalakas at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang pinakamakatas at pinakamasarap na panghimagas tuwing tag-init ay marahil ang pinaghalong pakwan. Ang pakwan ang hindi maikakailang simbolo ng tag-araw, bagama't ang panahon nito ay Agosto at Setyembre. Sa panahong ito, ang mababango at hinog na mga berry ay halos ibinebenta kahit saan.

May pulot at itlog

Ang kasikatan ng panghimagas na ito sa tag-init ay maipapaliwanag hindi lamang sa aroma, lasa, at mga benepisyo nito sa kalusugan, kundi pati na rin sa kung gaano kabilis ito maihahanda.

Mga sangkap:

  • hinog na pakwan,
  • 1 kutsarang pulot,
  • 1 itlog ng manok.

Proseso ng pagluluto:

Balatan at buto ang pakwan, pagkatapos ay durugin ang laman gamit ang isang blender. Basagin ang itlog at pulot sa pinaghalong sangkap. Haluin nang mabuti ang buong pinaghalong sangkap gamit ang isang mixer sa katamtamang bilis nang hindi bababa sa 5 minuto.

May yelo at mint

Malamig na cocktail na may pakwan at mint.

Mas angkop ang panghimagas na ito para sa isang date night. Ang recipe ng watermelon-mint mix ay nangangailangan ng pagdaragdag ng white wine.

Mga sangkap (para sa isang malaking kumpanya):

- 7 dahon ng mint,

- 6 na dahon ng shiso (para sa dekorasyon),

- 1.5 kg ng puree ng pakwan,

— 1.5 litro ng puting rum (opsyonal).

Proseso ng pagluluto:

Balatan ang pakwan, hiwain ito sa maliliit na piraso, at tanggalin ang mga buto. Dugmugin ang mga piraso sa isang blender at ihalo sa tinadtad na dahon ng mint. Salain ang nagresultang pinaghalong pakwan at mint upang matanggal ang malapot na puree, na iiwan lamang ang katas at sapal. Ibuhos ang likido sa isang malaking pitsel, lagyan ng puting rum kung nais, at haluing mabuti. Ihain ang cocktail sa malalaking baso na may dinurog na yelo at palamutian ng mga dahon ng shiso.